Pollo relleno doble con limón y ajo

Pollo relleno doble con limón y ajo
Bobby King

Este receta de pollo relleno doble utiliza pechugas de pollo rellenas de champiñones y quesos Cheddar y cremoso, y bañadas con una salsa de ajo, limón y mantequilla.

Es una de las recetas de pollo favoritas de mi marido".

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Esta fácil receta está lista en poco más de 30 minutos y es una delicia contemplarla en el plato cuando se cortan los paquetitos de pechuga de pollo.

Me encanta la combinación de limón y ajo en una receta. Añade un toque ácido que se compensa con el brillante sabor de los cítricos.

(Para otra receta estupenda con esta combinación, echa un vistazo a esta receta de pollo al limón y ajo con salsa de hierbas y mostaza).

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Pollo relleno doble con limón y ajo.

Esta receta puede parecer complicada, pero en realidad es bastante fácil de preparar. Las pechugas de pollo se envuelven en mantequilla para crear un bolsillo en ellas y luego se añaden al bolsillo los champiñones y tanto las lonchas de queso cheddar como las lonchas finas de un bloque de queso crema.

Una vez rellenada la cavidad, los paquetes se rebozan con una combinación de queso romano y pan rallado.

La salsa se hace en pocos minutos derritiendo la mantequilla y añadiendo un poco de zumo de limón, ralladura de limón y sal de ajo y pimentón y se rocía sobre las pechugas de pollo.

En el horno durante 30 minutos y eso es todo lo que hay a la receta.

Degustación de las pechugas de pollo rellenas dobles

Cada bocado de estos deliciosos paquetes de pollo está rezumando queso fundido y el sabor ácido del limón. Está repleto de sabor y parece como si hubieras pasado horas en él.

Este no es un plato de pollo al uso. Está relleno de queso Cheddar y queso crema, y luego se hornea y se sirve con una salsa de ajo, limón y mantequilla. Su familia le rogará que haga esta receta una y otra vez.

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Rendimiento: 8

Pollo relleno doble con limón y ajo

Estas pechugas de pollo se rellenan con ajo y limón y se doran al horno.

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos

Ingredientes

  • Pam, para engrasar el molde
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, cortado en rodajas de 1/2 pulgada
  • 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 tazas de champiñones laminados
  • 1 paquete (8 onzas) de queso Cheddar, cortado en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 taza de leche desnatada
  • 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra
  • 2 claras de huevo
  • 1 1/2 tazas de pan rallado italiano sazonado
  • 1 1/2 tazas de harina común
  • 1/2 taza de queso romano rallado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3/4 de taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo, o al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado español

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350º F. Rocíe ligeramente una fuente de horno grande y poco profunda con spray de cocina Pam.
  2. Mariposee cada pechuga cortando por la mitad horizontalmente a través del centro, cortando casi pero no completamente.
  3. Coloque una loncha de queso Cheddar y otra de queso crema en el centro de cada trozo de pechuga y ponga champiñones picados entre ellas.
  4. Cerrar las pechugas y reservarlas.
  5. Vierta la leche desnatada en un cuenco poco profundo. En otro cuenco, ponga el pan rallado y el queso romano. En un plato, ponga la harina y salpimiéntela.
  6. Sumergir cuidadosamente cada pechuga primero en la leche y luego en la harina.
  7. A continuación, pasar por las claras de huevo y, por último, por el pan rallado.
  8. Colocar las pechugas una al lado de la otra en una sola capa en la fuente de horno, metiendo los bordes por debajo para sellarlas.
  9. Derrita la mantequilla en un cazo pequeño a fuego medio. Incorpore el zumo de limón, la ralladura de limón y el ajo, y rocíe uniformemente el pollo. Sazone las pechugas con sal de ajo y pimentón.
  10. Hornear durante 30 minutos o hasta que el centro deje de estar rosado y los jugos salgan transparentes.

Información nutricional:

Rendimiento:

8

Dosis:

1

Cantidad por ración: Calorías: 597 Grasas totales: 27g Grasas saturadas: 15g Grasas trans: 1g Grasas insaturadas: 10g Colesterol: 161mg Sodio: 906mg Hidratos de carbono: 38g Fibra: 3g Azúcar: 4g Proteínas: 49g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a que nuestras comidas se preparan en casa.

© Carol Cocina: Italiano / Categoría: pollo


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.