Spinasie Frittata met sampioene en preie

Hierdie Spinasie Frittata met sampioene en preie is net vol geur en kom binne sowat 20 minute bymekaar.

Die resep is suiwelvry, lae koolhidrate en voldoen aan Paleo en Whole30.

Is jy 'n ontbytmens? Ons is mal daaroor om dit regtig in my huis uit te gee. My hele gesin is mal oor 'n gekookte ontbyt.

Hulle vat regtig nie baie tyd nie en ek kan baie kreatief raak met geure.

Een van die gewildste resepte op my blog is hierdie Korslose Eierwit Quiche. Ek het die afgelope tyd eksperimenteer om met 'n paar soortgelyke ontbyt-idees vorendag te kom en hierdie een was 'n groot treffer in my huis.

As jy van quiche-resepte hou, dan sal hierdie frittata by jou aanklank vind. Dit is soortgelyk, maar het geen kors nie en word hoofsaaklik op die stoofplaat gemaak met net 'n paar minute om klaar te maak in die oond.

Frittatas kan gemaak word met omtrent watter groente jy ook al in die yskas het, so plaas gerus die een wat jy byderhand het.

Vandat my man gister met drie GROOT preie by die huis gekom het, gaan hulle vir ontbyt gebruik word. Ek het ook baie vars kruie wat op my dek groei, so hulle het hulself ook in die resep gevind.

Tyd om ons Spinasie Frittata te maak.

Begin deur die preie skoon te maak en die sampioene te sny. Ek het net die wit en liggroen dele van die preie gebruik. Nadat ek skoongemaak het, sny ek hulle in die helftein die lengte en dan in 1/4 duim stukke gesny.

Om my kruie te sny is baie maklik met 'n kruieskêr. Ek weet nie wat ek ooit sonder hulle gedoen het nie!

Meng die eiers met die klappermelk en voeg al daardie vars kruie en geurmiddels by. Dit is wat ons spinasie-frittata die wonderlike plaasvars geur gee!

Verhit die olie in 'n oondvaste pan en kook die sampioene en preie totdat hulle sag is.

In gaan die knoffel en spinasie in om dit te laat verwelk.

Gooi oor die eiermengsel, maak seker dat al die groente goed by begin:3 insluit:

IP3. gestol, gebruik 'n spatel om die rand om die kante op te hou en laat van die eiermengsel onder die groente gooi.

Hou aan om die pan te kantel totdat die bokant amper gestol lyk, maar steeds klam is.

Die pan gaan in die voorverhitte oond (of onder die braaikuiken) vir sowat 3 minute totdat die eiers gestol het en die bokant ligbruin is. My mond water….Ek kan nie wag om hierin te delf nie!

Bedien dadelik met 'n bietjie vars vrugte vir 'n heerlike smaaklike maar ligte ontbyt.

'n Frittata is 'n vinnige en goedkoop manier om 'n skare te voed. Dit is basies 'n oopgesig-omelet en die opsies is eindeloos vir wat jy in die groentegedeelte daarvan kan sit.

Die lekkerste daarvan om dit te maak, is dat dit binne sowat 20 minute gereed is!

Gewoonlik het 'n frittata baie kaasen room. Ek het klappermelk as 'n plaasvervanger vir die room gebruik en die resep het geen kaas nie.

In plaas daarvan is dit GELAAI met die vars smaak van groente en vars kruie. Ek het glad nie die kaas gemis nie.

Die spinasie-frittata het 'n lieflike soetheid wat regtig skynbaar skyn. Ek en my man was mal oor die geur.

Een proe van hierdie spinasie-frittata en jy sal vir altyd daaraan vasgehaak wees. Hulle is vinnig, maklik om voor te berei en so verdomp lekker!

Met my paar plaasvervangers het ek hierdie resep so gemaak dat dit lae koolhidrate, Paleo, Glutenvry, suiwelvry en Whole 30 voldoen.

As jy wil hê dit moet 'n bietjie meer stewig wees, kan jy 'n bietjie spek byvoeg en dit steeds by al hierdie planne pas!

Wat is jou gunsteling-byvoegings vir 'n frittata? Deel asseblief in die kommentaar hieronder.

Spinasie-frittata met sampioene en preie

Hierdie spinasie-frittata met sampioene en preie bars net van geur en kom binne sowat 20 minute bymekaar.

>Kooktyd<3 minute >Totaaltyd<3 minute benodigdhede

• 1 1/2 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
• 2 medium preie, (gebruik slegs die liggroen en wit dele) gewas en in 1/4" stukke gesny
• 2 koppies plomp wit sampioene, in skywe gesny van <25ak knoffel 25> babaklofie <25 knoffel 25> , gemaalde
• 6 eiers, liggies geklits
• 2 eetlepelsklappermelk
• 2 tl vars tiemie
• 2 tl vars basiliekruid
• 2 tl vars origanum
• 1/4 tl rooipeper
• seesout en gekraakte swartpeper na smaak

Instruksie om te versier die wortels en was die preie. Sny hulle in die lengte in die helfte en dan in 1/4 duim stukke.

Spoel goed af. dreineer en hou eenkant.

Voorverhit die oond tot 500 º F.

In 'n medium bak, kombineer die eiers, klappermelk, vars kruie, soutpeper en rooipeper. Klits goed en hou eenkant.

Verhit die olyfolie in 'n oondvaste pan en kook die preie en sampioene tot sag, sowat 5-8 minute.

Voeg die babaspinasie en knoffel by en laat die spinasie verwelk.

Gooi die eiermengsel oor die gaar groente en kook oor matige hitte.

Sodra die eiers begin stol, gebruik 'n spatel om die rande en lig die eiermengsel op sodat dit kan ondervloei.

Kook totdat die eiers begin stol. (die bokant sal nog klam wees.)

Skuif die pan na die oond en bak vir 1-3 minute totdat die bokant gestol is en begin verbruin. (jy kan dit ook onder die braaikuiken sit as jy wil)

Braai bo-op met gekapte grasuie en bedien warm.

Notas

Dien 2-3, afhangende van hoe honger jy is.

© Carol Kos: Gesonde, Laekoolhidraat, Glutenvry