Фрітата зі шпинату з грибами та цибулею-пореєм

Зміст

Це Фрітата зі шпинатом з грибами та цибулею-пореєм просто вибухає ароматом і готується приблизно за 20 хвилин.

Рецепт не містить молочних продуктів, низьковуглеводний, відповідає стандартам Paleo та Whole30.

Ви любите снідати? У мене вдома ми любимо по-справжньому розкошувати. Уся моя сім'я обожнює приготовані сніданки.

Вони не займають багато часу, і я можу дуже творчо підходити до смаків.

Один з найпопулярніших рецептів у моєму блозі - це пиріг з яєчним білком без скоринки. Останнім часом я експериментую, щоб придумати подібні ідеї для сніданку, і цей рецепт став великим хітом у моєму домі.

Сподіваюся, вам теж сподобається!

Якщо ви любите рецепти запіканок, то ця фрітата вам сподобається. Вона схожа на них, але не має скоринки і готується переважно на плиті з додаванням лише кількох хвилин у духовці.

Фріттату можна приготувати практично з будь-якими овочами, які є у вашому холодильнику, тому не соромтеся використовувати ті, що у вас є під рукою.

Оскільки мій чоловік вчора прийшов додому з трьома величезними цибулинами порею, вони будуть використані на сніданок. У мене також багато свіжої зелені, що росте на моїй терасі, тож вона теж знайшла своє місце в рецепті.

Час готувати шпинатну фрітату.

Почніть з очищення цибулі-порею та нарізання грибів. Я використовувала лише білу та світло-зелену частини цибулі-порею. Після очищення я розрізала їх навпіл уздовж, а потім нарізала шматочками розміром 1/4 дюйма.

Нарізати трави дуже легко за допомогою ножиць для трав. Не знаю, як я раніше без них обходився!

Змішайте яйця з кокосовим молоком і додайте свіжу зелень та приправи. Саме вони надають нашій шпинатній фриттаті дивовижного фермерського свіжого смаку!

Розігріти олію у вогнетривкій сковороді і обсмажити гриби та цибулю-порей до готовності.

Дивіться також: Дерев'яний садовий обеліск - будівництво шпалери для лазіння в саду

Додаємо часник і шпинат, щоб він зів'яв.

Залити яєчною сумішшю, переконавшись, що вона добре поєдналася з усіма овочами.

ПОРАДА: Коли яйця почнуть схоплюватися, проведіть лопаткою по краю, щоб підняти боки і дозволити частині яєчної суміші вилитися під овочі.

Продовжуйте перевертати сковорідку, поки верх не буде виглядати майже сформованим, але все ще вологим.

Ставимо сковороду в розігріту духовку (або під бройлер) приблизно на 3 хвилини, поки яйця не схопляться, а верх злегка підрум'яниться. У мене вже рот пересох .... Не можу дочекатися, щоб почати їсти це!

Подавайте одразу ж зі свіжими фруктами, і ви отримаєте чудовий смачний і водночас легкий сніданок.

Фрітата - це швидкий і недорогий спосіб нагодувати натовп. По суті, це омлет з відкритою поверхнею, і варіантів того, що ви можете покласти в овочеву частину, безмежно.

Найкраще в його приготуванні те, що він готується приблизно за 20 хвилин!

Дивіться також: Як підготувати садовий інструмент до зими

Зазвичай у фрітату додають багато сиру та вершків. Я використовувала кокосове молоко як замінник вершків, і в рецепті немає сиру.

Натомість він наповнений свіжим смаком овочів та свіжої зелені. Я зовсім не скучив за сиром.

Шпинатна фрітата має чудову солодкувату нотку, яка ніби сяє. Нам з чоловіком дуже сподобався смак.

Один раз спробуйте цю шпинатну фриттату, і ви полюбите її назавжди. Вона швидка, легка в приготуванні і до біса смачна!

За допомогою кількох замінників я зробила цей рецепт низьковуглеводним, палео, безглютеновим, безмолочним і таким, що відповідає принципам дієти "Цілі 30".

Якщо ви хочете зробити його більш ситним, можна додати трохи бекону, і він все одно впишеться в усі ці плани!

Які ваші улюблені інгредієнти для фрітатти? Будь ласка, поділіться ними в коментарях нижче.

Урожайність: 3

Фрітата зі шпинату з грибами та цибулею-пореєм

Ця шпинатна фрітата з грибами та цибулею-пореєм просто вибухає смаком і готується приблизно за 20 хвилин.

Час підготовки 10 хвилин Час приготування 10 хвилин Загальний час 20 хвилин

Інгредієнти

1 1/2 ст.л. оливкової олії першого віджиму
2 середні цибулі-пореї (використовуйте лише світло-зелену та білу частини), вимиті та нарізані шматочками розміром 1/4 дюйма
2 склянки пухких білих грибів, нарізаних скибочками
6 унцій дитячого шпинату
2 зубчики часнику, подрібнені
6 яєць, злегка збитих
2 ст.л. кокосового молока
2 ч.л. свіжого чебрецю
2 ч.л. свіжого базиліка
2 ч.л. свіжого орегано
1/4 ч.л. червоного перцю
морська сіль і чорний мелений перець за смаком
Цибуля-цибуля для прикраси

Інструкція

Обрізати коріння і помити цибулю-порей. Розрізати її навпіл уздовж, а потім на шматочки по 1/4 дюйма.
Добре промийте, злийте воду і відкладіть.
Розігріти духовку до 500 ºF.
У середній мисці змішати яйця, кокосове молоко, свіжу зелень, сіль, перець і червоний перець. Добре збити і відставити в сторону.
Розігріти оливкову олію у вогнетривкій сковороді та обсмажити цибулю-порей і гриби до м'якості, приблизно 5-8 хвилин.
Додати молодий шпинат і часник і дати шпинату зів'янути.
Залити яєчною сумішшю приготовані овочі та готувати на середньому вогні.
Коли яйця почнуть схоплюватися, проведіть лопаткою по краях, піднімаючи яєчну суміш, щоб вона стікала під неї.
Готувати, поки яйця не почнуть схоплюватися (верх ще буде вологим).
Поставте форму в духовку і запікайте 1-3 хвилини, поки верх не підрум'яниться (за бажанням можна також поставити форму під гриль).
Зверху посипати подрібненою цибулею і подавати гарячим.

Примітки

Подається 2-3 порції, залежно від того, наскільки ви голодні.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.