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Knoblauch pflanzen funktioniert am besten im Herbst. Sie ist sehr einfach anzubauen und liefert Ihnen Zwiebeln, die Sie einen Großteil des Jahres in der Küche verwenden können. Achten Sie darauf, dass Sie die Köpfe zum Einpflanzen von einem seriösen Anbieter beziehen.
Es gibt viele Arten aus der Familie der Alliumgewächse, zu denen auch der Knoblauch gehört. Informieren Sie sich hier über die Zwiebelsorten.
Wenn Sie Knoblauchzehen aus dem Laden pflanzen, werden diese wahrscheinlich nicht wachsen, da sie oft mit Chemikalien behandelt werden, damit sie nicht sprießen. Wenn Sie diese Tipps befolgen, wird Knoblauch der Anfang Ihrer Gemüseanbauprojekte sein.
Knoblauchzehen können im Freien in der Erde oder in Töpfen auf der Terrasse angebaut werden. Es ist unwahrscheinlich, dass Knoblauchzehen, die als Zimmerpflanze angebaut werden, zur Reife gelangen, da sie nicht die erforderliche Kälteperiode und das erforderliche Sonnenlicht erhalten.
Erfahren Sie, wie man Knoblauch pflanzt, anbaut und erntet. Diese nützliche Küchenpflanze lässt sich problemlos im Garten anbauen, und mein Leitfaden nimmt Ihnen das Rätselraten beim Anbau ab.
Wo kann man Knoblauch zum Anpflanzen kaufen?
Auch wenn normaler Knoblauch aus dem Laden wahrscheinlich nicht sprießen wird, ist Bio-Knoblauch eine gute Wahl, denn er eignet sich nicht nur zum Kochen, sondern kann auch angepflanzt werden, um mehr Knoblauch für den eigenen Bedarf anzubauen.
Sie können Knoblauch zum Anpflanzen bei Organisationen wie Seed Savers kaufen, die Bio- und Erbstück-Knoblauchzwiebeln verkaufen.
Auf den örtlichen Bauernmärkten gibt es auch eine Reihe von Landwirten, die Bio-Knoblauch verkaufen, der für den Anbau in Ihrem Garten verwendet werden kann.
Wenn Sie bei einem Einzelhandelsunternehmen kaufen, suchen Sie nach einem, das auf Knoblauch für Ihre Winterhärtezone spezialisiert ist, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Gelegentlich lese ich über die Anzucht von Knoblauch aus Samen. Obwohl der Anbau von Knoblauch sehr einfach ist, ist die Anzucht aus Samen ein Glücksspiel und wird wahrscheinlich nicht funktionieren.
Knoblauch setzt in der Regel keine Samen an, und wenn doch, werden sie nicht zur Vermehrung verwendet. Der meiste Knoblauch wird aus Zehen gezogen.
Knoblauch-Sorten 
Obwohl es über 600 benannte Knoblauchsorten gibt, kann die Pflanze in eine von zwei Gruppen eingeteilt werden:
- Hardneck - Ophioscorodon - Sie gedeihen am besten in kühleren Klimazonen, haben aber eine kürzere Haltbarkeit - etwa 5-7 Monate.
- und Softneck - sativum - Diese eignen sich besser für wärmere Klimazonen und haben eine längere Haltbarkeit von etwa 9 Monaten.
Der augenfälligste Unterschied zwischen den beiden Sorten ist ihr Aussehen. Der Name des Hardneck-Knoblauchs stammt von dem langen Blütenstiel, der aus der Mitte der Zwiebeln wächst. Dieser wird als Scape bezeichnet. Hardneck-Knoblauch produziert je nach Sorte zwischen 4 und 12 Zehen.
Softneck-Knoblauch hat eine größere Knolle mit mehr Zehen - zwischen 8 und 20 pro Knolle oder sogar mehr -, eine unregelmäßige Form und keinen Blütenstiel.
Sie werden sich vielleicht auch über den Elefantenknoblauch wundern. Diese Zwiebel ist näher mit dem Lauch verwandt. Sie hat einen ähnlichen Geschmack wie Knoblauch, aber ohne den scharfen Biss, den Knoblauch hat.
Tipps für den Anbau von Knoblauch
Knoblauch ist eine der einfachsten und problemlosesten Pflanzen, die man anbauen kann. Diese Tipps zeigen Ihnen, wie Sie Knoblauch anbauen können, angefangen bei der Frage, wann Sie pflanzen, wie Sie pflanzen und wie Sie den angebauten Knoblauch ernten können.
Pflanzung von Knoblauch in Töpfen
Alle nachstehenden Anweisungen für die Anpflanzung von Knoblauch im Freien gelten auch für Knoblauch, der in Containern angebaut wird. Achten Sie darauf, dass der Container mindestens 18 Zoll tief und 12 Zoll breit ist, und stellen Sie den Container so auf, dass er jeden Tag mindestens 6 Stunden Sonnenlicht bekommt.
