Σπανάκι Gouda και κρεμμύδι Quiche

Αυτό το κις με σπανάκι και κρεμμύδι είναι πλούσιο και χορταστικό και θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο φανατικούς κρεατοφάγους στη ζωή σας.

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τον συνδυασμό αυγών, τυριού και κρέμας γάλακτος με τα αγαπημένα σας λαχανικά για να πείτε ότι πρόκειται να φάτε ένα πιάτο με φαγητό άνεσης.

Παραδόξως, οι κις είναι εύκολο να φτιαχτούν. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας φύλλο πίτας αν είστε φιλόδοξος τύπος, αλλά και τα κατεψυγμένα φύλλα πίτας λειτουργούν πολύ καλά. Το κλειδί για μια καλή κις είναι να χαμηλώσετε το φούρνο μετά τα πρώτα 15 λεπτά. Κάνει τεράστια διαφορά!

Αυτή η συνταγή για κις με ζαμπόν, σπανάκι και παλαιωμένο τυρί Gouda είναι υπέροχη. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε με τα υλικά. Χρησιμοποίησα κρεμμύδια, κόκκινες πιπεριές και σπανάκι σε αυτή τη συνταγή, αλλά πολλά άλλα υλικά θα λειτουργήσουν επίσης.

Γιατί να μην δοκιμάσετε μανιτάρια και μπρόκολο ή κόκκινα κρεμμύδια, σκόρδο και να αντικαταστήσετε το ζαμπόν με καβούρι για κάτι πραγματικά ξεχωριστό; Ο ουρανός είναι το όριο για το τι θα βάλετε μέσα στα αυγά και την κρέμα γάλακτος.

Αυτή η συνταγή σερβίρεται τόσο ζεστή όσο και κρύα. Σερβίρετε με μια σαλάτα και απολαύστε!

Για περισσότερες ιδέες για κις, δείτε αυτές τις συνταγές:

• Λευκό αυγό Crustless Quiche
• Quiche κοτόπουλου χωρίς κόρα
• Βασική Κις με τυρί
• Quiche Lorraine χωρίς κρούστα

Απόδοση: 8

Σπανάκι Gouda και κρεμμύδι Quiche

Αυτές οι κρεμώδεις και αλμυρές κις με σπανάκι είναι αρωματισμένες με τυρί γκούντα και κρεμμύδια για μια πλούσια εμπειρία πρωινού.

Συστατικά

Κρούστα ζαχαροπλαστικής

• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1/3 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο
• 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Πλήρωση

• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι ζαμπόν σε φέτες
• 1 φλιτζάνι τυρί Gouda, τριμμένο
• 4 μεγάλα αυγά (εγώ χρησιμοποιώ αυγά ελευθέρας βοσκής)
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στραγγισμένο
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
• Πρέζα μοσχοκάρυδο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425*.
2. Φτιάξτε πρώτα τη ζύμη. Ανακατέψτε όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπήστε τα μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή μπάλα ζύμης. Αφήστε τα να παγώσουν στο ψυγείο για 30 λεπτά.
3. Ενώ η ζύμη είναι στο ψυγείο, μπορείτε να φτιάξετε το μείγμα για τη γέμιση. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν διάφανα και προσθέστε τα σε ένα μπολ.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ με το σύρμα για λίγα δευτερόλεπτα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά. Ανακατέψτε το ζαμπόν του μείγματος κρεμμυδιού και πιπεριάς, το τυρί, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι και ανακατέψτε ελαφρά.
5. Βγάλτε τη ζύμη και ανοίξτε την σε μια αλευρωμένη σανίδα. Πιέστε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό ταψί πίτας 11 ιντσών.
6. Αδειάστε τη γέμιση στο ταψί και ψήστε για 15 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.
7. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 300* και ψήστε για 30 λεπτά ακόμα. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά πριν το σερβίρισμα, ώστε να κόβεται εύκολα.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 459 Ολικά λιπαρά: 39g Κορεσμένα λιπαρά: 22g Trans λιπαρά: 1g Ακόρεστα λιπαρά: 13g Χοληστερόλη: 200mg Νάτριο: 371mg Υδατάνθρακες: 17g Ίνες: 1g Ζάχαρη: 3g Πρωτεΐνη: 12g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.