Клубнично-миндальный чизкейк с глазурью

Ищете вкусный десерт, который легко приготовить, но который будет достаточно изысканным для любого званого ужина? Этот десерт без выпечки клубнично-миндальный чизкейк это прекрасно!

Он имеет прекрасную глазированную начинку и станет отличным дополнением к вашей коллекции рецептов чизкейка.

Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить этот вкусный десерт чизкейк.

Свежая клубника - отличное дополнение к десертам: она свежая, естественно, низкокалорийная и очень вкусная (см. мой рецепт овсяных батончиков с клубникой здесь).

Выращивать клубнику гораздо проще, чем кажется! Это многолетнее растение, которое возвращается из года в год.

Рецепт миндального чизкейка с клубникой

Этот вкусный клубничный чизкейк имеет корж из дробленых крекеров "Грэм", смешанных с измельченным миндалем для придания основе орехового хруста.

Корж увенчан традиционным сливочным чизкейком и густой клубничной глазурью. Я использовала свежую клубнику, когда она в сезоне, но замороженная клубника тоже хорошо подходит.

На гарнир подайте взбитые сливки и усаживайтесь поудобнее, ожидая комплиментов!

Другие замечательные рецепты можно найти на сайте The Gardening Cook в Facebook.

Выход: 10

Клубнично-миндальный чизкейк с глазурью

Ингредиенты

Для чизкейка:

• 1 стакан крекерных крошек "Грэм
• 1/4 чашки рубленого миндаля
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/3 стакана сливочного масла, растопленного
• 3 (8 унций) упаковки сливочного сыра, размягченного
• 1 (14 унций) банка подслащенного сгущенного молока
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/2 ч.л. чистого ванильного экстракта
• 3 яйца
• 1 столовая ложка воды (по желанию)

Глазурь для начинки:

• 2 чашки нарезанной свежей клубники
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1/3 стакана воды
• 1 ч.л. ванили
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала

Инструкции

1. Приготовление чизкейка:
2. Соедините в кухонном комбайне крекерную крошку, рубленый миндаль, сахар и сливочное масло, измельчите до образования мелкой муки и выложите на дно 9-дюймовой пружинной формы или большой пирожковой тарелки. Охладите в течение 30 минут.
3. Разогреть духовку до 300 градусов F
4. Взбить сливочный сыр в чаше миксера до легкой пушистости; постепенно добавить сгущенное молоко. Вмешать лимонный сок и чистый ванильный экстракт, затем на низкой скорости вбить яйца до полного объединения. Сложить измельченный миндаль.
5. Вылейте смесь сливочного сыра на подготовленный корж;
6. Выпекать в разогретой духовке до почти полной готовности, 45-50 мин. Охладить на решетке в течение 10 мин. Осторожно провести ножом по краю противня, чтобы разрыхлить его; охладить еще 1 ч. Охладить в холодильнике в течение ночи.
7. Приготовление глазури
8. Положите нарезанную клубнику и сахар в небольшую кастрюлю. Добавьте 1/3 стакана воды и перемешайте. Нагрейте смесь на среднем огне до кипения, перемешайте, затем уменьшите нагрев до среднего.
9. Кукурузный крахмал смешать с 2 ст. л. воды. и ванили Размешать до получения густой жидкости.
10. Влейте его в кастрюлю с клубникой, непрерывно помешивая, варите 3-4 минуты до образования густого сиропа.
11. Дать остыть и вылить на верхнюю часть чизкейка.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 293 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 99 мг Натрий: 210 мг Углеводы: 26 г Клетчатка: 1 г Сахар: 19 г Белки: 5 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.