Dyrking av estragon – planting, bruk, høstingstips – fransk estragon

Estragon er en flerårig urt med anis-lakrissmak som ofte brukes i fransk mat. Følg disse tipsene for dyrking av estragon i kjøkkenurtehagen din.

Denne urten kommer i flere varianter, avhengig av regionen den dyrkes. Jeg synes fransk estragon er vanskeligst å finne for salg.

Det er imidlertid verdt å kjøpe det. Smaken i fransk estragon er mer uttalt.

Vil du dyrke den? Fortsett å lese for noen tips for suksess.

Hva er estragon?

Fransk estragon, artemesia dracunulus, er også kjent som estragon. Den er medlem av asteraceae (solsikke)-familien.

Estragon er en type flerårig urt som betyr at den vil komme tilbake hvert år uten å måtte kjøpe nye planter.

Estragon, sammen med andre urter danner grunnlaget for mange franske fine urter (normalt en blanding av persille, estragon, kjørvel og gressløk) som betyr at du sannsynligvis vil tjene mange Associate retter fra I50 fra Amazon. kvalifiserende kjøp. Noen av lenkene nedenfor er tilknyttede lenker. Jeg tjener en liten provisjon, uten ekstra kostnad for deg, hvis du kjøper gjennom en av disse lenkene.

Typer av estragon

Det finnes flere varianter av estragon, men den vanligste er fransk estragon, en urt med kjølig vær med en raffinert, nesten søt smak.

Fransk estragon er hjemmehørende iområder i Eurasia og Nord-Amerika. Siden den ikke produserer levedyktig frø, har den ikke rikelig med blomster.

Estragon er mest dyrket i Frankrike og Italia og blir ofte kalt for som en ingrediens i franske oppskrifter.

Andre varianter av estragon som du sannsynligvis vil finne er:

• Også kjent som Texas targones – igold, kan den overleve på varme, tørre steder. Innfødt til Mexico og Mellom-Amerika. Mer lett tilgjengelig enn den franske varianten.
• Russisk estragon – artemisia dracunculoides pursch – er mer robust og mindre smakfull variant enn fransk estragon. (Også mer sannsynlig å ha rikelig med blomster.) Den er hjemmehørende i Sibir.

Fotokreditt: Jim Morefield, Flickr

Russisk estragon er også kjent som vill estragon. Den kan bli opptil fem fot høy.

Alle tre varianter av estragon deler den samme rike anis-smaken som vi har begynt å elske. Men for matlaging kan du ikke slå smaken av fransk estragon. Russisk estragon er mye mer bitter og meksikansk estragon er mye sterkere.

Hvordan smaker fransk estragon?

Smaken av estragon er søt og lett. Den har et skjær avanis/lakrissmak så vel som sitrus.

Smaken av estragon fungerer godt i en lang rekke oppskrifter.

Å ha en plante av fersk estragon er en god idé for alle som elsker å lage mat. Tørket estragon mister noe av aromatene og dette betyr at den også mister mye av smaken.

Ved å bruke estragon i oppskrifter

Estragon gir en subtil søt og velsmakende aroma til mange retter. Den brukes i oppskrifter fra supper og gryteretter, til smakstilsetninger for kylling, fisk og vilt.

Den delikate smaken av estragon gjør den til en fantastisk ingrediens i mange sauser, med bearnaisesaus som den mest kjente versjonen.

Anissmaken av estragon pares med gulrøtter. Å bruke den over sommersalater eller grillede grønnsaker vil gi en herlig dimensjon av smak.

Estragonkvister kombinert med eplecidereddik eller hvit destillert eddik vil gi deg en fantastisk eddik med urtesmak på bare noen uker som kan brukes som salatdressing.

Alle typer estragon kan brukes som en bitter smak, men desto mer estragon. og estragonmayo.

Estragon kombineres ofte med dill og persille. Hvis du kombinerer estragon med andre urter, bruk det sparsomt slik at den karakteristiske anisaktige smaken ikke blir for dominerende.

Tips for dyrking av estragon

Hvis du er en elsker av fransk mat, vil du ha en planteav to av estragon som vokser i urtehagen din. Her er noen dyrkingstips for estragon.

Jordbehov for estragon

Ideell jords pH-område er 6,0 – 7,3. Estragon vokser godt i sandjord som er lett i næringsstoffer.

Som de fleste urter klarer estragon seg best med godt drenerende jord. Hvis jorda ikke drenerer godt, kan røttene lett råtne.

Å legge til kompost eller annet organisk materiale til jorda vil hjelpe til med drenering og eliminere behovet for gjødsling.

Størrelse på estragonplanter

Franske estragonplanter vil vokse til en høyde på 18-25 tommer brede og 18-25 tommer. Planten er en hardfør flerårig. Russiske varianter vil være større og mer hardføre.

Estragonplanter har sterke, treaktige røtter som danner løpere under bakken. Vekstmåten er buskete med forgrenede stengler som har smale 2 tommers blader langs hele stilkene.

Hvis du har flere planter, må du plassere dem 12 tommer fra hverandre.

Sollys og fuktighetsbetingelser for dyrking av estragon

De fleste urter nyter godt av rikelig med sollys, men estragon vil også vokse i full solskanse og solskanse. Av denne grunn liker mange mennesker å dyrke estragon og en innendørs plante.

Sjekk dette innlegget for en liste over flere urter som kan dyrkes innendørs.

Fransk estragon vil takke deg hvis du gir den litt ly fra ettermiddagssolen i bor du i et varmt klima.

Hvis klimaet ditt er varmt ogfuktig, vil estragon vokse bedre i en hengende kurv, hvor den vil renne godt og ha god luftsirkulasjon.

Blomster og blader av Estragon

Blomstene til den franske estragonurten er gulgrønne og lite iøynefallende. For de mest spreke plantene og de med den beste smaken, skjær vekk blomsterstengler hvert år etter hvert som de utvikler seg.

Blomster av fransk estragon vil ikke produsere levedyktige frø.

Estragonbladene er lange og slanke og forgrenede. For meg ligner en umoden estragonplante på unge rosmarin- og sommersalteplanter.

Jeg sjekker ofte plantemerket for å finne den velsmakende identifiseringen og er skuffet over mitt søk etter estragon.

Hvis du også feilidentifiserer urter, må du sjekke ut min urteidentifikasjonsside for bilder og navn på vanlige estragoner>

8 planter for Mo. Hvis du har behov for sollys og utvanning, er det mer å lære om dyrking av fransk estragon.

Disse tipsene vil hjelpe deg å lære om hardførheten, forplantningen og høstingen av estragon, samt sykdommer som kan plage den.

Herdighetssoner for dyrking av estragon

Fransk estragon klarer seg best i kalde hardførhetssoner 4b-8. (pålitelig hardfør til sone 5) De rhizomatøse røttene er ikke helt motstandsdyktige mot sterk kulde.

Planten har det best i områder hvor vintrene er milde og somrene verken er.for varmt eller for vått.

Røtter av estragon skades lettere om vinteren i fuktige områder enn i de som er mer tørre.

I kaldere områder kan grov sand over plantekronene etter beskjæring beskytte mot å drepe frost.

Pest og sykdommer

Estragon skadedyr er generelt fri for og vanligste sykdommer. Mugg og rotråte kan noen ganger forekomme. Hvis noe av det skjer, øk luftsirkulasjonen.

Formering av estragon

Fransk estragon kan ikke dyrkes fra frø. For å få nye planter, ta stiklinger fra ny vekst om høsten. Du må overvintre de unge plantene innendørs til våren.

Et rothormonpulver vil hjelpe til med utviklingen av røtter.

For å forplante estragon, ta en 4-8 tommers kutt av stilken til en fransk estragonplante.

Gjør kuttet rett under en node og fjern den nedre tredjedelen av bladene.

Dyp stiklingen i rothormonet og plant den deretter i fuktig pottejord. Pass på å holde den lille stiklingen dugget slik at de tynne bladene ikke tørker ut.

