Hähnchen & Champignons mit Rotweinsoße

Hähnchen & Champignons mit Rotweinsoße
Bobby King

Dieses Rezept für Hähnchen und Pilze mit Rotweinsoße ist so einfach zuzubereiten und köstlich genug für jede Dinnerparty. Achten Sie darauf, einen Rotwein von guter Qualität zu verwenden - wählen Sie etwas, das Sie auch trinken würden. Er macht das Gericht so viel köstlicher, als wenn Sie einen Kochwein verwendet hätten.

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Rezept zum Ausdrucken - Hähnchen und Champignons mit Rotweinsoße

Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für einen anstrengenden Wochentag! Zuerst die Pilze und den Knoblauch in Olivenöl anbraten.

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Beiseite schieben und das Hähnchen dazugeben.

Den Rotwein und die Hühnerbrühe hinzufügen. Das Hähnchen herausnehmen und etwas Maisstärke mit Wasser mischen und in die Sauce geben, um sie zu binden.

Die Sauce mit den Pilzen über dem Hähnchen servieren.

Viel Spaß!

Ergiebigkeit: 4 Portionen

Hähnchen & Champignons mit Rotweinsauce

Achten Sie darauf, dass Sie für die Sauce einen guten Rotwein verwenden, denn er macht den Unterschied im Geschmack aus.

Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 30 Minuten Zeit insgesamt 35 Minuten

Inhaltsstoffe

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
  • Koscheres Salz, nach Geschmack
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Pfund Hühnerbrüste ohne Knochen und Haut
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse guter Rotwein
  • eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Speisestärke

Anweisungen

  1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze fünf Minuten lang erhitzen. Die Pilze dazugeben und leicht mit koscherem Salz würzen. 2 bis 3 Minuten braten, bis sie gerade anfangen, ihre Farbe zu verändern. Den gehackten Knoblauch dazugeben und ein paar Minuten weiterbraten.
  2. Das Hähnchen von beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Pilze und den Knoblauch auf eine Seite der Pfanne schieben und das Hähnchen etwa 3 Minuten pro Seite braten.
  3. Hühnerbrühe und Wein hinzugeben und weitere 15 Minuten zugedeckt kochen lassen.
  4. Das Hähnchen auf einen Servierteller geben und warm halten. 1 Teelöffel Maisstärke in die Pfanne geben und die Flüssigkeit kochen, bis sie eindickt. Die Soße und die Pilze über das Hähnchen geben.
  5. Servieren Sie es mit Nudeln oder einem Salat als Beilage zu einer köstlichen und einfachen Mahlzeit.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

4

Portionsgröße:

1

Menge pro Portion: Kalorien: 273 Gesamtfett: 8g Gesättigtes Fett: 2g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 5g Cholesterin: 97mg Natrium: 275mg Kohlenhydrate: 6g Ballaststoffe: 1g Zucker: 2g Protein: 37g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.

© Carol Die Küche: Französisch / Kategorie: Huhn


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.