Fritata od špinata s gljivama i porilukom

Ova fritata od špinata s gljivama i porilukom naprosto je puna okusa i sprema se za otprilike 20 minuta.

Recept je bez mliječnih proizvoda, s niskim udjelom ugljikohidrata i usklađen je s Paleo i Whole30.

Jeste li osoba za doručak? Stvarno se volimo razbacivati ​​time u mojoj kući. Cijela moja obitelj voli kuhani doručak.

Zaista ne oduzimaju puno vremena i mogu biti vrlo kreativan s okusima.

Jedan od najpopularnijih recepata na mom blogu je ovaj Quiche od bjelanjaka bez kore. U posljednje sam vrijeme eksperimentirao s nekim sličnim idejama za doručak i ovaj je bio veliki hit u mojoj kući.

Ako volite recepte za quiche, onda će vam se svidjeti ova fritaja. Sličan je, ali nema korice i uglavnom se pravi na ploči štednjaka sa samo nekoliko minuta da se dovrši u pećnici.

Frittate se mogu napraviti s bilo kojim povrćem koje imate u hladnjaku, stoga slobodno zamijenite ono koje imate pri ruci.

Budući da je moj muž jučer došao kući s tri OGROMNA poriluka, upotrijebit će ih za doručak. Također imam puno svježeg začinskog bilja koje raste na mojoj palubi, pa se i ono našlo u receptu.

Vrijeme je da napravimo našu fritaju od špinata.

Započnite čišćenjem poriluka i rezanjem gljiva. Koristila sam samo bijeli i svijetlozeleni dio poriluka. Nakon čišćenja sam ih prepolovilapo dužini, a zatim ih nasjeckajte na komade od 1/4 inča.

Rezanje mog bilja je super jednostavno sa škarama za bilje. Ne znam što sam ikad radila bez njih!

Pomiješajte jaja s kokosovim mlijekom i dodajte sve one svježe začine i začine. To je ono što našoj fritaji sa špinatom daje nevjerojatan svjež okus!

Zagrijte ulje u tavi otpornoj na pećnicu i kuhajte gljive i poriluk dok ne omekšaju.

Uključuje češnjak i špinat da uvenu.

Prelijte smjesu od jaja, pazeći da se dobro sjedini sa svim povrćem.

SAVJET: Kad se jaja počnu stezati, koristite lopaticu oko ruba da držite strane prema gore i dopustite da se dio smjese jaja izlije ispod povrća.

Nastavite naginjati tavu sve dok vrh ne izgleda gotovo stvrdnuto, ali još uvijek bude vlažno.

Tava se stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu (ili ispod pečenja) na otprilike 3 minute dok se jaja ne stvrdnu i vrh lagano porumeni. Usta mi cure... Jedva čekam da se pozabavim ovim!

Odmah poslužite sa svježim voćem za prekrasno ukusan, ali lagan doručak.

Fritata je brz i jeftin način da nahranite gomilu. To je u osnovi otvoreni omlet i beskrajne su mogućnosti za ono što možete staviti u njegov dio s povrćem.

Najbolji dio njegove izrade je to što je gotov za otprilike 20 minuta!

Uobičajeno, fritaja ima puno sirai vrhnje. Koristila sam kokosovo mlijeko kao zamjenu za vrhnje i recept ne sadrži sir.

Umjesto toga, PUNO je svježeg okusa povrća i svježeg bilja. Sir mi uopće nije nedostajao.

Fritata od špinata ima prekrasnu slatkoću koja stvarno blista. Moj suprug i ja voljeli smo okus.

Jedan okus ove fritaje od špinata i zauvijek ćete se navući na njih. Brzi su, jednostavni za pripremu i tako su prokleto dobri!

Sa svojih nekoliko zamjena, napravio sam ovaj recept tako da sadrži malo ugljikohidrata, paleo, bez glutena, bez mliječnih proizvoda i usklađen s Whole 30.

Ako želite da bude izdašnije, možete dodati malo slanine i još uvijek odgovara svim ovim planovima!

Koji su vaši omiljeni dodaci za fritaju? Molimo podijelite u komentarima ispod.

Fritata od špinata s gljivama i porilukom

Ova fritaja od špinata s gljivama i porilukom naprosto je puna okusa i sprema se za oko 20 minuta.

Sastojci

• 1 1/2 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 srednja poriluka, (koristite samo svijetlo zelene i bijele dijelove) oprana i narezana na komade od 1/4 inča
• 2 šalice debelih bijelih gljiva, narezanih
• 6 unci mladog špinata
• 2 režnja češnjaka, nasjeckanog
• 6 jaja, lagano tučenih
• 2 žlicekokosovo mlijeko
• 2 žličice svježeg timijana
• 2 žličice svježeg bosiljka
• 2 žličice svježeg origana
• 1/4 žličice crvene paprike
• morska sol i mljeveni crni papar po ukusu
• Vlasac za ukrašavanje

Upute

1. Tri m korijena i operite poriluk. Prepolovite ih po dužini, a zatim na komade od 1/4 inča.
2. Dobro isperite. ocijedite i ostavite sa strane.
3. Zagrijte pećnicu na 500 º F.
4. U srednjoj zdjeli pomiješajte jaja, kokosovo mlijeko, svježe začinsko bilje, sol i crvenu papriku. Dobro umutiti i ostaviti sa strane.
5. Zagrijte maslinovo ulje u vatrostalnoj tavi i kuhajte poriluk i gljive dok ne omekšaju, oko 5-8 minuta.
6. Dodajte mladi špinat i češnjak i pustite da špinat uvene.
7. Prelijte smjesu jaja preko kuhanog povrća i kuhajte na srednje jakoj vatri.
8. Kad se jaja počnu stvrdnjavati, koristite lopaticu oko rubova, podižući smjesu jaja da iscuri ispod.
9. Kuhajte dok se jaja ne počnu stvrdnjavati. (vrh će još uvijek biti vlažan.)
10. Premjestite posudu u pećnicu i pecite 1-3 minute dok se vrh ne stegne i ne počne rumeniti. (možete ga staviti i ispod pečenja ako želite)
11. Prelijte nasjeckanim vlascem i poslužite vruće.

Napomene

Poslužuje 2-3, ovisno o tome koliko ste gladni.