Mục lục
Tarragon là một loại thảo mộc lâu năm có hương vị cam thảo thường được sử dụng trong ẩm thực Pháp. Thực hiện theo các mẹo sau để trồng ngải giấm trong vườn thảo mộc nhà bếp của bạn.
Loại thảo mộc này có nhiều loại, tùy thuộc vào khu vực mà nó được trồng. Tôi thấy ngải giấm Pháp là khó bán nhất.
Xem thêm: Tẩy Vết Dầu Ăn Trên Quần Áo – Cách Tẩy Vết Dầu Ăn Trên Quần ÁoTuy nhiên, bạn nên tìm nguồn cung ứng. Hương vị của ngải giấm Pháp rõ rệt hơn.
Bạn có muốn trồng nó không? Hãy tiếp tục đọc để biết một số mẹo để thành công.
Xem thêm: Món hầm thịt bò hầm kiểu cũ kiểu cũ – Công thức nấu bằng nồi sành ngon 
Tarragon là gì?
Tarragon Pháp, artemesia dracunulus, còn được gọi là estragon. Nó là thành viên của họ asteraceae (hướng dương).
Rarragon là một loại thảo mộc lâu năm, có nghĩa là nó sẽ mọc trở lại mỗi năm mà không cần phải mua cây mới.
Rarragon, cùng với các loại thảo mộc khác là cơ sở cho nhiều loại thảo mộc fine của Pháp (thường là hỗn hợp của mùi tây, ngải giấm, chervil và hẹ), nghĩa là bạn có thể sẽ tìm thấy nó trong rất nhiều món ăn Pháp.
Là Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm được từ các giao dịch mua đủ điều kiện. Một số liên kết dưới đây là liên kết liên kết. Tôi kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ mà bạn không phải trả thêm phí nếu bạn mua hàng qua một trong những liên kết đó.
Các loại ngải giấm
Có nhiều loại ngải giấm nhưng loại phổ biến nhất là ngải giấm Pháp, một loại thảo mộc ưa khí hậu mát mẻ với hương vị tinh tế, gần như ngọt ngào.
Ngải giấm Pháp có nguồn gốc từkhu vực Á-Âu và Bắc Mỹ. Vì nó không tạo ra hạt giống tốt nên nó không có nhiều hoa.
Tarragon được trồng rộng rãi nhất ở Pháp và Ý và thường được gọi là một thành phần trong các công thức nấu ăn của Pháp.
Các loại ngải giấm khác mà bạn có thể tìm thấy là:
- Tarragon Mexico – tagetes lucida – Còn được gọi là ngải giấm Texas và cúc vạn thọ bạc hà, nó có thể sống ở những nơi khô và nóng. Có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ. Có sẵn nhiều hơn giống ngải giấm của Pháp.
- Ngải ngải giấm Nga – artemisia dracunculoides pursch – là giống ngải giấm mạnh hơn và ít hương vị hơn so với ngải giấm Pháp. (Cũng có nhiều khả năng là có nhiều hoa.) Nó có nguồn gốc từ Siberia.
Ảnh tín dụng: Jim Morefield, Flickr
Ngải ngải giấm Nga còn được gọi là ngải giấm hoang dã. Nó có thể cao tới 1,5 m.
Cả ba loại ngải giấm đều có chung hương vị hồi đậm đà mà chúng ta yêu thích. Nhưng đối với mục đích nấu ăn, bạn không thể đánh bại hương vị của ngải giấm Pháp. Tarragon Nga đắng hơn nhiều và ngải giấm Mexico mạnh hơn nhiều.
Nếu bạn thích vị cam thảo, bạn sẽ thích dùng Tarragon Pháp. Tìm hiểu cách trồng loại thảo mộc tinh tế này trên The Gardening Cook. 🌿🌿🌿 Nhấn vào đây để TweetHương vị của ngải giấm Pháp như thế nào?
Hương vị của ngải giấm ngọt và nhẹ. Nó có một chúthồi/cam thảo cũng như cam quýt.
Hương vị của ngải giấm phù hợp với nhiều công thức nấu ăn.
Có một cây ngải giấm tươi là một ý tưởng hay cho những ai thích nấu ăn. ngải giấm khô làm mất đi một số chất thơm và điều này có nghĩa là nó cũng mất đi nhiều hương vị.
Sử dụng ngải giấm trong các công thức nấu ăn
ngải giấm mang lại hương thơm ngọt ngào và mặn dịu cho nhiều món ăn. Nó được sử dụng trong các công thức nấu ăn từ súp và món hầm, đến hương liệu cho thịt gà, cá và thịt thú săn.
Hương vị tinh tế của ngải giấm khiến nó trở thành một thành phần tuyệt vời trong nhiều loại nước sốt, trong đó sốt bearnaise là phiên bản nổi tiếng nhất.
