チキンとマッシュルームの赤ワインソース

鶏肉とマッシュルームの赤ワインソースのレシピは、とても簡単で、どんなディナーパーティーにも使える美味しさだ。 必ず良質の赤ワインを使うこと。 料理用のワインを使うよりも、ずっと美味しくなる。

印刷用レシピ - チキンとマッシュルームの赤ワインソース

レシピはとても簡単で、忙しい平日の夜にぴったり！まず、マッシュルームとニンニクをオリーブオイルで炒める。

片側に寄せ、鶏肉を加える。

赤ワインとチキンブイヨンを加える。 鶏肉を取り出し、コーンスターチを水に溶いてソースに加え、とろみをつける。

マッシュルーム入りのソースを鶏肉にかける。

楽しもう！

チキンとマッシュルームの赤ワインソース

ソースには必ず良質の赤ワインを使うこと。 それだけで味が全く違ってくる。

原材料

• オリーブオイル 大さじ1
• マッシュルーム（スライス）8オンス
• コーシャーソルト 適量
• ニンニク2片（つぶす
• 骨なし、皮なしの鶏胸肉 1ポンド
• チキンブイヨン 1/2カップ
• 良質の赤ワイン1/2カップ
• 黒コショウ 適量
• コーンスターチ 小さじ1

使用方法

1. 大きめのスキレットにオリーブオイルを入れ、中火で5分加熱する。 マッシュルームを加え、軽くコーシャーソルトで味付けする。 色が変わるまで2～3分加熱する。 みじん切りにしたニンニクを加え、さらに2～3分加熱する。
2. マッシュルームとニンニクをスキレットの片側に寄せ、鶏肉を加えて片面3分ほど焼く。
3. チキンブイヨンとワインを加え、蓋をしてさらに15分煮込む。
4. 鶏肉を皿に移し、温めておく。 コーンスターチ小さじ1をフライパンに入れ、とろみがつくまで煮詰める。 ソースとマッシュルームを鶏肉にかける。
5. パスタやサイドサラダを添えれば、美味しくて簡単な食事になる。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：273 総脂肪：8g 飽和脂肪：2g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：5g コレステロール：97mg ナトリウム：275mg 炭水化物：6g 食物繊維：1g 砂糖：2g タンパク質：37g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。