ผักโขม Frittata กับเห็ดและกระเทียม

เมนูนี้ ผักโขม Frittata พร้อมเห็ดและกระเทียมหอมทำให้รสชาติเข้มข้นและเข้ากันได้ดีภายในเวลาประมาณ 20 นาที

สูตรนี้ปราศจากนม คาร์โบไฮเดรตต่ำ และเป็นไปตามมาตรฐาน Paleo และ Whole30

คุณเป็นคนทานอาหารเช้าหรือไม่? เราชอบที่จะสาดมันในบ้านของฉัน ทั้งครอบครัวของฉันชอบทานอาหารเช้าแบบปรุงสุก

พวกเขาใช้เวลาไม่มากนักและฉันสามารถสร้างสรรค์รสชาติได้มากมาย

หนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบล็อกของฉันคือคีชไข่ขาวไร้เปลือก เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ทดลองเพื่อหาไอเดียอาหารเช้าที่คล้ายกัน และอันนี้ก็ฮิตมากในบ้านของฉัน

ถ้าคุณชอบสูตรคีช ฟริตทาทานี้จะถูกใจคุณ มันคล้ายกัน แต่ไม่มีเปลือกและส่วนใหญ่ทำบนเตาโดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในเตาอบ

ฟริตทาทาสามารถทำกับผักอะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้เย็น ดังนั้นอย่าลังเลที่จะย่อยผักที่คุณมีอยู่

เนื่องจากสามีของฉันกลับมาบ้านพร้อมกระเทียมหอมใหญ่สามต้นเมื่อวานนี้ พวกเขาจะถูกนำไปใช้เป็นอาหารเช้า ฉันยังมีสมุนไพรสดจำนวนมากที่ปลูกบนดาดฟ้าของฉัน ดังนั้นสมุนไพรเหล่านี้จึงอยู่ในสูตรอาหารด้วย

ได้เวลาทำ Frittata ผักโขม

เริ่มด้วยการล้างกระเทียมหอมและหั่นเห็ด ฉันใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนของต้นหอม หลังจากทำความสะอาดฉันก็ผ่าครึ่งตามยาวแล้วสับเป็นชิ้น 1/4″

การตัดสมุนไพรของฉันทำได้ง่ายมากด้วยกรรไกรตัดสมุนไพร ฉันไม่รู้ว่าฉันทำอะไรได้บ้างหากไม่มีไข่เหล่านี้!

ผสมไข่กับกะทิ เติมสมุนไพรสดและเครื่องปรุงรสทั้งหมด นี่คือสิ่งที่ทำให้ frittata ผักโขมของเรามีรสชาติสดใหม่จากฟาร์มที่น่าทึ่ง!

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะสำหรับเตาอบ และปรุงเห็ดและต้นหอมจนนิ่ม

ใส่กระเทียมและผักโขมลงไปเพื่อให้มันเหี่ยว

เทส่วนผสมของไข่ลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเข้ากันดีกับผักทั้งหมด

เคล็ดลับ: ขณะที่ไข่เริ่มเซ็ตตัว ให้ใช้ ไม้พายรอบขอบเพื่อจับด้านข้างขึ้นและปล่อยให้ส่วนผสมของไข่บางส่วนเทลงไปใต้ผัก

เอียงกระทะต่อไปจนด้านบนเกือบเซ็ตตัวแต่ยังชื้นอยู่

กระทะนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ (หรือใต้ไก่เนื้อ) ประมาณ 3 นาทีจนกระทั่งไข่เซ็ตตัวและด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อน น้ำลายไหล….ฉันอดใจรอไม่ไหวแล้ว!

เสิร์ฟทันทีพร้อมผลไม้สดเป็นอาหารเช้ามื้อเบาที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ฟริตทาทาเป็นวิธีที่รวดเร็วและราคาไม่แพงในการเลี้ยงฝูงชน โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นไข่เจียวแบบเปิดหน้าและมีตัวเลือกไม่สิ้นสุดสำหรับสิ่งที่คุณสามารถใส่ลงไปในส่วนผักของมัน

ส่วนที่ดีที่สุดในการทำมันก็คือมันจะพร้อมในเวลาประมาณ 20 นาที!