Hương vị hồi của ngải giấm sẽ đi cùng với cà rốt và cà chua. Sử dụng nó trong món salad mùa hè hoặc rau nướng sẽ tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Các nhánh ngải giấm kết hợp với giấm táo hoặc giấm trắng chưng cất sẽ cho bạn một loại giấm có hương vị thảo mộc tuyệt vời chỉ trong vài tuần có thể dùng làm nước xốt salad. 
Tất cả các loại ngải giấm, kể cả ngải giấm Nga đắng hơn đều có thể được sử dụng làm hương liệu để làm bơ ngải giấm và mayo ngải giấm.
Tarragon thường được kết hợp với thì là và rau mùi tây. Nếu bạn kết hợp ngải giấm với các loại thảo mộc khác, hãy sử dụng một cách tiết kiệm để hương vị giống như hồi đặc trưng không quá nổi trội.
Mẹo trồng ngải giấm
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Pháp, bạn sẽ muốn có một câycủa hai cây ngải giấm mọc trong vườn thảo mộc của bạn. Dưới đây là một số mẹo trồng ngải giấm.
Nhu cầu về đất đối với ngải giấm
Phạm vi PH lý tưởng của đất là 6,0 – 7,3. ngải giấm phát triển tốt trên đất cát có ít chất dinh dưỡng.
Giống như hầu hết các loại thảo mộc, ngải giấm phát triển tốt nhất trên đất thoát nước tốt. Nếu đất không thoát nước tốt, rễ có thể dễ bị thối.
Bổ sung phân hữu cơ hoặc chất hữu cơ khác vào đất sẽ giúp thoát nước và không cần bón phân.
Kích thước của Cây ngải giấm
Cây ngải giấm Pháp sẽ phát triển đến chiều cao 18-24 inch và rộng 15 inch. Cây là một cây lâu năm khỏe mạnh. Các giống của Nga sẽ lớn hơn và cứng cáp hơn.
Cây ngải giấm có rễ gỗ, khỏe hình thành các đường chạy dưới mặt đất. Thói quen sinh trưởng là mọc rậm rạp với thân phân nhánh có lá hẹp dài 2 inch chạy dọc theo thân. 
Nếu bạn có nhiều cây, hãy đặt chúng cách nhau 12 inch.
Điều kiện ánh sáng mặt trời và độ ẩm để trồng ngải giấm
Hầu hết các loại thảo mộc đều thích nhiều ánh sáng mặt trời nhưng ngải giấm là loại thảo mộc sẽ phát triển dưới ánh nắng đầy đủ và cũng sẽ chịu được một phần bóng râm. Vì lý do này, nhiều người thích trồng ngải giấm và một loại cây trồng trong nhà.
Hãy xem bài đăng này để biết thêm danh sách các loại thảo mộc có thể trồng trong nhà.
Ngải ngải Pháp sẽ cảm ơn bạn nếu bạn che nắng cho cây ngải giấm khi bạn sống ở nơi có khí hậu nóng.
Nếu khí hậu của bạn nóng vàẩm, ngải giấm sẽ phát triển tốt hơn trong giỏ treo, nơi thoát nước tốt và không khí lưu thông tốt.
Hoa và lá ngải giấm
Hoa của ngải giấm Pháp có màu vàng lục và không dễ thấy. Đối với những cây có sức sống mạnh nhất và những cây có hương vị thơm ngon nhất, hãy tỉa bớt cành hoa mỗi năm khi chúng phát triển.
Hoa của cây ngải giấm Pháp sẽ không tạo ra hạt giống tốt.
Lá ngải giấm dài, mảnh và phân nhánh. Đối với tôi, một cây ngải giấm chưa trưởng thành trông tương tự như cây hương thảo non và cây ngải cứu mùa hè.
Tôi thường kiểm tra thẻ thực vật để khám phá cách nhận dạng cây ngải cứu và thất vọng khi tìm kiếm ngải giấm.
Nếu bạn cũng xác định sai các loại thảo mộc, hãy nhớ xem trang nhận dạng thảo mộc của tôi để biết hình ảnh và tên của các loại thảo mộc phổ biến.
Thêm gợi ý cho cây ngải giấm
Sau khi bạn có nhu cầu về ánh sáng mặt trời và tưới nước, hãy tìm hiểu thêm về các loại cây này. việc trồng ngải giấm Pháp.
Những mẹo này sẽ giúp bạn tìm hiểu về độ cứng cáp, nhân giống và thu hoạch của ngải giấm cũng như các bệnh có thể gây hại cho cây ngải giấm. 
Vùng độ cứng để trồng ngải giấm
Giọt ngải Pháp phát triển tốt nhất ở vùng độ cứng lạnh 4b-8. (đáng tin cậy ở vùng 5) Rễ thân rễ không hoàn toàn chống lại cái lạnh khắc nghiệt.
