Innholdsfortegnelse
Lurer du på hva du skal gjøre med den store klumpen hardt brunt sukker? Disse enkle tipsene for å myke opp brunt sukker vil gjøre det mykt og brukbart på et blunk.
Her er 6 av mine beste tips for å gjøre brunt sukker mykt igjen, og forslag til hvordan du kan lagre det for lengre holdbarhet. 
Jeg er sikker på at mange av oss har opplevd å ta ut en beholder med brunt sukker for å lage en oppskrift, bare for å oppdage at det er steinhardt.<0! Det finnes flere enkle food hacks for å myke opp brunt sukker slik at det er mykt som en pakke fersk sukker fra butikken.
Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp. Noen av lenkene nedenfor er tilknyttede lenker. Jeg tjener en liten provisjon, uten ekstra kostnad for deg, hvis du kjøper gjennom en av disse koblingene.
Hvorfor blir brunt sukker hardt?
Brunt sukker er belagt med melasse. Når sukkeret er ferskt lar melassebelegget sukkerkrystallene lett bevege seg over hverandre og sukkeret blir mykt og lett å jobbe med.
Når brunt sukker utsettes for luft, begynner fuktigheten i melassen å fordampe. Dette fører til at sukkerpartiklene fester seg til hverandre når belegget tørker ut.
Når dette skjer, vil brunt sukker stivne til en fast sukkermasse.
Tips for å myke opp brunt sukker
Det er flere enkle måter å få det brune sukkeret mykt igjen. Trikset i de flesteCases leker med fuktighet for å få det tilbake i brunt sukker.
Alle løsningene gir et middel til å returnere fuktighet tilbake til det harde sukkeret.
Les videre for å finne ut hvordan du kan myke opp brunt sukker raskt.
Mykgjøring av brunt sukker med brød
Legg til en brødskive i beholderen med brunt sukker. I løpet av ca. 8 timer (lenger hvis det er veldig hardt), vil brunt sukker bli mykt og klart til bruk igjen. 
Hvorfor virker brødet til å myke opp brunt sukker? Brød inneholder fuktighet som vil fordampe hvis det utsettes for luft. Men hvis den eneste luften er i en forseglet beholder med uttørket brunt sukker, vil vanndampmolekylene feste seg til sukkerkrystallene.
Dette fører til at de blir omgitt av et tynt lag med vann, slik at sukkeret mykner og smuldrer.
Det er ikke bare brød som skal bidra til å tilføre fuktighet tilbake til herdet brunt sukker. Du kan også bruke eple- eller pæreskiver til å gjøre det samme.
Dette trikset for mykgjøring av brunt sukker tar litt tid å virke, men det gjør jobben hver gang. Det kan ta 8 til 24 timer før dette trikset virker.
En ting kan skje når du bruker denne metoden for å myke opp brunt sukker. Det øverste sukkerlaget kan bli lysere i fargen siden brødet vil absorbere noe av melassebelegget. Den er fortsatt fin å bruke, men vil ikke ha den samme fyldige smaken.
Bruk av mikrobølgeovnen til å myke opp brunt sukker
den raskeste måten å myke opp brunt sukker som har blitt steinhardt, er å bruke mikrobølgeovnen. Plasser det harde brune sukkeret i en mikrobølgeovnsikker bolle og legg et fuktig papirhåndkle over toppen av bollen. 
Varm opp med 30 sekunders intervaller med halv effektinnstilling. Sjekk mykheten mellom hvert oppvarmingsintervall. Når det er nesten mykt, reduser koketiden til 15 sekunder til brunt sukker er mykt nok til å bruke.
Det kan være nødvendig å bruke en gaffel nå og da for å bryte opp eventuelle klumper i brunt sukker.
Vær forsiktig så du ikke varmer den for lenge, ellers begynner sukkeret å smelte. Det er også viktig å bruke sukkeret ganske raskt etter å ha latt det avkjøles, slik at det ikke blir hardt igjen.
