Indholdsfortegnelse
Plantning af hvidløg fungerer bedst, hvis du gør det om efteråret. Den er meget nem at dyrke og giver dig løg, du kan bruge i madlavningen det meste af året. Sørg for at få hovederne til udplantning fra en velrenommeret leverandør.
Der findes mange sorter i allium-familien. Hvidløg er en af dem. Find ud af mere om løgsorterne her.
At plante hvidløgsfed fra butikken vil sandsynligvis ikke vokse, da det ofte er behandlet med kemikalier, så det ikke vil spire. Hvis du følger disse tips, vil hvidløg være starten på dine grøntsagshaveprojekter.
Hvidløgsfed kan dyrkes udendørs i jorden eller i potter på en terrasse. Det er usandsynligt, at fed, der dyrkes som en indendørs plante, vil vokse til modenhed, da de ikke får den nødvendige kuldeperiode og sollysbehov.
Lær at plante, dyrke og høste hvidløg. Denne nyttige køkkenplante er problemfri i haven, og min guide tager gætteriet ud af at dyrke den.
Hvor kan man købe hvidløg til plantning
Selvom almindelige hvidløg fra butikken sandsynligvis ikke vil spire, er økologiske hvidløg et godt valg. De er ikke kun gode til madlavning, men kan også plantes, så du kan dyrke flere hvidløg til dit behov.
Du kan købe hvidløg til plantning fra organisationer som Seed Savers, der sælger økologiske og arvelige hvidløgsløg.
På de lokale markeder er der også mange landmænd, der sælger økologiske hvidløg, som du kan dyrke i din have.
Hvis du køber fra et detailfirma, skal du kigge efter et, der er specialiseret i hvidløg til din kolde hårdførhedszone for at få de bedste resultater.
Af og til læser jeg om dyrkning af hvidløg fra frø. Selvom det er meget nemt at dyrke hvidløg, er dyrkning af hvidløg fra frø et hit eller miss og vil sandsynligvis ikke fungere.
Hvidløg sætter normalt ikke frø, og når de gør, bruges de ikke til formering. De fleste hvidløg dyrkes fra fed.
Hvidløgssorter 
Selvom der findes over 600 navngivne sorter af hvidløg, kan planten placeres i en af to grupper:
- hardneck - Ophioscorodon - De klarer sig bedst i køligere klimaer, men har en kortere holdbarhed - ca. 5-7 måneder.
- og blød hals - sativum - De klarer sig bedre i varmere klimaer og har en længere holdbarhed på ca. 9 måneder.
Den mest åbenlyse forskel mellem de to typer er deres udseende. Hardneck-hvidløg har fået deres navn på grund af den lange blomstrende stilk, der vokser ud fra midten af løgene. Dette kaldes en scape. Hardneck-hvidløg producerer mellem 4 og 12 fed, afhængigt af typen.
Hvidløg med blød hals producerer et større løg med flere fed - mellem 8 og 20 pr. løg eller endnu flere. De er uregelmæssige i formen og har ingen blomsterstilk.
Du undrer dig måske også over elefantløg. Dette løg er tættere beslægtet med porren. Det har en lignende smag som hvidløg, men uden det skarpe bid, som hvidløg har.
Tips til dyrkning af hvidløg
Hvidløg er en af de nemmeste og mest problemfri afgrøder, du kan dyrke. Disse tips viser dig, hvordan du dyrker hvidløg, lige fra hvornår du skal plante, hvordan du planter, og hvordan du høster de hvidløg, du dyrker.
Plantning af hvidløg i potter
Alle instruktionerne nedenfor til plantning af hvidløg udendørs gælder for hvidløg, der dyrkes i beholdere. Sørg for, at beholderen er mindst 18 cm dyb og 12 cm bred, og placer beholderen, så den får mindst 6 timers sollys hver dag.
Hvornår skal man plante hvidløg udendørs?
Timing er afgørende for, hvornår man sætter hvidløg. Hvis man sætter hvidløg om efteråret, får man den bedste smag og den bedste størrelse løg. Det er bedst at sætte dem i jorden ca. 3-8 uger, før jorden fryser til.
Når du har købt dine hvidløg til plantning, skal du holde løgene intakte, indtil du er klar til at plante dem.
Til efterårsplantning i de fleste områder af USA anbefales det, at man planter i det sene efterår. Det betyder, at de fleste af os vil få vores nelliker ind på et tidspunkt mellem Columbus Day og Halloween.
Hvis du bor længere nordpå, skal du lægge dine nelliker i jorden tidligere på efteråret for at give dem længere tid til at vokse inden den første frost.
Det er bedst at sætte hvidløg om efteråret, men hvis du venter for længe med at sætte dem, og vejret bliver for koldt, kan du også sætte dem i det tidlige forår, så snart jorden kan bearbejdes.
Forårsplantede hvidløg er mindre smagfulde og giver mindre løg end efterårsplantede hvidløg.
