Quiche de espinacas, queso gouda y cebolla

Este quiche de espinacas y cebolla es sustancioso y saciante, y gustará incluso a los carnívoros más acérrimos.

Yo soy una chica de quiche y a mi marido también le encantan. No hay nada como la combinación de huevos, queso y nata con tus verduras favoritas para decir que vas a tener un plato de comida reconfortante.

Sorprendentemente, las quiches son fáciles de hacer. Puedes hacer tu propia masa para tartas si eres de los ambiciosos, pero las masas para tartas congeladas también funcionan muy bien. La clave para una buena quiche es bajar la temperatura del horno después de los primeros 15 minutos, ¡marca una gran diferencia!

Esta receta de quiche de jamón, espinacas y queso Gouda curado es deliciosa. No tengas miedo de experimentar con los ingredientes. Yo he utilizado cebollas, pimientos rojos y espinacas en esta receta, pero hay muchos otros ingredientes que también sirven.

¿Por qué no pruebas con champiñones y brócoli, o cebolla roja, ajo y cambias el jamón por cangrejo para conseguir algo realmente especial? El cielo es el límite en lo que pones con los huevos y la nata.

Esta receta está deliciosa tanto fría como caliente, y se puede servir con una ensalada.

Para más ideas de quiche, echa un vistazo a estas recetas:

• Quiche de clara de huevo sin corteza
• Quiche de pollo sin corteza
• Quiche básica de queso
• Quiche Lorraine sin corteza

Rendimiento: 8

Quiche de espinacas, queso gouda y cebolla

Esta cremosa y sabrosa quiche de espinacas está aderezada con queso gouda y cebollas para disfrutar de un rico desayuno.

Ingredientes

Corteza de hojaldre

• 1 taza de harina
• 1/3 taza de mantequilla salada
• 4 cucharadas de agua fría

Relleno

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 taza de jamón en lonchas
• 1 taza de queso Gouda rallado
• 4 huevos grandes (yo uso huevos camperos)
• 2 tazas de nata espesa
• 1/2 taza de pimientos rojos cortados en dados
• 1/2 taza de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
• 1/2 taza de cebollas picadas
• Una pizca de nuez moscada
• Sal Kosher y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 425*.
2. Prepare primero la masa. Mezcle todos los ingredientes en un robot de cocina y bátalos hasta que se forme una bola de masa firme. Deje enfriar en la nevera durante 30 minutos.
3. Mientras la masa de hojaldre está en la nevera, puede preparar la mezcla para el relleno. Sofría las cebollas y los pimientos en el aceite de oliva hasta que estén transparentes y añádalos a un bol.
4. En un bol aparte, bata los huevos en un bol grande con un batidor de varillas durante unos segundos. Añada la nata espesa y bata hasta que se mezclen bien. Incorpore la mezcla de cebolla y pimiento, el jamón, el queso, la sal, la nuez moscada y la pimienta y mezcle ligeramente.
5. Sacar la masa y extenderla sobre una tabla enharinada. Presionar la masa de hojaldre en un molde redondo para tartas de 11 pulgadas.
6. Verter el relleno en el molde y hornear durante 15 minutos en el horno precalentado.
7. Reduzca la temperatura del horno a 300* y hornee durante 30 minutos más. Asegúrese de dejar reposar durante 15 minutos antes de servir para que se corte fácilmente.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 459 Grasas totales: 39 g Grasas saturadas: 22 g Grasas trans: 1 g Grasas insaturadas: 13 g Colesterol: 200 mg Sodio: 371 mg Hidratos de carbono: 17 g Fibra: 1 g Azúcar: 3 g Proteínas: 12 g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.