Jahodový mandľový tvarohový koláč s glazúrou

Hľadáte chutný dezert, ktorý je jednoduchý na prípravu, ale dostatočne efektný na akúkoľvek večeru? Tento dezert bez pečenia jahodovo-mandľový cheesecake je perfektný!

Má krásnu glazúrovanú polevu a je skvelým doplnkom do vašej zbierky receptov na tvarohové koláče.

Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pripraviť tento chutný tvarohový dezert.

Čerstvé jahody sú skvelým doplnkom dezertov. Sú čerstvé, prirodzene nízkokalorické a veľmi chutné (pozri môj recept na jahodové ovsené tyčinky tu).

Pestovanie jahôd je oveľa jednoduchšie, ako si myslíte! Rastlina je trvalka a vracia sa rok čo rok.

Jahodový mandľový tvarohový koláč Recept

Tento lahodný jahodový tvarohový koláč má kôrku z rozdrvených grahamových sušienok zmiešaných s plátkovými mandľami, ktoré mu dodávajú orechovú chrumkavosť.

Korpus je preliaty tradičným tvarohovým krémom a hustou jahodovou polevou. Použila som čerstvé jahody, keď sú v sezóne, ale dobre fungujú aj mrazené jahody.

Ozdobte ju šľahačkou a počkajte na pochvaly!

Viac skvelých receptov nájdete na Facebooku v sekcii The Gardening Cook.

Výnos: 10

Jahodový mandľový tvarohový koláč s glazúrou

Zložky

Na tvarohový koláč:

• 1 pohár grahamových sušienok
• 1/4 šálky nasekaných mandlí
• 1/4 šálky kryštálového cukru
• 1/3 pohára rozpusteného masla
• 3 (8 uncí) balenia zmäkčeného smotanového syra
• 1 (14 uncí) plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
• 1/4 šálky citrónovej šťavy
• 1/2 lyžičky čistého vanilkového extraktu
• 3 vajcia
• 1 polievková lyžica vody (voliteľné)

Poleva na glazúru:

• 2 šálky nakrájaných čerstvých jahôd
• 1/3 šálky kryštálového cukru
• 1/3 šálky vody
• 1 lyžička vanilky
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu

Pokyny

1. Príprava tvarohového koláča:
2. V kuchynskom robote zmiešajte grahamové sušienky, nasekané mandle, cukor a maslo. Pulzujte, kým nevznikne jemná múčka. Natlačte ju na dno 9-palcovej formy alebo veľkého koláčového taniera. 30 minút nechajte v chladničke.
3. Predhrejte rúru na 300 stupňov F
4. V miske mixéra šľahajte krémový syr, kým nie je ľahký a nadýchaný; postupne primiešajte kondenzované mlieko. Vmiešajte citrónovú šťavu a vanilkový extrakt, potom na nízkych otáčkach zašľahajte vajcia, kým sa nespoja. Vložte nasekané mandle.
5. Na pripravenú kôrku nalejte tvarohovú zmes;
6. Pečieme v predhriatej rúre, kým stred nie je takmer pevný, 45 až 50 minút. 10 minút chladíme na mriežke. Opatrne prejdeme nožom po okraji formy, aby sa uvoľnil; chladíme ešte 1 hodinu.
7. Príprava glazúry
8. Do malého hrnca dajte nakrájané jahody a cukor, pridajte 1/3 šálky vody a premiešajte. Zmes zahrievajte na stredne silnom ohni, kým nezovrie. Premiešajte a potom znížte teplotu na strednú.
9. Zmiešajte kukuričný škrob s 2 PL vody a vanilkou, aby vznikla hustá tekutina.
10. Nalejte ju do hrnca s jahodami. Neustále miešajte, kým sa dobre nezmieša. 3-4 minúty varte, kým nie je hustá a sirupovitá.
11. Nechajte vychladnúť a prelejte vrch tvarohového koláča.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 293 Celkový tuk: 19g Nasýtené tuky: 10g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 8g Cholesterol: 99mg Sodík: 210mg Sacharidy: 26g Vláknina: 1g Cukor: 19g Bielkoviny: 5g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.