Cheesecake de căpșuni cu migdale cu brânză cu glazură de topire

Căutați un desert delicios care este ușor de făcut, dar suficient de elegant pentru orice petrecere la cină? Acest desert fără coacere. cheesecake de căpșuni și migdale este perfect!

Are un topping glazurat minunat și reprezintă o completare excelentă la colecția ta de rețete de cheesecake.

Continuă să citești pentru a afla cum se prepară acest desert gustos cu brânză.

Căpșunile proaspete sunt un adaos atât de bun pentru deserturi. Sunt proaspete și, în mod natural, sunt sărace în calorii și foarte gustoase. (Vedeți rețeta mea pentru batoane de ovăz cu căpșuni aici.)

Cultivarea căpșunilor este mult mai ușoară decât ați putea crede! Planta este perenă și revine an de an.

Rețetă de brânză de căpșuni cu migdale de căpșuni

Acest cheesecake delicios cu căpșuni are o crustă făcută din biscuiți graham zdrobiți amestecați cu migdale tăiate pentru a-i da o bază crocantă de nucă.

Crusta este acoperită cu o cremă tradițională de cheesecake și glazură groasă de căpșuni. Am folosit căpșuni proaspete, atunci când sunt în sezon, dar și căpșunile congelate merg bine.

Se ornează cu o lingură de frișcă și se așteaptă complimentele!

Pentru mai multe rețete minunate, vă rugăm să vizitați The Gardening Cook pe Facebook.

Randament: 10

Cheesecake de căpșuni cu migdale cu brânză cu glazură de topire

Ingrediente

Pentru cheesecake:

• 1 cană de firimituri de biscuiți graham
• 1/4 cană de migdale tocate
• 1/4 cană de zahăr granulat
• 1/3 cană de unt, topit
• 3 (8 uncii) pachete de cremă de brânză, înmuiată
• 1 (14 uncii) cutie de lapte condensat îndulcit
• 1/4 cană de suc de lămâie
• 1/2 linguriță de extract de vanilie pură
• 3 ouă
• 1 lingură de apă (opțional)

Glazură de acoperire:

• 2 căni de căpșuni proaspete tăiate mărunt
• 1/3 cană de zahăr granulat
• 1/3 cană de apă
• 1 linguriță de vanilie
• 1 lingură de amidon de porumb

Instrucțiuni

1. Pentru a face prăjitura cu brânză:
2. Combinați miezul de biscuiți graham, migdalele tocate, zahărul și untul într-un robot de bucătărie. Pulsați până când se obține o consistență fină. Presărați pe fundul unei tăvi cu formă elastică de 9 inci sau al unei farfurii mari de plăcintă. Puneți la frigider timp de 30 de minute.
3. Preîncălziți cuptorul la 300 grade F
4. Bateți crema de brânză în bolul unui mixer până când devine ușoară și pufoasă; încorporați treptat laptele condensat. Încorporați sucul de lămâie și extractul pur de vanilie, apoi bateți ouăle la viteză mică până când se combină. Încorporați migdalele tocate.
5. Se toarnă amestecul de cremă de brânză peste crusta pregătită;
6. Se coace în cuptorul preîncălzit până când centrul este aproape închegat, 45-50 de minute. Se lasă să se răcească pe un grătar de sârmă timp de 10 minute. Se trece cu grijă un cuțit în jurul marginii tăvii pentru a se desprinde; se mai lasă să se răcească încă 1 oră. Se dă la frigider peste noapte.
7. Pentru a face glazura
8. Puneți căpșunile tocate și zahărul într-o cratiță mică. Adăugați 1/3 cană de apă și amestecați pentru a le combina. Încălziți amestecul la foc mediu-mare până când dă în clocot. Amestecați, apoi reduceți focul la mediu.
9. Se amestecă amidonul de porumb cu 2 linguri de apă. și vanilia Se amestecă până se obține un lichid gros.
10. Se toarnă aceasta în tigaia cu căpșuni. Se amestecă continuu până se omogenizează bine. Se fierbe 3-4 minute până când devine groasă și siropoasă.
11. Se lasă să se răcească și se toarnă deasupra cheesecake-ului.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 293 Total grăsimi: 19g Grăsimi saturate: 10g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 8g Colesterol: 99mg Sodiu: 210mg Carbohidrați: 26g Fibre: 1g Zahăr: 19g Proteine: 5g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.