โดยปกติแล้ว ฟริตทาทาจะมีชีสจำนวนมากและครีม ฉันใช้กะทิแทนครีมและสูตรไม่มีชีส

แทนที่จะเต็มไปด้วยรสชาติของผักและสมุนไพรสด ฉันไม่พลาดชีสเลย

ฟริตทาทาผักโขมมีความหวานที่น่ารักที่ดูเหมือนเปล่งประกายจริงๆ ฉันและสามีชอบรสชาตินี้มาก

ลองชิมผักโขมฟริตทาทานี้แล้วคุณจะติดใจ พวกมันรวดเร็ว เตรียมง่ายและดีมาก!

ด้วยสิ่งทดแทนไม่กี่อย่างของฉัน ฉันจึงได้ทำสูตรนี้เพื่อให้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ Paleo ปราศจากกลูเตน ปราศจากนม และเป็นไปตามมาตรฐาน Whole 30

ถ้าคุณต้องการให้มันอร่อยขึ้นอีกนิด คุณสามารถเพิ่มเบคอนสักชิ้นและยังคงพอดีกับแผนทั้งหมดนี้!

เครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบสำหรับ frittata คืออะไร? โปรดแบ่งปันในความคิดเห็นด้านล่าง

ฟริตทาทาผักโขมกับเห็ดและต้นหอม

ฟริตทาทาผักโขมกับเห็ดและต้นหอมนี้เต็มไปด้วยรสชาติและรวมเข้าด้วยกันในเวลาประมาณ 20 นาที

ส่วนผสม

• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• กระเทียมต้นขนาดกลาง 2 ต้น (ใช้ส่วนที่เป็นสีเขียวอ่อนและสีขาวเท่านั้น) ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4"
• เห็ดขาวอวบหั่นบาง ๆ 2 ถ้วย
• เบบี้สปิแนช 6 ออนซ์
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ไข่ 6 ฟอง ตีเบา ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะกะทิ
• โหระพาสด 2 ช้อนชา
• ใบโหระพาสด 2 ช้อนชา
• ออริกาโนสด 2 ช้อนชา
• พริกแดง 1/4 ช้อนชา
• เกลือทะเลและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ต้นหอมสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ตัดรากและล้าง กระเทียม ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว
2. ล้างออกให้สะอาด สะเด็ดน้ำและพักไว้
3. เปิดเตาอบที่ 500 º F.
4. ผสมไข่ กะทิ สมุนไพรสด พริกเกลือ และพริกแดงในชามขนาดกลาง ตีให้เข้ากันแล้วพักไว้
5. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะสำหรับเตาอบ และปรุงกระเทียมหอมและเห็ดจนนิ่ม ประมาณ 5-8 นาที
6. ใส่เบบี้สปิแนชและกระเทียมและปล่อยให้ผักโขมเหี่ยว
7. เทส่วนผสมของไข่ลงบนผักที่ปรุงแล้วและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
8. เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัว ให้ใช้ไม้พายรอบๆ ขอบ ยกส่วนผสมของไข่ขึ้นเพื่อให้ไข่ไหลลงไปด้านล่าง
9. ปรุงอาหารจนไข่เริ่มเซ็ตตัว (ด้านบนจะยังชื้นอยู่)
10. เลื่อนกระทะไปที่เตาอบและอบประมาณ 1-3 นาทีจนด้านบนเซ็ตตัวและเริ่มเป็นสีน้ำตาล (คุณสามารถวางไว้ใต้ไก่เนื้อได้หากต้องการ)
11. โรยหน้าด้วยกุ้ยช่ายสับและเสิร์ฟร้อนๆ

หมายเหตุ

เสิร์ฟ 2-3 ที่ ขึ้นอยู่กับความหิวของคุณ