Wann Knoblauch im Freien gepflanzt werden sollte
Das Timing ist entscheidend für die Pflanzzeit des Knoblauchs. Wenn man den Knoblauch im Herbst pflanzt, erhält man den besten Geschmack und die beste Größe der Zwiebel. Am besten pflanzt man ihn etwa 3-8 Wochen vor dem Bodenfrost in den Boden.
Siehe auch: Taco-Salat in essbaren Tostada-SchalenNachdem Sie Ihren Knoblauch zum Einpflanzen gekauft haben, bewahren Sie die Zwiebeln unversehrt auf, bis Sie sie einpflanzen können.
Für die Herbstpflanzung in den meisten Gebieten der USA wird eine Pflanzung im Spätherbst empfohlen, d. h. die meisten von uns werden ihre Nelken irgendwann zwischen dem Columbus Day und Halloween einpflanzen.
Wenn Sie weiter nördlich wohnen, sollten Sie Ihre Nelken früher im Herbst in den Boden stecken, damit sie vor dem ersten Frost länger wachsen können.
Am besten ist es, den Knoblauch im Herbst zu pflanzen, aber wenn Sie zu lange damit warten und es zu kalt wird, können Sie ihn auch im frühen Frühjahr pflanzen, sobald der Boden bearbeitet werden kann.
Im Frühjahr gepflanzter Knoblauch ist weniger schmackhaft und bildet kleinere Zwiebeln als Herbstknoblauch.
Wenn es besser ist, den Knoblauch im Herbst zu pflanzen, wie wäre es dann, ihn im Sommer zu pflanzen? Das ist keine gute Idee, weil man das Wachstum nicht vor der langen Kälteperiode, die der Winter für die Pflanzen bringt, in Gang bringen will.
Achten Sie während der Vegetationsperiode auf Unkraut, denn wie die meisten Gemüsesorten will auch Knoblauch nicht mit Unkraut konkurrieren, wenn er wächst.
Wie man Knoblauch im Herbst pflanzt
Der erste Schritt bei der Anpflanzung von Knoblauch besteht darin, den Knoblauchkopf in einzelne Zehen zu zerlegen, die äußere Schale zu entfernen und die papierartige Haut zum Schutz an den Zehen zu belassen. 
Abstand zwischen den Knoblauchzehen
Achten Sie darauf, dass der Boden so unkrautfrei wie möglich ist. Der Winter ist eine berüchtigte Zeit für Unkraut, und der Knoblauch wächst in dieser Zeit. Sorgen Sie für einen guten Start, indem Sie jetzt Unkraut jäten.
Am besten ist ein gut entwässernder Boden mit viel organischem Material, aber Knoblauch wächst in den meisten Bodenarten. Achten Sie darauf, dass Ihr Boden reichhaltig ist (am besten mit Kompost anreichern) und gut entwässert.
Pflanzen Sie die Nelken mit einem Abstand von etwa 4 bis 6″ in Reihen mit einem Abstand von etwa 6 bis 10 Zoll. Pflanzen Sie nicht zu dicht aneinander, sonst erhalten Sie zwar mehr Pflanzen, aber die Köpfe und Nelken werden kleiner. 
Die Nelken sollten so gepflanzt werden, dass das spitze Ende nach oben und das stumpfe Ende nach unten zeigt (dort werden die Wurzeln später wachsen).
Stecken Sie jede Nelke etwa 1 bis 2 Zentimeter tief in den Boden und bedecken Sie die Nelken mit Erde. Als letzten Schritt gießen Sie die Erde, falls sie trocken ist.
Anbaubedingungen für Knoblauch
Wie alle Pflanzen hat auch der Knoblauch bestimmte Bedürfnisse, um seine volle Leistungsfähigkeit zu entfalten: Er wächst unter ähnlichen Bedingungen wie die Zwiebel, da er zur selben Familie gehört. Allium .
Sonnenlichtbedarf für Knoblauch
Knoblauch wächst am besten, wenn die Pflanze mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag erhält.
Wenn Sie in kälteren Klimazonen im Norden der USA leben, ist es eine gute Idee, etwa 6″ Mulch oder Stroh auf Ihren gepflanzten Knoblauch als Winterschutz zu legen.
Mulch trägt dazu bei, dass die Knoblauchwurzeln durch die abwechselnden Frost- und Tauwetterperioden nicht aus dem Boden gedrückt werden. Mulch ist in wärmeren Klimazonen auch nützlich, um das Wachstum von Winterunkräutern zu kontrollieren.
Knoblauch gießen
Die Pflanzen sollten bis zum Winter regelmäßig gegossen werden, um den Boden gleichmäßig feucht zu halten. Wenn die Pflanzen im zeitigen Frühjahr wieder zu wachsen beginnen, geben Sie ihnen etwa einen Zentimeter Wasser pro Woche, bis die Blätter anfangen, gelb zu werden. 
Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt die Bewässerung ein, damit die Zwiebeln fest werden können.
Düngebedarf für Knoblauch
Die Vegetationszeit für Knoblauch ist recht lang und kann je nach Sorte bis zu 210 Tage dauern, bis die Zwiebeln reif sind. Wichtig ist die richtige Düngung der Pflanze.
Knoblauch ist ein Starkzehrer. Es ist wichtig, ihn von Anfang an zu düngen. Ich sorge dafür, dass der Boden gut mit organischen Stoffen wie Kompost oder Mist angereichert ist.
Nach dieser ersten Fütterung können Sie, wenn Sie im Herbst gepflanzt haben, bis zum Frühjahr warten, um die Pflanzen weiter zu füttern. Der beste Dünger für Knoblauchpflanzen hat einen hohen Stickstoffgehalt. Arbeiten Sie den Dünger an den Seiten der Pflanzen und etwa 10 cm entfernt ein.
Tun Sie dies monatlich, bis Sie bereit für die Ernte sind.
Knochenmehl - auch als Phosphatgestein bekannt - hilft beim Anbau von Knoblauch, indem es der Pflanze sowohl Kalzium als auch Phosphor zuführt. Beides ist für jede Wurzelpflanze nützlich. Mit zunehmender Größe der Knoblauchpflanze steigt auch ihr Bedarf an Phosphor.
Knoblauchpflanzen und -sprossen
Die Blätter der Knoblauchpflanzen beginnen mit sehr geraden Trieben. Einige Sorten sehen zu Beginn ihres Wachstums fast wie Frühlingszwiebeln aus, da die Triebe des harten Halsknoblauchs recht schmal sind.
Wenn die Pflanzen wachsen, fangen die Spitzen an, sich zu kräuseln. Diese gekräuselten Spitzen werden als "Knoblauchspitzen" bezeichnet und sind ebenso wie die Zehen wohlriechend und essbar.
Es ist ratsam, die Knoblauchsprossen abzuschneiden, da sie der Pflanze Energie entziehen, wenn man sie stehen lässt, und die Zwiebeln dadurch nicht so prall werden. Die Knoblauchsprossen bilden sich etwa einen Monat nach dem Erscheinen der ersten Blätter.
Verwenden Sie sie zum Würzen von Salaten und um gekochten Gerichten einen milden Knoblauchgeschmack zu verleihen.
Wachsende Zeit
Um die volle Reife zu erreichen, braucht Knoblauch eine Periode mit kühlen Temperaturen. Unter den richtigen Bedingungen braucht Knoblauch in der Regel acht bis neun Monate bis zur Reife.
Knoblauch ernten
Aufgrund der langen Wachstumszeit werden die im Herbst gepflanzten Knoblauchzehen den Winter und das Frühjahr über wachsen und irgendwann im nächsten Sommer reif sein. Diese Tipps helfen bei der Ernte des Knoblauchs, sobald die Zwiebeln reif sind.
Wann wird Knoblauch geerntet?
Knoblauch ist erntereif, wenn die meisten Blätter braun geworden sind, was oft mitten im Sommer der Fall ist (Mitte Juli bis August, je nach Region).
Warten Sie nicht, bis alle Blätter braun sind, da sich sonst die Nelken bereits ablösen können.
Am besten ernten Sie, wenn die unteren Blätter anfangen, braun zu werden, aber die oberen 5 oder 6 noch grün sind.
Wie man Knoblauch erntet
Um Knoblauch zu ernten, graben Sie die Zwiebeln aus und achten Sie darauf, dass Sie sie nicht quetschen. Lassen Sie die Stängel an den Zwiebeln, aber trennen Sie sie vorsichtig ab.
Lassen Sie die Knoblauchzehen nicht zu lange in der Erde liegen, da sie sich sonst lösen könnten. Lockern Sie den Boden mit einer Gartenschaufel oder einer Gabel auf und graben Sie dann vorsichtig um die Knoblauchzehen herum.
Ziehen Sie nicht an den Stängeln, um die Zwiebeln herauszuziehen (es sei denn, Sie haben um die Zwiebeln herum gegraben, um den Boden zu lockern), sonst reißen sie die Zwiebeln ab.
Bürsten Sie den Schmutz vorsichtig von den Knoblauchzwiebeln ab, binden Sie die Pflanzen zu einem Bündel von 6-8 Pflanzen zusammen und lassen Sie sie mehrere Wochen lang trocknen.
Trocknen von Knoblauchzwiebeln
Sie können die Knoblauchzwiebeln auch auslegen und 2-3 Wochen an einem schattigen Ort trocknen lassen. Schützen Sie sie vor Regen. Wenn die Zwiebeln nass werden, halten die Köpfe nicht so lange.
