Pinaattifrittata sienien ja purjon kanssa

Tämä Pinaatti frittata sienien ja purjon kanssa on täynnä makua, ja se valmistuu noin 20 minuutissa.

Resepti on maidoton, vähähiilihydraattinen sekä Paleo- ja Whole30-yhteensopiva.

Pidätkö aamiaisesta? Meillä kotona rakastetaan aamiaista. Koko perheeni rakastaa keitettyä aamiaista.

Niihin ei todellakaan kulu paljon aikaa, ja voin olla hyvin luova makujen suhteen.

Yksi suosituimmista resepteistä blogissani on tämä kuoreton munavalko-kviche. Olen viime aikoina kokeillut samankaltaisia aamiaisideoita, ja tämä oli suuri hitti kotonani.

Jos pidät quiche-resepteistä, tämä frittata miellyttää sinua. Se on samankaltainen, mutta siinä ei ole kuorta, ja se valmistetaan pääasiassa lieden päällä ja vain muutaman minuutin ajan uunissa.

Frittatat voidaan valmistaa melkeinpä mistä tahansa kasviksista, joita jääkaapissa sattuu olemaan, joten voit korvata ne niillä, joita sinulla on käsillä.

Koska mieheni toi eilen kotiin kolme valtavaa purjoa, ne otetaan käyttöön aamupalalla. Terassillani kasvaa myös paljon tuoreita yrttejä, joten nekin päätyivät reseptiin.

On aika tehdä pinaattifrittata.

Aloita puhdistamalla purjo ja viipaloimalla sienet. Käytin vain purjojen valkoisia ja vaaleanvihreitä osia. Puhdistuksen jälkeen puolitin ne pituussuunnassa ja pilkoin ne sitten 1/4 tuuman paloiksi.

Yrttien leikkaaminen on superhelppoa yrttisaksilla. En tiedä, mitä tein koskaan ilman niitä!

Sekoita kananmunat kookosmaitoon ja lisää kaikki tuoreet yrtit ja mausteet. Tämä antaa pinaattifrittatalle sen hämmästyttävän maatilan tuoreen maun!

Kuumenna öljy uuninkestävässä pannussa ja kypsennä sienet ja purjo, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää joukkoon valkosipuli ja pinaatti, jotta se kuihtuu.

Kaada munaseos päälle ja varmista, että se sekoittuu hyvin kaikkiin kasviksiin.

VINKKI: Kun kananmunat alkavat jähmettyä, käytä lastaa reunan ympärillä pitämään reunoja ylhäällä ja anna osan kananmunaseoksesta valua kasvisten alle.

Kallista pannua, kunnes pinta näyttää lähes kiinteältä, mutta on vielä kostea.

Pannu menee esilämmitettyyn uuniin (tai broilerin alle) noin 3 minuutiksi, kunnes kananmunat ovat jähmettyneet ja pinta on kevyesti ruskistunut. Suuni kuhisee....En malta odottaa, että pääsen syömään tätä!

Tarjoa heti tuoreiden hedelmien kanssa, niin saat ihanan maukkaan mutta kevyen aamiaisen.

Frittata on nopea ja edullinen tapa ruokkia väkijoukko. Se on pohjimmiltaan avattu munakas, ja sen kasvisosaan voi laittaa loputtomasti erilaisia vaihtoehtoja.

Parasta siinä on se, että se on valmis noin 20 minuutissa!

Normaalisti frittatassa on paljon juustoa ja kermaa. Olen käyttänyt kookosmaitoa kerman korvikkeena, eikä reseptissä ole juustoa.

Sen sijaan se on täynnä vihannesten ja tuoreiden yrttien raikasta makua, enkä kaivannut juustoa lainkaan.

Pinaattifrittatassa on ihana makeus, joka tuntuu todella loistavan. Mieheni ja minä pidimme mausta.

Yksi maistiainen tästä pinaattifrittatasta ja olet koukussa niihin lopullisesti. Ne ovat nopeita, helppoja valmistaa ja niin pirun hyviä!

Olen tehnyt tästä reseptistä vähähiilihydraattisen, paleo-, gluteenittoman, maidottoman ja Whole 30 -yhteensopivan.

Jos haluat siitä hieman täyteläisemmän, voit lisätä siihen pekonia, ja se sopii silti kaikkiin näihin suunnitelmiin!

Mitkä ovat sinun suosikkisi frittatan lisukkeista? Jaa ne alla olevissa kommenteissa.

Pinaattifrittata sienien ja purjon kanssa

Tämä pinaattifrittata, jossa on sieniä ja purjoa, pursuaa makua ja valmistuu noin 20 minuutissa.

Ainesosat

• 1 1/2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 keskikokoista purjoa (käytä vain vaaleanvihreitä ja valkoisia osia) pestään ja viipaloidaan 1/4 tuuman paloiksi.
• 2 kuppia pulleita valkoisia sieniä, viipaloituna
• 6 unssia pikkupinaattia
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 6 munaa, kevyesti vatkattu
• 2 rkl kookosmaitoa
• 2 tl tuoretta timjamia
• 2 tl tuoretta basilikaa
• 2 tl tuoretta oreganoa
• 1/4 tl punapippuria
• merisuolaa ja rouhittua mustapippuria maun mukaan
• Ruohosipulia koristeeksi

Ohjeet

1. Leikkaa purjoista juuret ja pese ne. Leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa ja sitten 1/4 tuuman paloiksi.
2. Huuhtele hyvin, valuta ja laita sivuun.
3. Kuumenna uuni 500 ºF:n lämpötilaan.
4. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa munat, kookosmaito, tuoreet yrtit, suola, pippuri ja punainen pippuri. Vatkaa hyvin ja laita sivuun.
5. Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä pannussa ja kypsennä purjoa ja sieniä pehmeiksi, noin 5-8 minuuttia.
6. Lisää pikkupinaatti ja valkosipuli ja anna pinaatin kuihtua.
7. Kaada munaseos keitettyjen vihannesten päälle ja kypsennä keskilämmöllä.
8. Kun kananmunat alkavat jähmettyä, käytä lastaa reunoilla ja nosta kananmunaseosta, jotta se valuu niiden alle.
9. Kypsennä, kunnes munat alkavat jähmettyä (pinta on vielä kostea).
10. Siirrä vuoka uuniin ja paista 1-3 minuuttia, kunnes pinta on jähmettynyt ja alkaa ruskistua (voit halutessasi laittaa vuoan myös broilerin alle).
11. Lisää päälle hienonnettua ruohosipulia ja tarjoile kuumana.

Huomautukset

Riippuen nälkäisyydestäsi 2-3 annosta.