Tarta de queso con fresas y almendras y cobertura de glaseado

¿Buscas un postre delicioso que sea fácil de hacer pero lo suficientemente elegante para cualquier cena? tarta de queso con fresas y almendras ¡es perfecto!

Tiene una deliciosa cobertura glaseada y es una gran adición a su colección de recetas de tartas de queso.

Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este sabroso postre de tarta de queso.

Las fresas frescas son un complemento estupendo para los postres. Son frescas y, naturalmente, bajas en calorías y muy sabrosas. (Vea aquí mi receta de barritas de avena con fresas).

Cultivar fresas es mucho más fácil de lo que imaginas. La planta es perenne y rebrota año tras año.

Receta de tarta de queso con fresas y almendras

Esta deliciosa tarta de queso con fresas tiene una corteza hecha de galletas graham trituradas mezcladas con almendras fileteadas para darle un crujiente de frutos secos a la base.

La corteza se cubre con una tarta de queso y nata tradicional y un glaseado espeso de fresas. Yo he utilizado fresas frescas, cuando están de temporada, pero las fresas congeladas también quedan bien.

Decóralo con una porción de nata montada y siéntate a esperar los cumplidos.

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Rendimiento: 10

Tarta de queso con fresas y almendras y cobertura de glaseado

Ingredientes

Para la tarta de queso:

• 1 taza de migas de galleta Graham
• 1/4 taza de almendras picadas
• 1/4 taza de azúcar granulado
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
• 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
• 1/4 de taza de zumo de limón
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 3 huevos
• 1 cucharada de agua (opcional)

Cobertura de glaseado:

• 2 tazas de fresas frescas picadas
• 1/3 taza de azúcar granulado
• 1/3 taza de agua
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de maicena

Instrucciones

1. Para hacer la tarta de queso:
2. Mezcle las migas de galleta Graham, las almendras picadas, el azúcar y la mantequilla en un procesador de alimentos. Pulse hasta obtener una consistencia de harina fina. Presione sobre el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas o un molde para tartas grande. Refrigere durante 30 minutos.
3. Precalentar el horno a 300 grados F
4. Bata el queso crema en el bol de una batidora de pie hasta que esté suave y esponjoso; añada gradualmente la leche condensada. Mezcle el zumo de limón y el extracto de vainilla pura, luego añada los huevos a velocidad baja hasta que estén bien mezclados. Incorpore las almendras picadas.
5. Vierta la mezcla de queso crema sobre la corteza preparada;
6. Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté casi cuajado, de 45 a 50 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pase con cuidado un cuchillo por el borde del molde para aflojarlo; deje enfriar 1 hora más. Refrigere toda la noche.
7. Para hacer el glaseado
8. Ponga las fresas troceadas y el azúcar en un cazo pequeño. Añada 1/3 de taza de agua y remueva para mezclar. Caliente la mezcla a fuego medio-alto hasta que hierva. Remueva y, a continuación, reduzca el fuego a medio.
9. Mezclar la maicena con 2 cucharadas de agua. y la vainilla Remover hasta obtener un líquido espeso.
10. Verter esto en la sartén con las fresas. Remover continuamente hasta que esté bien mezclado. Cocer 3-4 minutos hasta que esté espeso y almibarado.
11. Dejar enfriar y verter por encima de la tarta de queso.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 293 Grasas totales: 19g Grasas saturadas: 10g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 8g Colesterol: 99mg Sodio: 210mg Hidratos de carbono: 26g Fibra: 1g Azúcar: 19g Proteínas: 5g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.