Lagern Sie die losen Zwiebeln an einem trockenen und kühlen Ort mit guter Luftzirkulation, am besten in Körben.
Eine andere Methode besteht darin, die Stängel zu Zöpfen zu flechten und die Zöpfe zum Trocknen aufzuhängen. 4-6 Wochen lang aufhängen, damit die Zwiebeln aushärten können.
Was ist mit gekeimtem Knoblauch?
Manchmal keimt der Knoblauch in der Küche. Wenn Sie dies bemerken, sollten Sie die Zwiebeln bald verwenden. Es ist auch möglich, gekeimte Knoblauchzehen zu pflanzen.
Gekeimte Knoblauchzehen werden oft für die Anzucht von Knoblauchgrün für eine Zimmerpflanze verwendet. Sie sind milder als Knoblauch, eignen sich aber hervorragend zum Garnieren.
Fürchten Sie sich auch vor der Aufgabe, die Schale von Knoblauch zu entfernen, wenn Sie ihn in Rezepten verwenden wollen? In meiner Anleitung zum einfachen Schälen von Knoblauch finden Sie viele Tipps.
Fragen zum Anbau von Knoblauch
Ich habe versucht, die meisten Tipps für den Anbau und die Anpflanzung von Knoblauch zu geben, aber hier sind einige Fragen, die mir häufig von Lesern gestellt werden.
Hält der Anbau von Knoblauch Ungeziefer fern?
Es gibt viele Pflanzen und Kräuter, die ziemlich gut Schädlinge von anderen Pflanzen im Garten fernhalten.
Viele Gärtner glauben, dass Knoblauch (ebenso wie Lauch, Schalotten und Zwiebeln) Rosen vor Blattläusen schützt, wenn er in der Nähe gepflanzt wird.
Es wird angenommen, dass Knoblauch auch japanische Käfer, Spinnmilben, Obstbaumbohrer und Rüsselkäfer abwehrt. Mücken scheinen den Geruch von Knoblauch nicht zu mögen und halten sich von den bepflanzten Flächen fern, so dass es eine gute Idee sein könnte, einige Pflanzen in der Nähe zu haben, wenn sie für Sie ein Problem darstellen.
Finden Sie heraus, wie Sie ein selbstgemachtes Mückenschutzmittel mit ätherischen Ölen herstellen können, und informieren Sie sich hier über andere mückenabwehrende Pflanzen.
Hält der Anbau von Knoblauch die Rehe fern?
Es hat den Anschein, dass Rehe den Geruch von angepflanztem Knoblauch nicht mögen und sich von den Flächen fernhalten, auf denen er angepflanzt ist.
Wächst Knoblauch auch im Schatten?
Knoblauch braucht viel Sonnenlicht, um gut zu wachsen. In sehr warmen Klimazonen kann er auch Halbschatten vertragen, solange dieser nicht über sehr lange Zeiträume während des Tages oder über einen Großteil der Vegetationsperiode auftritt.
Wächst Knoblauch jedes Jahr nach
Da Knoblauch als einjährige Pflanze behandelt wird und die gesamte Zwiebel gerodet und verwendet wird, müssen jedes Jahr neue Knoblauchzehen gepflanzt werden, um einen kontinuierlichen Nachschub zu gewährleisten.
Ich habe von Techniken gelesen, um Elefantenknoblauch wie eine Staude zu behandeln, aber das ist im Allgemeinen nicht die Art, wie er angebaut wird.
Kann Knoblauch blühen?
Wenn Sie Hartknoblauch anbauen und die Stängel nicht entfernt haben, werden sie sich mit der Zeit in eine Art Blüte verwandeln. Allerdings wird die Pflanze dann ihre Energie darauf verwenden, die Blüten am Leben zu erhalten, anstatt die Zwiebel zu züchten, weshalb es ratsam ist, die Stängel vor der Blüte zu entfernen.
Wenn Sie eine Erinnerung an diesen Beitrag zum Anpflanzen von Knoblauch haben möchten, pinnen Sie dieses Bild einfach an eines Ihrer Gartenboards auf Pinterest. 
Wenn Sie vor Ort keinen geeigneten Knoblauch finden, um zu versuchen, ihn selbst anzubauen, gibt es bei Amazon mehrere Anbieter, die Knoblauchzehen für den Anbau zum Verkauf anbieten.
Haben Sie schon einmal versucht, Knoblauch anzupflanzen? Bitte lassen Sie uns wissen, wie Sie damit zurechtgekommen sind.
Anmerkung der Verwaltung: Dieser Beitrag erschien erstmals im Dezember 2012 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert, um ein Video hinzuzufügen und mehr Informationen über den Anbau von Knoblauch sowie Tipps für die Ernte von Knoblauch zu geben.
