Dubbele gevulde kip met citroen en knoflook

Deze dubbele gevulde kip recept gebruikt kippenborsten die gevuld zijn met champignons en zowel Cheddar- als roomkaas en vervolgens overgoten met een knoflook-citroen-botersaus.

Het voegt klasse toe aan elk etentje en is nog steeds makkelijk genoeg voor een drukke doordeweekse avond. Het is een van de favoriete kiprecepten van mijn man.

Dit makkelijke recept is klaar in iets meer dan 30 minuten en is een genot om te zien op het bord wanneer je in de kipfiletpakketjes snijdt.

Ik ben dol op de combinatie van citroen en knoflook in een recept. Het voegt een lekker zuurtje toe dat wordt gecompenseerd door de heldere citrussmaak.

(Kijk voor een ander geweldig recept met deze combinatie eens naar dit recept voor knoflook-citroen kip met een mosterd-kruidensaus).

Dubbele gevulde kip met citroen en knoflook.

Dit recept lijkt misschien ingewikkeld, maar is eigenlijk heel eenvoudig te bereiden. De kipfilets worden in botervlinder gebakken om er een zakje van te maken en dan worden de champignons en zowel plakjes cheddarkaas als dunne plakjes van een blok roomkaas in het zakje gedaan.

Zodra de holte gevuld is, worden de pakketjes bedekt met een combinatie van Romano-kaas en broodkruimels.

De saus is in een paar minuten gemaakt door de boter te smelten en wat citroensap, citroenschil, knoflookzout en paprikapoeder toe te voegen en over de kipfilets te sprenkelen.

30 minuten in de oven en dat is alles.

Proeven van de dubbele gevulde kipfilets

Elke hap van deze heerlijke kippakketjes sijpelt van de gesmolten kaas en de wrange smaak van citroen. Het zit boordevol smaak en het lijkt alsof je er uren mee bezig bent geweest.

Dit is geen alledaags kipgerecht. Het is gevuld met zowel Cheddar als roomkaas, en dan gebakken en geserveerd met een knoflook-citroen-botersaus. Je familie zal je smeken om dit recept keer op keer te maken.

Meer recepten om te proberen

Als je van de smaak van dit recept houdt, probeer dan deze pittige ideeën:

• Tilapia Piccata met wijn en kappertjes
• Knoflook Citroen Kip - Mosterd Kruiden Saus - Makkelijk 30 Minuten Recept
• Recept voor Kip Piccata met citroen - pittige en krachtige mediterrane smaak
• Lichte zeevruchtenpiccata met pasta

Dubbele gevulde kip met citroen en knoflook

Deze kipfilets zijn gevuld met knoflook en citroen en goudbruin gebakken.

Ingrediënten

• Pam, voor het invetten van de pan
• 1 (8 ounce) pak roomkaas, gesneden in plakjes van 1/2 inch
• 8 kipfilethelften zonder bot en zonder vel
• 2 kopjes gesneden champignons
• 1 (8 ounce) pakje Cheddar kaas, in plakjes van 1/2 inch gesneden
• 1 kop magere melk
• 1/2 theelepel zout en een snufje zwarte peper
• 2 eiwitten
• 1 1/2 kopjes Italiaanse gekruide broodkruimels
• 1 1/2 kop bloem voor alle doeleinden
• 1/2 kopje geraspte Romano kaas
• 1 eetlepel gehakte knoflook
• 3/4 kopje boter, gesmolten
• 2 eetlepels citroensap
• 1 theelepel citroenschil
• 1/2 theelepel knoflookzout, of naar smaak
• 1/2 theelepel gerookt Spaans paprikapoeder

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 350º F. Spray een grote, ondiepe ovenschaal licht in met Pam cooking spray.
2. Snijd elke borst horizontaal doormidden en snijd er bijna maar niet helemaal doorheen.
3. Leg een plakje Cheddar en roomkaas in het midden van elk borststuk en leg er gehakte champignons tussen.
4. Sluit de borsten en zet ze opzij.
5. Giet de magere melk in een ondiepe kom. Doe het paneermeel en de Romano kaas in een aparte kom. Doe de bloem op een bord en breng op smaak met zout en peper.
6. Dompel elke borst voorzichtig eerst in de melk en dan in de bloem
7. Doop vervolgens in het eiwit en tot slot in de broodkruimels.
8. Leg de borsten naast elkaar in een enkele laag in de ovenschaal en druk de randen onder elkaar om ze af te sluiten.
9. Smelt boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer citroensap, citroenschil en knoflook erdoor en druppel gelijkmatig over de kip. Kruid de borsten met knoflookzout en paprikapoeder.
10. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven of tot het midden niet meer roze is en de sappen helder zijn.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 597 Totaal vet: 27g Verzadigd vet: 15g Transvet: 1g Onverzadigd vet: 10g Cholesterol: 161mg Natrium: 906mg Koolhydraten: 38g Vezels: 3g Suiker: 4g Eiwit: 49g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.