Dobbeltfyldt kylling med citron og hvidløg

Den her opskrift på dobbeltfyldt kylling bruger kyllingebryster, der er fyldt med svampe og både cheddar- og flødeost, og derefter overhældt med en hvidløgs- og citronsmør-sauce.

Den vil give ethvert middagsselskab klasse og er stadig nem nok til en travl hverdagsaften. Det er en af min mands yndlingsopskrifter på kylling.

Denne nemme opskrift er klar på lidt over 30 minutter og er en fryd at se på tallerkenen, når du skærer i kyllingebrystpakkerne.

Jeg elsker kombinationen af citron og hvidløg i en opskrift. Det tilfører en dejlig syrlighed, som opvejes af den lyse citrussmag.

(For en anden god opskrift med denne kombination, se denne opskrift på hvidløgs- og citronkylling med senneps- og urtesauce).

Dobbeltfyldt kylling med citron og hvidløg.

Denne opskrift kan virke kompliceret, men er faktisk ret nem at tilberede. Kyllingebrysterne smørsteges bare for at skabe en lomme i dem, og derefter tilsættes champignon og både skiver af cheddarost og tynde skiver fra en blok flødeost i lommen.

Når du har fyldt hulrummet, overtrækkes pakkerne med en kombination af romanoost og brødkrummer.

Saucen laves på få minutter ved at smelte smørret og tilsætte lidt citronsaft, citronskal, hvidløgssalt og paprika og dryppe det over kyllingebrysterne.

Ind i ovnen i 30 minutter, og det er alt, hvad der er i opskriften.

Smag på de dobbeltfyldte kyllingebryster

Hver bid af disse lækre kyllingepakker er fyldt med smeltet ost og den syrlige smag af citron. De er fulde af smag og ser ud, som om du har brugt timevis på dem.

Dette er ikke en helt almindelig kyllingeret. Den er fyldt med både cheddar- og flødeost og derefter bagt og serveret med en hvidløgs- og citronsmørret sauce. Din familie vil tigge dig om at lave denne opskrift igen og igen.

Flere opskrifter at prøve

Hvis du kan lide smagen af denne opskrift, så prøv disse syrlige ideer:

• Tilapia Piccata med vin og kapers
• Hvidløgs- og citronkylling - senneps- og urtesauce - nem 30-minutters opskrift
• Opskrift på citronkylling piccata - syrlig og fed middelhavssmag
• Let skaldyrspiccata med pasta

Dobbeltfyldt kylling med citron og hvidløg

Disse kyllingebryster er fyldt med både hvidløg og citron og bagt, så de bliver gyldenbrune.

Ingredienser

• Pam, til smøring af pande
• 1 (8 ounce) pakke flødeost, skåret i skiver på 1/2 tomme
• 8 udbenede, skindløse kyllingebrysthalvdele
• 2 kopper skiveskårne champignoner
• 1 (8 ounce) pakke cheddarost, skåret i skiver på 1/2 tomme\
• 1 kop skummetmælk
• 1/2 tsk salt og en knivspids sort peber
• 2 æggehvider
• 1 1/2 kop italiensk krydret brødkrummer
• 1 1/2 kop mel til alle formål
• 1/2 kop revet romanoost
• 1 spiseskefuld hakket hvidløg
• 3/4 kop smør, smeltet
• 2 spiseskefulde citronsaft
• 1 tsk citronskal
• 1/2 teskefuld hvidløgssalt, eller efter smag
• 1/2 teskefuld røget spansk paprika

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350º F. Spray en stor, lav bageplade let med Pam-madlavningsspray.
2. Skær hvert bryst midt over på tværs af midten, og skær næsten, men ikke helt igennem.
3. Læg en skive cheddar og en skive flødeost i midten af hvert bryststykke, og læg de hakkede svampe imellem.
4. Luk brysterne, og læg dem til side.
5. Hæld skummetmælken i en lav skål. Kom brødkrummer og romanoost i en skål for sig. Kom melet på en tallerken, og krydr med salt og peber.
6. Dyp forsigtigt hvert bryst først i mælken og derefter i melet.
7. Dyp derefter i æggehviderne og til sidst i brødkrummerne.
8. Læg brysterne side om side i et enkelt lag i bageformen, og stik kanterne ind under for at forsegle.
9. Smelt smør i en lille gryde over medium varme. Rør citronsaft, citronskal og hvidløg i, og dryp det jævnt over kyllingen. Krydr brysterne med hvidløgssalt og paprika.
10. Bages i forvarmet ovn i 30 minutter, eller indtil den ikke længere er rosa i midten, og saften er klar.

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 597 Total fedt: 27 g Mættet fedt: 15 g Transfedt: 1 g Umættet fedt: 10 g Kolesterol: 161 mg Natrium: 906 mg Kulhydrater: 38 g Fibre: 3 g Sukker: 4 g Protein: 49 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.