Táboa de contidos
Esta Frittata de espinacas con cogomelos e porros está a rebosar de sabor e xúntase nuns 20 minutos.
A receita é sen lácteos, baixa en carbohidratos e cumpre con Paleo e Whole30.
Ver tamén: Topiario de goma en miniatura DIYEs almorzo? Encántanos derrochalo na miña casa. A toda a miña familia encántalle un almorzo cocido.
Realmente non levan moito tempo e podo ser moi creativo cos sabores.
Unha das receitas máis populares do meu blog é este Quiche de clara de ovo sen codia. Estiven probando ultimamente para elaborar algunhas ideas de almorzo similares e esta foi un gran éxito na miña casa.
Espero que tamén che guste!Se che gustan as receitas de quiche, esta frittata che gustará. É semellante, pero non ten codia e faise principalmente na parte superior do fogón con só uns minutos para rematar no forno.
As frittatas pódense facer con case calquera verdura que teñas na neveira, así que non dubides en substituír as que tes a man.
Desde que onte o meu marido chegou a casa con tres porros ENORMES, vanse poñer para almorzar. Tamén teño moitas herbas frescas na miña baralla, polo que tamén se atoparon na receita. 
É hora de facer a nosa Frittata de espinacas.
Comeza limpando os porros e cortando os cogomelos. Usei só as partes brancas e verde claro dos porros. Despois de limpalos, cortéinos pola metadelonxitudinalmente e despois cortalos en anacos de 1/4 de polgada.
Cortar as miñas herbas é moi sinxelo con tesoiras para herbas. Non sei que fixen sen eles! 
Mestura os ovos co leite de coco e engade todas esas herbas e condimentos frescos. Isto é o que dá á nosa frittata de espinacas o sorprendente sabor fresco da granxa! 
Quentar o aceite nunha tixola apta para o forno e cociñar os cogomelos e os allos porros ata que estean tenros. 
Entro van os allos e as espinacas para que se marchiten. 
Vertemos ben sobre a mestura de ovos.
P: Cando os ovos comezan a fraguar, use unha espátula ao redor do bordo para manter os lados cara arriba e permita que parte da mestura de ovos se derrame debaixo das verduras.
Segue inclinando a tixola ata que a parte superior pareza case fixa, pero aínda estea húmida. 
A tixola entra no forno precalentado (ou ata que o asador estea lixeiro durante 3 minutos). A miña boca está a chorrear... Non podo esperar para cavar nisto! 
Sírvase de inmediato cunha froita fresca para un almorzo marabilloso pero lixeiro. 
A frittata é unha forma rápida e económica de alimentar a unha multitude. É basicamente unha tortilla de cara aberta e as opcións son infinitas para o que podes poñer na parte vexetal.
O mellor de facelo é que está lista nuns 20 minutos! 
Normalmente, unha frittata ten moito queixo.e nata. Usei leite de coco como substituto da nata e a receita non ten queixo.
En cambio, está CARGADO co sabor fresco das verduras e herbas frescas. Non botei de menos o queixo.
A frittata de espinacas ten unha dozura encantadora que realmente parece brillar. O meu marido e eu encantounos o sabor.
Unha proba desta frittata de espinacas e quedarás enganchada a elas para sempre. Son rápidos, fáciles de preparar e son moi bos! 
Cos meus poucos substitutos, fixen esta receita para que sexa baixa en carbohidratos, Paleo, sen glute, sen produtos lácteos e compatible con Whole 30.
Se queres que sexa un pouco máis abundante, podes engadir un pouco de touciño e aínda así se adapta a todos estes plans! 
Cales son os teus complementos favoritos para unha frittata? Comparte nos comentarios a continuación.
Ver tamén: Bolo de plátano e pacanas con xeado de queixo cremaRendemento: 3Frittata de espinacas con cogomelos e porros
Esta frittata de espinacas con cogomelos e allos porros está a rebosar de sabor e xúntase nuns 20 minutos.
Tempo de preparación10 minutos 10 minutos 10 minutos > Tempo de preparación 21>Ingredientes- 1 1/2 cullerada de aceite de oliva virxe extra
- 2 porros medianos, (usar só as partes verde claro e branca) lavados e cortados en anacos de 1/4"
- 2 cuncas de cogomelos brancos regordetes, 2 láminas de cogomelos <24 <24 <24 <24 <24 ouzas>. lic, picado
- 6 ovos, lixeiramente batidos
- 2 culleres de sopaleite de coco
- 2 culleradas de tomiño fresco
- 2 culleradas de albahaca fresca
- 2 culleradas de ourego fresco
- 1/4 cucharadita de pementa vermella
- sal mariño e pementa negra rachada ao gusto
- Ceboliño para <224>
- >Recortar as raíces e lavar os porros. Córtaos pola metade lonxitudinalmente e despois en anacos de 1/4 de polgada.
- Enxágüe ben. escorrer e reservar.
- Prequentar o forno a 500 ºF.
- Nun bol mediano, mestura os ovos, o leite de coco, as herbas frescas, sal pementa e pementa vermella. Bate ben e reserva.
- Quenta o aceite de oliva nunha tixola apta para o forno e cociña os allos porros e os cogomelos ata que estean suaves, uns 5-8 minutos.
- Engade as espinacas e o allo e deixa que as espinacas se marchiten.
- Vertemos a mestura de ovos sobre as verduras cocidas e cociña a lume medio.
- A medida que os ovos comezan a fraguar, usa unha espátula polos bordos, levantando a mestura de ovos para que flúa por abaixo.
- Cociña ata que os ovos comecen a fraguar. (a parte superior aínda estará húmida.)
- Move a tixola ao forno e coce durante 1-3 minutos ata que a parte superior estea fixada e comece a dourarse. (tamén podes poñelo debaixo do asador se queres)
- Por riba de ceboliño picado e servir quente.
Notas
Serve de 2 a 3, dependendo da fame que teñas.
© Carol Cociña: Saudable, baixa en carbohidratos e sen glute 