Mündəricat
Tərxun fransız mətbəxində tez-tez istifadə edilən cirə-biyan dadına malik çoxillik otdur. Mətbəxinizin ot bağçasında tarxun yetişdirilməsi üçün bu məsləhətlərə əməl edin.
Bu bitki yetişdirildiyi bölgədən asılı olaraq bir neçə növdə olur. Mən fransız tərxununu satış üçün tapmaqda ən çətin hesab edirəm.
Bununla belə, onu tapmağa dəyər. Fransız tərxununun dadı daha qabarıqdır.
Onu yetişdirmək istərdinizmi? Uğur üçün bəzi məsləhətlər üçün oxumağa davam edin.
Tərxun nədir?
Fransız Tarragon, artemesia dracunulus, estraqon kimi də tanınır. asteraceae (günəbaxan) fəsiləsinin üzvüdür.
Tərxun bir çoxillik ot növüdür və bu o deməkdir ki, o, hər il yeni bitkilər almadan geri qayıdacaq.
Tərxun digər otlar ilə birlikdə bir çox Fransız incə otlar üçün (adətən cəfəri, tərxun, giləmeyvə və soğan qarışığı) əsasını təşkil edir, bu o deməkdir ki, siz bunu Amazonda çox az
Həmçinin bax: Funfetti Nanəli Şokoladlı Truffles - Yeni Milad Şirniyyatıtapa bilərsiniz. Mən uyğun alışlardan qazanıram. Aşağıdakı keçidlərdən bəziləri ortaq bağlantılardır. Əgər bu linklərdən birini satın alsanız, mən sizə heç bir əlavə ödəniş etmədən kiçik bir komissiya qazanıram.
Tərxun növləri
Tərxunun bir neçə növü var, lakin ən çox yayılmışı zərif, demək olar ki, şirin dadı olan sərin havalarda olan otu olan fransız tərxunudur.
Fransız tərxununun vətənidirAvrasiya və Şimali Amerikanın əraziləri. Canlı toxum vermədiyi üçün bol çiçəkləri yoxdur.
Tərxun ən çox Fransa və İtaliyada becərilir və tez-tez Fransız reseptlərində bir tərkib hissəsi kimi çağırılır.
Tapacağınız digər tərxun növləri də bunlardır:
- Həmçinin Texas - <1111>Mexican
- tarragon
- tarragon kimi tanınır. və nanə kadife çiçəyi, isti, quru yerlərdə yaşaya bilir. Vətəni Meksika və Mərkəzi Amerikadır. Fransız sortundan daha asan əldə edilir.
- Rus tərxunu – artemisia dracunculoides pursch – , Fransız tərxunundan daha möhkəm və daha az ləzzətlidir. (Həmçinin bol çiçəklərə sahib olma ehtimalı daha yüksəkdir.) Onun vətəni Sibirdir.
Foto krediti: Jim Morefield, Flickr
Rus tərxunu vəhşi tərxun kimi də tanınır. O, beş fut hündürlüyünə qədər böyüyə bilər.
Tərxunun hər üç növü bizim sevdiyimiz eyni zəngin, razyana dadını bölüşür. Ancaq yemək məqsədləri üçün Fransız tərxununun ləzzətini məğlub edə bilməzsiniz. Rus tərxunu daha acı, meksika tərxunu isə daha güclüdür.
Biyan kökünün dadını sevirsinizsə, Fransız tərxunundan istifadə etməyi xoşlayacaqsınız. Bu zərif otu necə yetişdirəcəyinizi The Gardening Cook-da öyrənin. 🌿🌿🌿 Tweet etmək üçün klikləyinFransız tərxununun dadı nəyə bənzəyir?
Tərxun dadı şirin və yüngüldür. Onun çalarları varrazyana/biyan kökü, eləcə də sitrus ətirləri.
Tərxun ləzzəti müxtəlif reseptlərdə yaxşı işləyir.
Təzə tərxun bitkisi yemək bişirməyi sevən hər kəs üçün yaxşı fikirdir. Qurudulmuş tərxun bəzi aromatik maddələrini itirir və bu o deməkdir ki, o, həm də çoxlu dadını itirir.
Reseptlərdə tərxun istifadəsi
Tərxun bir çox yeməklərə incə şirin və ləzzətli ətir verir. O, şorba və güveçlərdən tutmuş reseptlərdə, toyuq, balıq və ov üçün ləzzətlərə qədər istifadə olunur.
Tərəxonun zərif dadı onu bir çox sousların heyrətamiz tərkib hissəsi edir, ayı sousu ən məşhur variantdır.
Tərxun cütlərinin razyana ləzzəti yerkökü və pomidorla birləşdirilir. Onu yay salatları və ya qızardılmış tərəvəzlər üzərində istifadə etmək gözəl bir ləzzət əlavə edəcək.
Tərxun budaqları alma sirkəsi və ya ağ distillə edilmiş sirkə ilə birləşərək sizə bir neçə həftə ərzində gözəl ot ətirli sirkə verəcək və bu sirkə salat sarğı kimi istifadə edilə bilər.
Rus dilimləri, hətta daha çox ətirli ət yeməklərində istifadə olunur. ragon yağı və tərxun mayosu.
Tərxun tez-tez şüyüd və cəfəri ilə birləşdirilir. Tərxunu digər otlarla birləşdirsəniz, ondan az istifadə edin ki, fərqli cirəyə bənzər dadı çox üstünlük təşkil etməsin.
Tərxun yetişdirilməsi üçün məsləhətlər
Əgər siz fransız mətbəxini sevirsinizsə, onda bitki istəyə bilərsiniz.ot bağçanızda böyüyən iki tərxun. Budur tərxun üçün bəzi böyüyən məsləhətlər.
Tərxun üçün torpağa ehtiyac
İdeal torpaq PH diapazonu 6,0 – 7,3-dür. Tərxun, qida maddələrində yüngül olan qumlu torpaqda yaxşı böyüyür.
Əksər otlar kimi, tərxun yaxşı quruyan torpaqda yaxşı inkişaf edir. Torpaq yaxşı drenaj etmirsə, köklər asanlıqla çürüyə bilər.
Torpağa kompost və ya digər üzvi maddələrin əlavə edilməsi drenaja kömək edəcək və gübrələmə ehtiyacını aradan qaldıracaq.
Tərxun Bitkilərinin Ölçüsü
Fransız tərxun bitkiləri eni 18-24 düym və hündürlüyə çatacaq. Bitki davamlı çoxillikdir. Rus sortları daha böyük və daha davamlı olacaq.
Tarragon bitkiləri yerin altında qaçışları meydana gətirən güclü, odunlu köklərə malikdir. Böyümə vərdişi gövdələri boyunca ensiz 2 düymlük yarpaqları olan budaqlı gövdələrlə sıxdır.
Birdən çox bitkiniz varsa, onları bir-birindən 12 düym məsafədə yerləşdirin.
Tərxun yetişdirmək üçün günəş işığı və rütubət şərtləri
Əksər otlar bol günəş işığından həzz alır, lakin tərxun da tam günəş işığında böyüyəcək. Bu səbəbdən bir çox insanlar tərxun və qapalı bitki yetişdirməkdən həzz alırlar.
Qapalı yerdə yetişdirmək üçün daha çox otların siyahısı üçün bu postu yoxlayın.
Fransız tərxununa günorta günəşindən sığınacaq versəniz, isti iqlimdə yaşayırsınızsa, sizə təşəkkür edəcək.
İqliminiz istidirsə.rütubətli, tərxun yaxşı süzüləcək və yaxşı hava sirkulyasiyasına malik olan asılmış səbətdə daha yaxşı böyüyəcək.
Tərxun çiçəkləri və yarpaqları
Fransız tərxun otunun çiçəkləri sarı-yaşıl rəngdədir və gözə dəymir. Ən güclü bitkilər və ən yaxşı ləzzətə malik olanlar üçün çiçək gövdələrini hər il inkişaf etdikcə kəsin.
Həmçinin bax: Moruq ilə Qarpız Limonad - Köhnə Sevimlilərə Yeni TwistFransız tərxununun çiçəkləri canlı toxum verməyəcək.
Tərxun yarpaqları uzun, nazik və budaqlıdır. Mənə görə, yetişməmiş tərxun bitkisi gənc rozmarin və yay dadlı bitkilərə bənzəyir.
Dadlı identifikasiyanı tapmaq üçün tez-tez bitki etiketini yoxlayıram və tərxun axtarışımdan məyus oluram.
Əgər siz də otları səhv müəyyən edirsinizsə, mənim bitki mənşəli identifikasiya səhifəmə baxdığınızdan əmin olun.
Günəş işığına ehtiyacınız olduqda və çiçəyin suvarılmasından sonra Fransız tərxununun yetişdirilməsi haqqında daha çox şey öyrənə bilərsiniz.
Bu məsləhətlər tərxunun dözümlülüyü, yayılması və yığılması, eləcə də onu narahat edə biləcək xəstəliklər haqqında öyrənməyə kömək edəcək.
Tərxun yetişdirilməsi üçün sərtlik zonaları
Fransız tərxun 4b-8 soyuq davamlılıq zonalarında ən yaxşı nəticə verir. (5-ci zonaya etibarlı şəkildə dözümlüdür) Rizomatöz köklər şiddətli soyuğa tam davamlı deyil.
Qışları mülayim, yayı da olmayan bölgələrdə bitki ən yaxşı nəticə verir.çox isti və ya çox nəmdir.
Tərxun kökləri qışda rütubətli ərazilərdə daha quru olanlara nisbətən daha asan zədələnir.
Soyuq ərazilərdə, budamadan sonra bitki taclarının üzərindəki qaba qum şaxtaları öldürməkdən qoruya bilər.
Zərərverici və Xəstəliklər
Tərxun ümumiyyətlə xəstəliklərdən azaddır. Tozlu küf və kök çürüməsi bəzən baş verə bilər. Hər ikisi baş verərsə, hava dövranını artırın.
Tərxunun yayılması
Fransız tərxununu toxumdan yetişdirmək olmaz. Yeni bitkilər əldə etmək üçün payızda yeni böyümədən şlamlar götürün. Yaza qədər gənc bitkiləri qapalı yerlərdə qışlamalısınız.
Köklərin inkişafına kömək edəcək bir kök hormonu tozu.
Tərxun yetişdirmək üçün fransız tərxun bitkisinin gövdəsindən 4-8 düymlük bir kəsik götürün.
Bir düyün altından kəsik edin və yarpaqların aşağı üçdə birini çıxarın.
Kəsimi kök hormonuna batırın və sonra nəm torpaqda əkin. İncə yarpaqların qurumasın deyə, kiçik kəsikləri buğulanmış saxladığınızdan əmin olun.
Bitkiləri pulsuz əldə etməyin digər yolları, yazda yetkin bitkiləri bölməkdir. Bitkilərin bölünməsi təxminən üç ildən bir həyata keçirilir.
Tərxun yığımı
Reseptlər üçün bütün yay boyu lazım olan tərxun bitkilərinin yarpaqlarını kəsin. Təzə yarpaqlar bir neçə həftə davam edəcək, əgər onu bir kağız dəsmalda bir plastik torbaya sarsanızsoyuducu.
Həmçinin tərxunu dondura bilərsiniz. Bütün tərxun budaqlarını hava keçirməyən fermuarlı çantaya qoyun və dondurun. 3-5 ay ərzində istifadə edin.
Bu yazı qış aylarında istifadə etmək üçün otları qorumaq üçün başqa fikirlər verir.
Fransız tərxununun əvəzediciləri
İsti iqlimlərdə Fransız tərxunundan daha çox Meksika və ya Texas tərxunlarına rast gələ bilərsiniz. Oxşar cirəyə bənzəyən bir ləzzətə malikdir və onu cənub bağlarının istisində tez-tez quruyan və tapmaq daha çətin olan fransız tərxun ilə əvəz edə bilərsiniz.
Meksika tərxununun dadı daha güclüdür, lakin buna görə də onu Fransız tərxununun yerinə istifadə edərkən miqdarına bir az daha diqqət yetirin.
Fransız tərxununun digər əvəzediciləri, lakin razyana dadı olmayan bərabər miqdarda təzə şüyüd yarpaqları və ya təzə çəməndir. Az miqdarda şüyüd toxumu da yaxşı əvəzedicidir.
Bir çimdik razyana toxumu reseptə tərxunun verdiyi ənənəvi biyan ləzzətini verəcək.
Amazon əməkdaşı kimi mən uyğun alışlardan qazanıram. Aşağıdakı keçidlərdən bəziləri ortaq bağlantılardır. Əgər bu keçidlərdən biri vasitəsilə satın alsanız, mən sizə heç bir əlavə ödəniş etmədən kiçik bir komissiya qazanıram.
Satış üçün tərxun bitkiləri Normal pərakəndə satış yerlərində satış üçün təzə tərxun otu tapmağa çalışmaq çətin ola bilər. Mən hər il otlar yetişdirməyə başlayanda axtarıram və o, bizim böyük qutu pərakəndə satış mağazalarında mövcud deyil.sahə.
Bunun səbəbi odur ki, fransız tərxun sizə ana bitkilərə uyğun toxum verməz, ona görə də tapdığınız bitkilər əslində Meksika və ya (acı) rus tərxunları ola bilər.
Əsl fransız tərxununu satışda tapsanız, onlar adi otlarla müqayisədə çox baha olacaq, çünki onlar güclü kəsiklərdən yetişdirilməlidir. Fransız tərxunundan daha çox. Yerli uşaq bağçanıza və ya Fermer bazarına baxın. Onların satış üçün Meksika tərxunları ola bilər. Ona tez-tez Texas tərxun etiketi qoyulur.
Əgər dostunuzda Fransız tərxun bitkisi varsa, öz bitkinizi yetişdirmək üçün şlam götürə biləcəyinizi soruşun.
Dağ Vadisi Yetiştiricilərində Fransız Tarxun satılır.
Mən fransız tərxun toxumlarını satış üçün reklam edən bəzi onlayn satıcılar görmüşəm. Bu cür aldadıcı reklamlara qarşı diqqətli olun.
Bu postu daha sonra Tarxun yetişdirilməsinə bağlayın
Tərxun üçün böyüyən məsləhətlər ilə bu postu xatırlatmaq istərdinizmi? Sadəcə olaraq bu şəkli Pinterest bağçılıq lövhələrindən birinə yapışdırın ki, onu daha sonra asanlıqla tapa biləsiniz.
Aşağıdakı layihə kartında tərxun üçün böyüyən məsləhətləri çap edin və bağçılıq jurnalınızda saxlayın.
Məhsul: 1 tərxun bitkisiTərxun necə yetişdirilir? Çətin tərəfi onu satış üçün tapmaqdır, çünki fransız tərxunu ondan böyümürtoxum.
Fəaliyyət müddəti 30 dəqiqə Ümumi vaxt 30 dəqiqə Çətinlik ortaMateriallar
- 1 Fransız tərxun bitkisi
- Quyu drenaj edən torpaq
Alətlər
- Yaxşı kök sistemi olan sağlam bitki seçin.
- Yaxşı drenajlı torpaqda əkin.
- Bitkilərin yaxşı hava dövranına malik olduğundan əmin olun.
- Birdən çox bitki bir-birindən 12 düym məsafədə yerləşdirilməlidir.
- Yay boyu su lazımdır. 1>Bütün budaqlar payızda yığılıb 3-5 ay ərzində dondurula bilər.
- Payızda gövdə şlamlarından və ya yazda kök bölmələrindən hər 3-4 ildən bir yayılır.
- Fransız tərxun bitkiləri canlı toxum vermir. soyuq havalarda kökləri şaxtadan qorumaq üçün.
və ya
- <19| təlimatlar