Denne metoden er perfekt for de gangene du vil ha brunt sukker myknet veldig raskt.
Mykgjøring av brunt sukker med marshmallows
Disse luftige og FUKTIGE nuggets er ikke bare for å lage s'mores! Hvis du har en beholder med brunt sukker som er hard, tilsett to eller tre lubne marshmallows i den forseglede beholderen. 
Tett tett og sjekk i et par dager for å være sikker på at sukkeret har absorbert fuktigheten og er mykt igjen.
Arbeid sukkeret med en kniv for å fjerne eventuelle klumper og tett igjen beholderen. Sukkeret skal forbli mykt.
Bruk et fuktig håndkle for å gjøre brunt sukker mykt
Ta et kjøkkenhåndkle og fukt det godt. Vri ut håndkleet slik du har fjernet detmye av det overflødige vannet som mulig.
Plasser herdet brunt sukker i en bolle og legg det fuktede håndkleet over slik at toppen av bollen er helt dekket, men håndkleet ikke kommer i kontakt med brunt sukker. 
La det dekkede brune sukkeret stå på benken over natten og brunt sukker vil være mykt om morgenen.
Se også: Dyrking av estragon – planting, bruk, høstingstips – fransk estragonDette fungerer også med luftlokk. I dette tilfellet, dekk den øvre overflaten av beholderen med plastfolie og legg det fuktede håndkleet over toppen av innpakningen. La den bli myk over natten.
Slik mykner du brunt sukker i ovnen
Oppvarming av brunt sukker i mikrobølgeovnen er den raskeste måten å myke det på, men ovnen din vil også fungere raskt. For å myke opp det brune sukkeret i en vanlig ovn, pakk det inn i aluminiumsfolie og sett det i en ovn satt til 250°F. 
Denne metoden fungerer best hvis du bruker et bakepapir under folien i tilfelle noe av det lekker ut.
Sjekk brunt sukker for å se hvor mykt det er hvert femte minutt eller så. Det blir veldig varmt! La brunt sukker avkjøles før du bruker det i oppskriften din.
Hvordan mykner brunt sukker med en terrakottaskive
Åh, markedsføringens underverk! Visste du at det finnes et kjøkkenredskap laget spesielt for å myke opp brunt sukker? Terracotta-skiver er laget spesielt for bruk med hardt brunt sukker for å gjøre det mykt.
Disse brune sukkerskivenevil også fungere for å holde tørket frukt, popcorn, marshmallows og krydder friske.
Hvis du ikke har en av disse skivene, vil et stykke terrakotta fra en ødelagt plantepotte (sterilisert og renset før bruk) fungere. Jeg knuste en liten terrakottagryte og polerte kantene med en pimpstein, og bløtla den deretter. Det fungerer utmerket! 
Bløtlegg terrakottaskiven eller biten i vann i ca. 30 minutter, tørk av overflødig vann og legg den sammen med brunt sukker i en lufttett beholder.
La beholderen være tett lukket over natten og sjekk om morgenen for å være sikker på at den er myk nok. 
Hvordan holde brunt sukker mykt
Alle disse triksene vil hjelpe med å myke opp brunt sukker som har blitt hardt. Hvordan forhindrer du at dette skjer i utgangspunktet?
Luft er det som får de søte melassebelagte krystallene til å tørke ut, så lufttette beholdere er det som trengs for effektiv oppbevaring.
Terrakottaskivene nevnt ovenfor vil bidra til å holde sukkeret ditt mykt i noen måneder. Bare la disken ligge i beholderen for å holde brunt sukker mykt. Hvis du gjør dette, må du gjenta bløtleggingsprosessen om noen måneder.
Å holde gulrotskall eller saltkjeks i brunt sukkerbeholderen hjelper også til å forhindre at den stivner.
For langtidslagring, bruk et dobbelt lagringslufttett miljø. Legg brunt sukker i en pose med glidelås. Rull sammen posenfor å presse ut eventuell overflødig luft og forsegle posen.
