Спаначена фритата с гъби и праз

Този Спанак Фритата с гъби и праз лук е просто преливащ от аромат и се приготвя за около 20 минути.

Рецептата е без млечни продукти, с ниско съдържание на въглехидрати и е съвместима с Палео и Whole30.

Обичате ли да закусвате? В моята къща обичаме да се развличаме с нея. Цялото ми семейство обожава приготвена закуска.

Наистина не отнемат много време и мога да подхождам много творчески към вкусовете.

Една от най-популярните рецепти в блога ми е този киш с белтъци без коричка. Напоследък експериментирам, за да измисля подобни идеи за закуска, и тази беше голям хит в дома ми.

Ако харесвате рецепти за киш, тази фритата ще ви допадне. Тя е подобна, но няма коричка и се приготвя основно на котлона, а само за няколко минути се довършва във фурната.

Фритатата може да се приготви с всякакви зеленчуци, които имате в хладилника, така че не се колебайте да ги замените с тези, които имате под ръка.

Тъй като вчера съпругът ми се прибра вкъщи с три огромни праза, те ще бъдат използвани за закуска. На терасата ми растат и много пресни билки, така че те също попаднаха в рецептата.

Време е да направим нашата спаначена фритата.

Започнете с почистването на праза и нарязването на гъбите. Аз използвах само бялата и светлозелената част на праза. След като ги почистих, ги разрязах на половина по дължина и след това ги нарязах на 1/4″ парчета.

Рязането на билките е много лесно с ножиците за билки. Не знам какво съм правила без тях!

Смесете яйцата с кокосовото мляко и добавете всички пресни билки и подправки. Това придава на нашата спаначена фритата невероятния свеж вкус на фермата!

Загрейте олиото в тиган, подходящ за фурна, и задушете гъбите и праза, докато омекнат.

Включете чесъна и спанака, за да увяхнат.

Изсипете яйчената смес, като се уверите, че тя се е смесила добре с всички зеленчуци.

ТИП: Когато яйцата започнат да се стягат, използвайте шпатула по ръба, за да задържите страните нагоре и да позволите на част от яйчената смес да се излее под зеленчуците.

Продължавайте да накланяте тигана, докато горната част изглежда почти готова, но все още е влажна.

Тиганът се поставя в предварително загрята фурна (или под бройлер) за около 3 минути, докато яйцата се стегнат и горната част леко покафенее. Устата ми се свиваһттр://Не мога да чакам да се впусна в това!

Сервирайте веднага с пресни плодове за чудесно вкусна, но лека закуска.

Фритатата е бърз и евтин начин да нахраните много хора. По същество това е омлет с отворено лице, а вариантите за това какво можете да сложите в зеленчуковата му част са безкрайни.

Най-хубавото при приготвянето му е, че е готово за около 20 минути!

Обикновено в една фритата има много сирене и сметана. Използвах кокосово мляко като заместител на сметаната и в рецептата няма сирене.

За сметка на това е изпълнен със свеж вкус на зеленчуци и пресни билки. Сиренето изобщо не ми липсваше.

Фритатата със спанак има прекрасна сладост, която наистина изглежда блестяща. Съпругът ми и аз обичахме вкуса.

Само един път опитайте тази спаначена фритата и ще се пристрастите към тях завинаги. Те са бързи, лесни за приготвяне и адски вкусни!

С моите няколко заместителя направих тази рецепта така, че да е с ниско съдържание на въглехидрати, палео, без глутен, без млечни продукти и в съответствие с изискванията на Whole 30.

Ако искате да е малко по-обилно, можете да добавите малко бекон и пак да се вместите в тези планове!

Кои са любимите ви добавки за фритата? Споделете ги в коментарите по-долу.

Спаначена фритата с гъби и праз

Тази спаначена фритата с гъби и праз е просто преливаща от аромат и се приготвя за около 20 минути.

Съставки

• 1 1/2 с.л. екстра върджин зехтин
• 2 средно големи глави праз (използвайте само светлозелените и белите части), измити и нарязани на 1/4" парчета
• 2 чаши пухкави бели гъби, нарязани на филийки
• 6 унции бейби спанак
• 2 скилидки чесън, смлени
• 6 яйца, леко разбити
• 2 с.л. кокосово мляко
• 2 ч.л. прясна мащерка
• 2 ч.л. пресен босилек
• 2 ч.л. пресен риган
• 1/4 ч.л. червен пипер
• морска сол и черен пипер на вкус
• Магданоз за украса

Инструкции

1. Изрежете корените и измийте праза. Разрежете го наполовина по дължина и след това на парчета с размер 1/4 инча.
2. Изплакнете добре, отцедете и оставете настрана.
3. Загрейте фурната до 500 ºF.
4. В средно голяма купа смесете яйцата, кокосовото мляко, пресните билки, солта, червения пипер и червения пипер. Разбийте добре и оставете настрана.
5. Загрейте зехтина в подходящ за фурна тиган и задушете праза и гъбите до омекване - около 5-8 минути.
6. Добавете бейби спанака и чесъна и оставете спанака да повяхне.
7. Изсипете яйчената смес върху сварените зеленчуци и гответе на среден огън.
8. Когато яйцата започнат да се стягат, използвайте шпатула по краищата, като повдигате яйчената смес, за да може да се стича под нея.
9. Гответе, докато яйцата започнат да се стягат (горната част все още ще е влажна).
10. Преместете тавата във фурната и печете за 1-3 минути, докато горната част се запече и започне да покафенява.
11. Отгоре поръсете с нарязан лук и сервирайте горещо.

Бележки

Сервира се за 2-3 души в зависимост от това колко сте гладни.