Διπλό γεμιστό κοτόπουλο με λεμόνι και σκόρδο

Αυτό το διπλή συνταγή γεμιστό κοτόπουλο χρησιμοποιεί στήθος κοτόπουλου γεμισμένο με μανιτάρια και τυριά Cheddar και κρέμα γάλακτος, και στη συνέχεια περιλούζεται με σάλτσα σκόρδου-λεμονιού-βουτύρου.

Θα προσθέσει φινέτσα σε κάθε δείπνο και είναι αρκετά εύκολο για ένα πολυάσχολο βράδυ της εβδομάδας.Είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές κοτόπουλου του συζύγου μου.

Αυτή η εύκολη συνταγή είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά και είναι μια απόλαυση στο πιάτο όταν κόβετε τα πακέτα στήθους κοτόπουλου.

Λατρεύω τον συνδυασμό λεμονιού και σκόρδου σε μια συνταγή. Προσθέτει μια ωραία πικρή γεύση που αντισταθμίζεται από τη φωτεινή γεύση των εσπεριδοειδών.

(Για μια άλλη υπέροχη συνταγή με αυτόν τον συνδυασμό, δείτε αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι και σάλτσα μουστάρδας.)

Διπλό γεμιστό κοτόπουλο με λεμόνι και σκόρδο.

Αυτή η συνταγή μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία της. Τα στήθη κοτόπουλου απλά βουτυροποιούνται για να δημιουργηθεί μια τσέπη μέσα τους και στη συνέχεια προστίθενται τα μανιτάρια και οι δύο φέτες τυριού τσένταρ και λεπτές φέτες από ένα μπλοκ τυριού κρέμας.

Μόλις γεμίσετε την κοιλότητα, τα πακέτα επικαλύπτονται με ένα συνδυασμό τυριού Romano και ψίχουλα ψωμιού.

Η σάλτσα φτιάχνεται σε λίγα λεπτά με το λιώσιμο του βουτύρου και την προσθήκη χυμού λεμονιού, ξύσματος λεμονιού, αλατιού σκόρδου και πάπρικας και περιχύνεται το στήθος κοτόπουλου.

Βάλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά και αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται η συνταγή.

Δοκιμάζοντας τα διπλά γεμιστά στήθη κοτόπουλου

Κάθε μπουκιά από αυτά τα νόστιμα πακέτα κοτόπουλου ξεχειλίζει από λιωμένο τυρί και την πικρή γεύση του λεμονιού. Είναι γεμάτα γεύση και μοιάζουν σαν να ξοδέψατε ώρες για να τα φτιάξετε.

Αυτό δεν είναι το καθημερινό σας πιάτο με κοτόπουλο. Είναι γεμιστό με τυρί Cheddar και τυρί κρέμα, και στη συνέχεια ψήνεται και σερβίρεται με σάλτσα σκόρδου-λεμονιού-βουτύρου. Η οικογένειά σας θα σας παρακαλάει να φτιάξετε αυτή τη συνταγή ξανά και ξανά.

Περισσότερες συνταγές για να δοκιμάσετε

Αν σας αρέσει η γεύση αυτής της συνταγής, δοκιμάστε αυτές τις πικάντικες ιδέες:

• Tilapia Piccata με κρασί και κάπαρη
• Κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι - Σάλτσα μουστάρδας - Εύκολη συνταγή 30 λεπτών
• Συνταγή Piccata κοτόπουλου με λεμόνι - Τρυφερή και τολμηρή μεσογειακή γεύση
• Ελαφριά πικάτα θαλασσινών με ζυμαρικά

Διπλό γεμιστό κοτόπουλο με λεμόνι και σκόρδο

Αυτά τα στήθη κοτόπουλου είναι γεμιστά με σκόρδο και λεμόνι και ψήνονται μέχρι να ροδίσουν.

Συστατικά

• Pam, για τη λίπανση του ταψιού
• 1 πακέτο τυρί κρέμα (8 ουγγιές), κομμένο σε φέτες 1/2 ίντσας
• 8 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα
• 2 φλιτζάνια μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 1 πακέτο (8 ουγγιές) τυρί τσένταρ, κομμένο σε φέτες 1/2 ίντσας\
• 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι
• 2 ασπράδια αυγών
• 1 1/2 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού με ιταλική γεύση
• 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Romano
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
• 3/4 φλιτζανιού βούτυρο, λιωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου, ή ανάλογα με τη γεύση
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή ισπανική πάπρικα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350º F. Ψεκάστε ελαφρά ένα μεγάλο, ρηχό ταψί με σπρέι μαγειρικής Pam.
2. Κόψτε κάθε στήθος με πεταλούδα στη μέση οριζόντια στο κέντρο, κόβοντας σχεδόν αλλά όχι εντελώς.
3. Τοποθετήστε από μία φέτα τυρί Cheddar και τυρί κρέμα στο κέντρο κάθε κομματιού στήθους και τοποθετήστε ανάμεσά τους ψιλοκομμένα μανιτάρια.
4. Κλείστε τα στήθη και αφήστε τα στην άκρη.
5. Ρίξτε το αποβουτυρωμένο γάλα σε ένα ρηχό μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, τοποθετήστε τη φρυγανιά και το τυρί Romano. Σε ένα πιάτο, τοποθετήστε το αλεύρι και αλατοπιπερώστε.
6. Βυθίστε προσεκτικά κάθε στήθος πρώτα στο γάλα και μετά στο αλεύρι.
7. Στη συνέχεια, βουτήξτε τα στο ασπράδι αυγού και τέλος στα ψίχουλα ψωμιού.
8. Τοποθετήστε τα στήθη το ένα δίπλα στο άλλο σε μία στρώση στο ταψί, κλείνοντας τις άκρες για να σφραγίσουν.
9. Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και το σκόρδο και περιχύστε ομοιόμορφα το κοτόπουλο. Αλατίστε τα στήθη με αλάτι σκόρδου και πάπρικα.
10. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο και να τρέχουν καθαρά τα υγρά.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 597 Ολικά λιπαρά: 27g Κορεσμένα λιπαρά: 15g Trans λιπαρά: 1g Ακόρεστα λιπαρά: 10g Χοληστερόλη: 161mg Νάτριο: 906mg Υδατάνθρακες: 38g Φυτικές ίνες: 3g Ζάχαρη: 4g Πρωτεΐνη: 49g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.