Cuprins
Acest Frittata de spanac cu ciuperci și praz este pur și simplu explozivă de aromă și se prepară în aproximativ 20 de minute.
Rețeta nu conține lactate, are un conținut scăzut de carbohidrați și este compatibilă cu Paleo și Whole30.
Sunteți o persoană care preferă micul dejun? În casa mea, ne place să ne răsfățăm cu el. Întreaga mea familie adoră un mic dejun gătit.
Nu necesită mult timp și pot fi foarte creativă în ceea ce privește aromele.
Una dintre cele mai populare rețete de pe blogul meu este acest Quiche fără crustă cu albuș de ou. Am experimentat în ultima vreme pentru a veni cu câteva idei similare pentru micul dejun și aceasta a fost un mare succes în casa mea.
Sper să vă placă și vouă!Dacă vă plac rețetele de quiche, atunci această frittata vă va atrage. Este asemănătoare, dar nu are crustă și se face în principal pe aragaz, cu doar câteva minute pentru a termina la cuptor.
Frittatas pot fi făcute cu aproape orice legume pe care le aveți în frigider, așa că nu ezitați să le înlocuiți cu cele pe care le aveți la îndemână.
Cum soțul meu a venit ieri acasă cu trei prazuri URIAȘE, acestea vor fi folosite la micul dejun. De asemenea, am o mulțime de ierburi proaspete care cresc pe terasă, așa că s-au regăsit și ele în rețetă. 
Este timpul să facem Frittata de spanac.
Începeți prin a curăța prazul și a felia ciupercile. Eu am folosit doar părțile albe și verde deschis ale prazului. După ce le-am curățat, le-am tăiat în două pe lungime și apoi le-am tăiat în bucăți de 1/4″.
Tăierea ierburilor mele este super ușoară cu foarfecele pentru ierburi. Nu știu ce am făcut vreodată fără ele! 
Amestecați ouăle cu laptele de nucă de cocos și adăugați toate acele ierburi proaspete și condimente. Aceasta este ceea ce conferă frittata noastră de spanac aroma uimitoare de fermă proaspătă! 
Se încinge uleiul într-o tigaie pentru cuptor și se pun la fiert ciupercile și prazul până când se înmoaie. 
Se introduce usturoiul și spanacul pentru a se lăsa să se ofilească. 
Se toarnă peste amestecul de ouă, asigurându-vă că se încorporează bine cu toate legumele.
TIP: Pe măsură ce ouăle încep să se întărească, folosiți o spatulă în jurul marginii pentru a ține părțile laterale în sus și a permite ca o parte din amestecul de ouă să se toarne sub legume.
Vezi si: Cultivarea busuiocului - Aflați cum să îl cultivați cu ușurință - Anual Continuați să înclinați tava până când partea de sus pare aproape închegată, dar este încă umedă. 
Tigaia se introduce în cuptorul preîncălzit (sau sub grill) timp de aproximativ 3 minute, până când ouăle s-au întărit și partea de sus este ușor rumenită. Mi se face gura apă.... Abia aștept să mănânc! 
Se servește imediat cu niște fructe proaspete pentru un mic dejun minunat de gustos, dar ușor. 
O frittata este o modalitate rapidă și ieftină de a hrăni o mulțime de oameni. Este practic o omletă cu fața deschisă și opțiunile sunt nesfârșite pentru ceea ce puteți pune în partea de legume.
Cea mai bună parte a preparării ei, este că este gata în aproximativ 20 de minute! 
În mod normal, o frittata are multă brânză și smântână. Eu am folosit lapte de cocos ca înlocuitor al smântânii și rețeta nu are brânză.
În schimb, este ÎNCĂRCINATĂ cu gustul proaspăt al legumelor și al ierburilor proaspete. Nu mi-a lipsit deloc brânza.
Frittata de spanac are o dulceață minunată care pare să strălucească cu adevărat. Soțul meu și cu mine am iubit aroma.
O singură degustare din această frittata cu spanac și vei fi dependent de ele pentru totdeauna. Sunt rapide, ușor de preparat și atât de bune! 
Cu puținele mele substituiri, am făcut această rețetă astfel încât să fie cu conținut scăzut de carbohidrați, Paleo, fără gluten, fără lapte și conformă cu Whole 30.
Dacă ați dori să fie un pic mai consistentă, ați putea adăuga niște bacon și tot s-ar putea încadra în toate aceste planuri! 
Care sunt ingredientele tale preferate pentru o frittata? Vă rugăm să împărtășiți în comentariile de mai jos.
Randament: 3Frittata de spanac cu ciuperci și praz
Acest Frittata de spanac cu ciuperci și praz este pur și simplu exploziv de aromă și se prepară în aproximativ 20 de minute.
Timp de pregătire 10 minute Timp de gătire 10 minute Timp total 20 de minuteIngrediente
- 1 1/2 linguriță de ulei de măsline extravirgin
- 2 prazuri medii, (folosiți doar părțile verzi și albe) spălate și tăiate în bucăți de 1/4".
- 2 căni de ciuperci albe, tăiate felii
- 6 uncii de spanac mic
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 6 ouă, ușor bătute
- 2 linguri de lapte de cocos
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt
- 2 lingurițe de busuioc proaspăt
- 2 lingurițe de oregano proaspăt
- 1/4 linguriță de piper roșu
- sare de mare și piper negru spart, după gust
- Arpagic pentru a decora
Instrucțiuni
- Se taie rădăcinile și se spală prazul. Se taie în două pe lungime și apoi în bucăți de 1/4 de centimetru.
- Se clătesc bine, se scurg și se pun deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 500 º F.
- Într-un bol mediu, combinați ouăle, laptele de cocos, ierburile proaspete, sarea, piperul și piperul roșu. Bateți bine și lăsați deoparte.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie pentru cuptor și se gătesc prazul și ciupercile până se înmoaie, aproximativ 5-8 minute.
- Adăugați spanacul și usturoiul și lăsați spanacul să se ofilească.
- Se toarnă amestecul de ouă peste legumele fierte și se gătește la foc mediu.
- Pe măsură ce ouăle încep să se întărească, folosiți o spatulă în jurul marginilor, ridicând amestecul de ouă pentru a permite ca acesta să curgă pe dedesubt.
- Se gătește până când ouăle încep să se închege (partea de sus va fi încă umedă).
- Mutați tava în cuptor și coaceți-o timp de 1-3 minute, până când partea de sus se întărește și începe să se rumenească (dacă doriți, o puteți pune și sub grătar).
- Se acoperă cu arpagic tocat și se servește fierbinte.
Note
Servește 2-3 porții, în funcție de cât de foame îți este.
Vezi si: Tortilla s și salsa de casă © Carol Bucătărie: Sănătos, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten