Jahodový mandlový tvarohový koláč s glazurou

Hledáte lahodný dezert, který je snadný na přípravu, ale dostatečně efektní pro jakoukoli večeři? Tento nepečený dezert se dá připravit i bez pečení. jahodovo-mandlový cheesecake je perfektní!

Má krásnou glazovanou polevu a je skvělým přírůstkem do vaší sbírky receptů na tvarohové koláče.

Čtěte dál a dozvíte se, jak tento chutný tvarohový dezert připravit.

Čerstvé jahody jsou skvělým doplňkem dezertů. Jsou čerstvé, přirozeně nízkokalorické a velmi chutné (viz můj recept na jahodové ovesné tyčinky zde).

Pěstování jahod je mnohem jednodušší, než si myslíte! Rostlina je trvalka a vrací se rok co rok.

Jahodový mandlový tvarohový koláč Recept

Tento lahodný jahodový cheesecake má krustu z drcených grahamových sušenek smíchaných s mandlemi, které mu dodávají ořechovou křupavost.

Korpus je přelitý tradičním tvarohovým krémem a hustou jahodovou polevou. Použila jsem čerstvé jahody, když jsou v sezóně, ale dobře fungují i mražené.

Ozdobte je šlehačkou a čekejte na pochvaly!

Další skvělé recepty naleznete na webu The Gardening Cook na Facebooku.

Výnos: 10

Jahodový mandlový tvarohový koláč s glazurou

Složení

Na tvarohový koláč:

• 1 hrnek grahamových sušenek
• 1/4 šálku nasekaných mandlí
• 1/4 šálku krystalového cukru
• 1/3 hrnku rozpuštěného másla
• 3 (8 uncí) balení změklého smetanového sýra
• 1 (14 uncí) plechovka slazeného kondenzovaného mléka
• 1/4 šálku citronové šťávy
• 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
• 3 vejce
• 1 lžíce vody (nepovinné)

Poleva na glazuru:

• 2 šálky nakrájených čerstvých jahod
• 1/3 šálku krystalového cukru
• 1/3 šálku vody
• 1 lžička vanilky
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu

Pokyny

1. Příprava tvarohového koláče:
2. V kuchyňském robotu smíchejte grahamové sušenky, nasekané mandle, cukr a máslo. Pulzujte, dokud nevznikne jemná moučka. Natlačte ji na dno 9palcové pružinové formy nebo velkého koláčového talíře. 30 minut nechte v chladničce.
3. Předehřejte troubu na 300 stupňů F
4. Smetanový sýr šlehejte ve stojanovém mixéru, dokud nebude lehký a nadýchaný; postupně vmíchejte kondenzované mléko. Vmíchejte citronovou šťávu a čistý vanilkový extrakt a poté při nízkých otáčkách vmíchejte vejce, dokud se nespojí. Vmíchejte nasekané mandle.
5. Na připravenou krustu nalijte směs smetanového sýra;
6. Pečte v předehřáté troubě, dokud není střed téměř pevný, 45 až 50 minut. 10 minut nechte vychladnout na mřížce. Opatrně přejeďte nožem po okraji formy, aby se uvolnil; nechte vychladnout ještě 1 hodinu. Přes noc uložte do chladničky.
7. Příprava glazury
8. Do malého hrnce dejte nakrájené jahody a cukr, přidejte 1/3 šálku vody a promíchejte. Směs zahřívejte na středním plameni, dokud nezačne vřít. Promíchejte a poté snižte teplotu na střední.
9. Smíchejte kukuřičný škrob se 2 lžícemi vody a vanilkou a rozmíchejte na hustou tekutinu.
10. Nalijte ji do pánve s jahodami. Průběžně míchejte, dokud se dobře nespojí. 3-4 minuty vařte, dokud není hustá a sirupovitá.
11. Nechte vychladnout a přelijte jím tvarohový koláč.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 293 Celkové tuky: 19g Nasycené tuky: 10g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 8g Cholesterol: 99mg Sodík: 210mg Sacharidy: 26g Vláknina: 1g Cukr: 19g Bílkoviny: 5g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.