Andre måter å få planter fra gratis, er å dele modne planter om våren. Deling av planter gjøres hvert tredje år eller så.

Høsting av estragon

Klipp løvet av estragonplanter etter behov hele sommeren for oppskrifter. Ferskt bladverk vil vare i flere uker hvis du pakker det inn i et papirhåndkle i en plastpose ikjøleskap.

Du kan også fryse estragon. Legg hele kvister med estragon i en lufttett pose med glidelås og frys. Bruk innen 3-5 måneder.

Dette innlegget gir andre ideer for å bevare urter som kan brukes over vintermånedene.

Erstatninger for fransk estragon

I varmt klima er det mer sannsynlig at du finner meksikansk eller texasisk estragon enn fransk estragon. Den har en lignende anis-lignende smak, og du kan erstatte den med fransk estragon som ofte vil visne i varmen i sørlige hager og er vanskeligere å finne.

Meksikansk estragon har en sterkere smak, men så gå litt mer lett på mengder når du bruker den i stedet for fransk estragon.

Andre erstatninger for fransk estragon, men uten anis-smaken, er like mengder ferske fennikelblader eller fersk kjørvel. Små mengder fennikelfrø er også en god erstatning.

En klype anisfrø vil gi oppskriften den tradisjonelle lakrissmaken som estragon gir.

Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp. Noen av lenkene nedenfor er tilknyttede lenker. Jeg tjener en liten provisjon, uten ekstra kostnad for deg, hvis du kjøper gjennom en av disse koblingene.

Estragonplanter til salgs Det kan være en utfordring å prøve å finne en fersk estragonurt for salg i vanlige utsalgssteder. Jeg ser etter det hvert år når jeg begynner å dyrke urter, og det er ikke lett tilgjengelig hos de store forhandlerne i vårområde.

Årsaken til dette er at fransk estragon ikke produserer frø som vil gi deg tro mot foreldreplanter, så planter som du finner kan faktisk være meksikansk eller (den bitre) russiske estragon.

Hvis du finner ekte franske estragonplanter til salgs, vil de sannsynligvis være dyre sammenlignet med vanlige urter siden de må dyrkes fra estragon.<0 smak enn fransk estragon. Sjekk ut din lokale barnehage eller Bondens marked. De kan ha meksikansk estragon til salgs. Den er ofte merket med Texas estragon.

Hvis en venn har en fransk estragonplante, spør om du kan ta en stikling for å dyrke din egen plante.

Mountain Valley Growers har fransk estragon til salgs.

Jeg har sett noen nettselgere som annonserer franske estragonfrø for salg. Vær forsiktig med denne typen villedende reklame.

Fest dette innlegget om dyrking av estragon til senere

Vil du ha en påminnelse om dette innlegget med dyrkingstips for estragon? Bare fest dette bildet til en av Pinterest-hagetavlene dine, slik at du enkelt kan finne det senere.

Skriv ut dyrkingstipsene for estragon i prosjektkortet nedenfor og oppbevar det i hagejournalen din.

Hvordan dyrke estragon

Å dyrke estragon er relativt enkelt. Det vanskelige er å finne den for salg, siden fransk estragon ikke vokser frafrø.

Materialer

• 1 fransk estragonplante
• Godt drenerende jord

><102><110> <102>

instruksjoner

1. Velg en sunn plante med et godt rotsystem.
2. Planter i godt drenerende jord.
3. Pass på at planten har god luftsirkulasjon.
4. Flere planter bør ha en avstand på 12 tommer fra hverandre.
5. >Vann godt gjennom hele våren.<12argon.<12argon>Hele kvistene kan høstes om høsten og fryses ned i 3-5 måneder.
6. Forplanter seg fra stengelstikkinger om høsten, eller rotdelinger om våren hvert 3.-4. år.
7. Franske estragonplanter produserer ikke levedyktige frø.
8. Kaldhardfør i soner til 18 over 4b og 18. beskytt røttene mot frost.