Hvis det er bedre at sætte hvidløg om efteråret, hvad så med at sætte hvidløg om sommeren, spørger du måske? Det er ikke en god idé, for du ønsker ikke at få gang i væksten før den lange kuldeperiode, som vinteren vil give dine planter.
Sørg for at holde øje med ukrudt i vækstsæsonen. Hvidløg, ligesom de fleste grøntsager, bryder sig ikke om at konkurrere med ukrudt, mens de vokser.
Sådan planter du hvidløg om efteråret
Det første trin i plantningen af hvidløg er at skille hvidløgshovedet ad i enkelte fed. Fjern det yderste lag af huden, men lad den papiragtige hud sidde på feddene for at beskytte dem. 
Afstand mellem hvidløgsfed
Sørg for, at jorden er så fri for ukrudt som muligt. Vinteren er en berygtet tid for ukrudt, og hvidløget vil vokse i løbet af den sæson. Giv det en god start ved at luge lidt nu.
Frit drænende jord med masser af organisk materiale er bedst, men hvidløg kan vokse i de fleste jordtyper. Sørg for, at din jord er rig (suppler med kompost for de bedste resultater), og jorden skal også dræne godt.
Placer nellikerne med 4 til 6″ mellemrum i rækker med en afstand på ca. 10 cm. Plant ikke for tæt sammen. Hvis du gør det, får du flere planter, men hovederne og nellikerne bliver mindre. 
Nellikerne skal plantes, så den spidse ende er opad, og den stumpe ende er nedad (det er her, rødderne vil vokse til sidst).
Skub hver nellike godt ned i jorden, ca. 1-2 cm, og dæk nellikerne med jord. Det sidste trin er at vande jorden, hvis den er tør.
Vækstbetingelser for hvidløg
Som alle andre planter har hvidløg specifikke behov for at yde sit bedste. Det vokser under forhold, der ligner løgets, da det er medlem af samme familie. Allium .
Hvidløgs behov for sollys
Hvidløg vokser bedst, når planten får mindst seks timers direkte sollys hver dag.
Hvis du bor i et koldere klima i den nordlige del af USA, er det en god idé at lægge ca. 6″ barkflis eller halm på de hvidløg, du har plantet, for at beskytte dem om vinteren.
Barkflis hjælper med at sikre, at hvidløgets rødder ikke bliver skubbet op af jorden i perioder med skiftevis frost og tø. Barkflis er også nyttigt i varmere klimaer, hvor det hjælper med at kontrollere væksten af vinterukrudt.
Vanding af hvidløg
Planterne skal vandes regelmæssigt, indtil vintervejret begynder, for at holde jorden jævnt fugtig. Når planterne begynder at vokse igen i det tidlige forår, skal du give dem ca. 1 cm vand om ugen, indtil bladene begynder at blive gule. 
På dette tidspunkt skal du stoppe med at vande, så løgene kan blive faste.
Gødningsbehov for hvidløg
Vækstsæsonen for hvidløg er ret lang, og det kan tage op til 210 dage for løgene at modne, afhængigt af sorten. Korrekt gødning af planten er vigtig.
Hvidløg spiser meget. Det er vigtigt at gøde dem lige fra de første stadier. Det gør jeg ved at sørge for, at jorden er godt suppleret med organisk materiale som kompost eller gødning.
Efter denne første fodring kan du, hvis du plantede i efteråret, vente til foråret med at fodre planterne. Den bedste gødning til hvidløgsplanter har et højt indhold af kvælstof. Arbejd gødningen ned langs siderne af planterne og ca. 10 cm væk.
Gør dette hver måned, indtil du er klar til at høste.
Knoglemel - også kendt som fosfatsten - hjælper med at dyrke hvidløg ved at tilføre både calcium og fosfor til planten. Begge dele er nyttigt for enhver rodfrugt. Efterhånden som hvidløgsafgrødens størrelse øges, øges dens behov for fosfor også.
Hvidløgsplanter og -stængler
Bladene på hvidløgsplanter starter med meget lige skud. Nogle sorter ligner næsten forårsløg, når de først begynder at vokse, da skuddene på hvidløg med hård hals er ret smalle.
Efterhånden som planterne vokser, vil toppene begynde at krølle sig. Disse krøllede toppe kaldes "hvidløgsblade" og er duftende og spiselige, ligesom feddene er det.
Det er en god idé at klippe hvidløgsstænglerne af, da de afleder plantens energi, hvis man lader dem sidde, og det går ud over løgenes fylde. Hvidløgsstænglerne begynder at dannes cirka en måned efter, at de første blade kommer frem.
Brug dem til at smage salater til og til at give en mild hvidløgssmag til kogte retter.
Voksende tid
For at nå fuld modenhed har hvidløg brug for en periode med kølige temperaturer. Under de rette forhold tager det normalt hvidløg omkring otte til ni måneder at modne.
Høst af hvidløg
På grund af den lange væksttid vil fed, der plantes i efteråret, vokse gennem vinteren og foråret og være klar engang næste sommer. Disse tips vil hjælpe med at høste hvidløgene, når løgene er modne.
Hvornår skal man høste hvidløg?