Plasser denne posen i en beholder med tett lokk, så holder den sukkeret fuktig i -12 måneder.
Husk at kvaliteten på brunt sukker er best når den konsumeres innen 6 måneder etter kjøp og åpning. Ikke oppbevar brunt sukker i kjøleskapet.
Fryse brunt sukker
Med bekymringen for at brunt sukker går hardt ut, er du kanskje ikke tilbøyelig til å dra nytte av salget av det i butikken. Ikke gå forbi disse salgene!
Brunt sukker kan fryses! Dobbel posing vil bidra til å holde iskrystaller unna sukkeret.
Etter frysing, bruk en gaffel til å skille klumper i sukkeret før du bruker det. Hvis det har dannet seg iskrystaller, rør ofte mens det tiner for å sikre at sukkeret ikke påvirkes av overflødig fuktighet.
Tin frossent sukker og bruk en gaffel til å skille klumper før bruk. Hvis det dannes iskrystaller etter lang fryselagring, rør ofte i sukkeret mens det tiner for å hindre at sukkeret blir påvirket av fuktighetslommer.
Hvis du husker på disse tipsene for oppbevaring og mykgjøring av brunt sukker, vil du ha mykt brunt sukker når oppskriften din krever det.
Hvilke metoder = har du brukt for å myke opp brunt sukker? Legg igjen kommentarer nedenfor.
Fest disse tipsene for å myke opp brunt sukker for senere
Vil du ha en påminnelse om disse 6 måtene å myke opp brunt sukker? Bare fest dette bildet til ettav kokebrettene dine på Pinterest slik at du enkelt kan finne det senere.
Admin merknad: Dette innlegget dukket først opp på bloggen i mai 2013. Jeg har oppdatert innlegget for å legge til alle nye bilder, flere tips for å myke opp brunt sukker, et prosjektkort å skrive ut og en video du kan glede deg over.
Slik mykner du brunt sukker - 6 enkle måter
Det er ingenting verre enn å gå til brunt sukker og finne det steinhardt. Disse 6 enkle tipsene viser deg hvordan du kan myke opp brunt sukker enkelt og raskt, slik at du kan komme i gang med baking igjen. Noen tips tar bare minutter, og andre gjøres best over natten.
aktiv tid5 minutter ekstra tid8 minutterTotal tid13 minutter VanskelighetsgradEasy Estimert kostnad Instruksjoner
Disse tipsene er listet fra den raskeste metoden til de som tar lengst tid.
- Bruk brunt sukkersparere i det brune sukkeret ditt. De skal holde sukkeret mykt i det uendelige så lenge du bløter dem med noen måneders mellomrom. Biter av terrakotta fungerer også bra.
- Dekk brunt sukker med et fuktig håndkle i en mikrobølgeovnsikker bolle og varm det imikrobølgeovn i 20 sekunders intervaller. Sjekk ofte for mykhet.
- Pakk brunt sukker i folie og varm det i en 250 °F ovn i 5 minutter og kontroller om det er mykt.
- Legg en fuktig klut over en bolle med hardt brunt sukker. La det stå over natten. Den skal være myk om morgenen.
- Legg et stykke brød i den lufttette beholderen med brunt sukker. Sjekk inn ca. 8-24 timer for mykhet.
- Legg til marshmallows i beholderen med brunt sukker. Sukkeret skal være mykt i løpet av 24 timer.
Merknader
For å lagre brunt sukker slik at det ikke blir hardt, dobbeltlagre det. Plasser en pose med brunt sukker med glidelås inne i den lufttette beholderen.
Anbefalte produkter
Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.
-
Brown Sugar Bear Harold Import Co Mykner, sett med 2 <3 Ro Litcco -4-6oli-glass, 27, 2, 27, 2, 3, 2, 2, 3, 2, 3> - Brown Sugar Savers - Sett med 6 - Hummingbird, Maple Leaf, Sun, Owl, Bear og Daisy design
