Spenótos frittata gombával és póréhagymával

Ez a Spenótos frittata gombával és póréhagymával csak úgy árad az ízéből, és körülbelül 20 perc alatt összeáll.

A recept tejmentes, alacsony szénhidráttartalmú, Paleo és Whole30 kompatibilis.

Szeretsz reggelizni? Nálunk nagyon szeretjük a reggelit. Az egész családom imádja a főtt reggelit.

Tényleg nem vesznek sok időt igénybe, és nagyon kreatív tudok lenni az ízekkel.

Az egyik legnépszerűbb recept a blogomon ez a héj nélküli tojásfehérje quiche. Mostanában kísérletezgettem, hogy hasonló reggeli ötleteket találjak ki, és ez a recept nagy sikert aratott nálunk.

Ha szereted a quiche-recepteket, akkor ez a frittata tetszeni fog neked. Hasonló, de nincs héja, és főleg a tűzhelyen készül, és csak néhány percig kell a sütőben befejezni.

A frittaták szinte bármilyen zöldséggel elkészíthetők, ami éppen van a hűtőben, így nyugodtan helyettesítheti azokat, amelyek éppen kéznél vannak.

Mivel a férjem tegnap három hatalmas póréhagymával jött haza, ezeket fogom felhasználni a reggelihez. Rengeteg friss fűszernövény is nő a teraszomon, így ezek is bekerültek a receptbe.

Ideje elkészíteni a spenótos frittatát.

Kezdjük a póréhagyma megtisztításával és a gomba felszeletelésével. Én csak a póréhagyma fehér és világoszöld részét használtam fel. A tisztítás után hosszában félbevágtam, majd 1/4″-es darabokra vágtam.

A fűszernövényeim vágása szuper egyszerű a fűszerollóval. Nem is tudom, mit csináltam valaha is nélküle!

Keverjük össze a tojásokat a kókusztejjel, és adjuk hozzá a friss fűszereket és fűszereket. Ez adja a spenótos frittatánk csodálatos, farmon termesztett friss ízét!

Melegítsük fel az olajat egy tűzálló serpenyőben, és főzzük puhára a gombát és a póréhagymát.

Beletesszük a fokhagymát és a spenótot, hogy hagyjuk megfonnyadni.

Öntse rá a tojásos keveréket, ügyelve arra, hogy jól összeolvadjon az összes zöldséggel.

TIPP: Ahogy a tojás kezd megdermedni, egy spatula segítségével a szélénél fogjuk meg az oldalát, és hagyjuk, hogy a tojásos keverék egy része a zöldségek alá folyjon.

Addig billegessük a serpenyőt, amíg a teteje majdnem megdermed, de még mindig nedves.

A serpenyő az előmelegített sütőbe (vagy a grillsütő alá) kerül kb. 3 percre, amíg a tojások megdermednek és a teteje enyhén megbarnul. A számban van a víz....Alig várom, hogy belevágjak!

Azonnal tálalja friss gyümölcsökkel, így egy csodálatosan ízletes, de könnyű reggelit kap.

A frittata gyors és olcsó módja annak, hogy tömegeket etessünk. Alapvetően egy nyitott omlett, és a lehetőségek végtelenek, hogy mit tehetünk a zöldséges részbe.

A legjobb az elkészítésében, hogy körülbelül 20 perc alatt kész!

Általában egy frittata sok sajtot és tejszínt tartalmaz. Én a tejszínt kókusztejjel helyettesítettem, és a receptben nincs sajt.

Ehelyett tele van a zöldségek és friss fűszernövények friss ízével. Egyáltalán nem hiányzott a sajt.

A spenótos frittata egy kedves édességgel rendelkezik, ami tényleg úgy tűnik, hogy ragyog. A férjem és én imádtuk az ízét.

Egyetlen kóstoló ebből a spenótos frittatából, és örökre rákattansz a spenótos frittatára.Gyorsan, egyszerűen elkészíthető és átkozottul finom!

Néhány helyettesítővel úgy alakítottam ki ezt a receptet, hogy alacsony szénhidráttartalmú, paleo, gluténmentes, tejmentes és Whole 30 kompatibilis legyen.

Ha szeretnéd, hogy egy kicsit kiadósabb legyen, akkor adhatsz hozzá egy kis szalonnát, és még mindig megfelel ezeknek a terveknek!

Melyek a kedvenc kiegészítői a frittatához? Kérjük, ossza meg velünk az alábbi hozzászólásokban.

Spenótos frittata gombával és póréhagymával

Ez a spenótos frittata gombával és póréhagymával csak úgy árad az ízekből, és körülbelül 20 perc alatt összeáll.

Összetevők

• 1 1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 közepes méretű póréhagyma (csak a világoszöld és a fehér részeket használjuk), megmosva és 1/4"-os darabokra vágva
• 2 csésze vastag fehér gomba, felszeletelve
• 6 uncia bébispenót
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 6 tojás, enyhén felvert
• 2 evőkanál kókusztej
• 2 teáskanál friss kakukkfű
• 2 teáskanál friss bazsalikom
• 2 teáskanál friss oregánó
• 1/4 teáskanál pirospaprika
• tengeri só és törött fekete bors ízlés szerint
• Metélőhagyma a díszítéshez

Utasítások

1. A póréhagyma gyökerét vágja le, és mossa meg, majd hosszában vágja félbe, majd 1/4 hüvelykes darabokra.
2. Jól öblítsük le, csepegtessük le és tegyük félre.
3. Melegítsük elő a sütőt 500 °C-ra.
4. Egy közepes tálban keverjük össze a tojásokat, a kókusztejet, a friss fűszernövényeket, a sót, a borsot és a pirospaprikát. Keverjük jól össze, és tegyük félre.
5. Melegítsük fel az olívaolajat egy tűzálló serpenyőben, és főzzük puhára a póréhagymát és a gombát, körülbelül 5-8 percig.
6. Adja hozzá a bébispenótot és a fokhagymát, és hagyja, hogy a spenót megfonnyadjon.
7. Öntse a tojásos keveréket a főtt zöldségekre, és főzze közepes lángon.
8. Ahogy a tojások elkezdenek megdermedni, egy spatula segítségével emelje meg a tojásos keveréket a széleken, hogy az aláfolyhasson.
9. Addig főzzük, amíg a tojás kezd megdermedni (a teteje még nedves lesz).
10. Tegye a serpenyőt a sütőbe, és süsse 1-3 percig, amíg a teteje megdermed és barnulni kezd (ha szeretné, a sütő alá is teheti).
11. A tetejére apróra vágott metélőhagymát szórunk, és forrón tálaljuk.

Megjegyzések

2-3 adag, attól függően, hogy mennyire vagy éhes.