Hvidløg er klar til høst, når de fleste af bladene er begyndt at blive brune. Det sker ofte midt på sommeren (fra midten af juli til august, afhængigt af din zone).
Vent ikke, til alle bladene er brune, for så er nellikerne måske allerede ved at skille ad.
Det er bedst at høste, når de nederste blade begynder at blive brune, men de øverste 5 eller 6 stadig er grønne.
Sådan høster du hvidløg
Når du skal høste hvidløg, skal du grave løgene op og passe på, at de ikke får blå mærker. Lad stilkene sidde på løgene, men skil dem forsigtigt ad.
Lad dem ikke ligge for længe i jorden, for så kan feddene begynde at skille sig. Løsn blot jorden med en haveskovl eller gaffel, og grav så forsigtigt rundt om hvidløgsfeddene.
Træk ikke i stænglerne for at trække løgene ud (medmindre du har gravet rundt om løgene for at løsne jorden), da de ellers vil trække løgene af.
Børst forsigtigt jorden af hvidløgsløgene, og bind planterne sammen i et bundt på 6-8 planter. Lad dem tørre i flere uger.
Tørring af hvidløgsløg
Du kan også lægge hvidløgsløgene ud og lade dem tørre i 2-3 uger på et skyggefuldt sted. Beskyt dem mod regn. Hvis du lader løgene blive våde, holder hovederne ikke så længe.
Opbevar løse løg på et tørt og køligt sted med god luftcirkulation. Kurve fungerer fint.
En anden teknik er at flette stænglerne og hænge fletningerne af hvidløg til tørre. Lad planterne hænge i 4-6 uger, så løgene kan hærde.
Hvad med spirede hvidløg?
Nogle gange spirer hvidløg i dit køkken. Hvis du opdager det, skal du bruge løgene snart. Det er også muligt at plante spirede hvidløgsfed.
Spirede fed bruges ofte til at dyrke hvidløgsgrønt til en indendørs plante. De er mildere end hvidløg, men giver en virkelig god pynt.
Frygter du at skulle fjerne skallen fra hvidløg, når det er tid til at bruge dem i opskrifter? Min vejledning til nemt at pille hvidløg giver dig masser af tips.
Spørgsmål om dyrkning af hvidløg
Jeg har forsøgt at dække de fleste tips til dyrkning og plantning af hvidløg, men her er nogle spørgsmål, som jeg ofte får stillet af læserne.
Holder hvidløg insekter væk?
Der er mange planter og krydderurter, som gør et ret godt stykke arbejde med at holde skadedyr væk fra andre planter i din have.
Mange gartnere mener, at hvidløg (såvel som porrer, skalotteløg og løg) vil beskytte roser mod bladlus, hvis de plantes i nærheden.
Hvidløg menes også at afvise japanske biller, spindemider, frugttræsborere og snudebiller. Myg synes ikke at kunne lide lugten af hvidløg og holder sig væk fra beplantede områder, så det kan være en god idé at have nogle plantet i nærheden, hvis de er et problem for dig.
Er myg et problem i din have? Find ud af, hvordan du laver et hjemmelavet myggeafvisende middel med æteriske olier, og lær om andre myggeafvisende planter her.
Vil plantning af hvidløg holde rådyr væk?
Det ser ud til, at rådyr ikke bryder sig om lugten af hvidløg og derfor holder sig væk fra de områder, hvor der er plantet hvidløg.
Kan hvidløg vokse i skyggen?
Hvidløg har brug for meget sollys for at vokse godt. Den kan godt tåle halvskygge i meget varme klimaer, så længe det ikke er i meget lange perioder i løbet af dagen eller i store dele af vækstsæsonen.
Vokser hvidløg tilbage hvert år?
Hvidløg behandles som en etårig plante, og hele løget rives op og bruges, så der skal plantes nye fed hvert år for at have en kontinuerlig forsyning af det.
Se også: Salat med kanelæbler og pærer - supernemt efterårstilbehørJeg har læst om teknikker til at behandle elefantløg som en staude, men det er generelt ikke den måde, de dyrkes på.
Blomstrer hvidløg?
Hvis du dyrker hvidløg med hård hals og ikke har fjernet stænglerne, vil de til sidst blive til en slags blomster. Men planten vil så bruge sin energi på at holde blomsterne i live i stedet for at dyrke løget, så det anbefales at fjerne stænglerne, før de blomstrer.
Hvis du gerne vil have en påmindelse om dette indlæg om plantning af hvidløg, skal du bare fastgøre dette billede til en af dine haveplancher på Pinterest. 
Hvis du ikke kan finde hvidløg, der egner sig til at dyrke lokalt, har Amazon flere sælgere, der har hvidløgsfed, der egner sig til dyrkning, til salg.
Har du nogensinde prøvet at plante hvidløg, så fortæl os, hvordan det gik.
Admin note: Dette indlæg kom første gang på bloggen i december 2012. Jeg har opdateret indlægget for at tilføje en video og give mere information om dyrkning af hvidløg og også tips til høst af hvidløg.