Cây phát triển tốt nhất ở những vùng có mùa đông ôn hòa và mùa hè không ôn hòaquá nóng hoặc quá ẩm ướt.
Rễ của cây ngải giấm dễ bị hư hại hơn vào mùa đông ở những khu vực ẩm ướt hơn là ở những nơi khô ráo hơn.
Ở những khu vực lạnh hơn, cát thô phủ trên thân cây sau khi cắt tỉa có thể bảo vệ khỏi sương giá.
Sâu bệnh
Cây ngải giấm nói chung không có hầu hết các loại sâu bệnh phổ biến. Bệnh phấn trắng và thối rễ đôi khi có thể xảy ra. Nếu một trong hai trường hợp xảy ra, hãy tăng cường lưu thông không khí.
Nhân giống ngải giấm
Không thể trồng ngải giấm Pháp từ hạt. Để có được cây mới, hãy cắt cành từ chồi mới vào mùa thu. Bạn sẽ cần cho cây non trong nhà trải qua mùa đông cho đến mùa xuân.
Bột kích thích ra rễ sẽ giúp ích cho sự phát triển của rễ.
Để nhân giống ngải giấm, hãy cắt một đoạn thân cây ngải giấm Pháp dài 4-8 inch.
Tạo vết cắt ngay bên dưới một đốt và loại bỏ một phần ba lá phía dưới.
Nhúng vết cắt vào thuốc kích thích ra rễ rồi trồng vào đất ẩm trong bầu. Hãy chắc chắn giữ cho vết cắt nhỏ được phun sương để những chiếc lá mỏng không bị khô.
Các cách khác để lấy cây từ tự do là chia cây trưởng thành vào mùa xuân. Việc chia cây được thực hiện ba năm một lần hoặc lâu hơn.
Thu hoạch ngải giấm
Cắt bớt tán lá của cây ngải giấm khi cần thiết trong suốt mùa hè dài cho công thức nấu ăn. Những tán lá tươi sẽ tồn tại trong vài tuần nếu bạn bọc nó trong một chiếc khăn giấy bên trong một chiếc túi nhựa trongtủ lạnh. 
Bạn cũng có thể đông lạnh ngải giấm. Cho toàn bộ nhánh ngải giấm vào túi khóa zip kín khí và đông lạnh. Sử dụng trong vòng 3-5 tháng.
Bài đăng này đưa ra các ý tưởng khác để bảo quản các loại thảo mộc để sử dụng trong những tháng mùa đông.
Các sản phẩm thay thế cho ngải giấm Pháp
Ở vùng khí hậu ấm áp, bạn có nhiều khả năng tìm thấy ngải giấm Mexico hoặc Texas hơn là ngải giấm Pháp. Nó có hương vị giống hồi tương tự và bạn có thể thay thế bằng ngải giấm Pháp, loại thường sẽ khô héo dưới sức nóng của các khu vườn phía nam và khó tìm hơn.
Bùi ngải giấm Mexico có hương vị mạnh hơn, tuy nhiên, vì vậy hãy giảm lượng một chút khi bạn sử dụng nó thay cho ngải giấm Pháp.
Các chất thay thế khác cho ngải giấm Pháp nhưng không có hương vị hồi là lá thì là tươi hoặc rau chervil tươi với lượng tương đương. Một lượng nhỏ hạt thì là cũng có thể thay thế tốt.
Một nhúm hạt hồi sẽ mang đến cho công thức hương vị cam thảo truyền thống mà ngải giấm mang lại.
Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện. Một số liên kết dưới đây là liên kết liên kết. Tôi kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ mà bạn không phải trả thêm phí nếu bạn mua hàng qua một trong những liên kết đó.
Cần bán cây ngải giấmCố gắng tìm một loại thảo mộc ngải giấm tươi để bán ở các cửa hàng bán lẻ bình thường có thể là một thách thức. Tôi tìm kiếm nó mỗi năm khi tôi bắt đầu trồng các loại thảo mộc và nó không có sẵn ở các cửa hàng bán lẻ hộp lớn trong khu vực của chúng tôi.khu vực.
Lý do là vì ngải giấm Pháp không tạo ra hạt giống cho bạn giống với cây mẹ, vì vậy những cây mà bạn tìm thấy thực sự có thể là ngải giấm Mexico hoặc (đắng) Nga.
Nếu bạn tìm thấy cây ngải giấm Pháp chính hiệu để bán, chúng có thể sẽ đắt hơn so với các loại thảo mộc thông thường vì chúng phải được trồng từ cành giâm.
Giống ngải giấm Mexico sẽ mọc từ hạt nhưng có hương vị đậm đà hơn ngải giấm Pháp. Kiểm tra vườn ươm địa phương của bạn hoặc thị trường nông dân. Họ có thể có ngải giấm Mexico để bán. Nó thường được dán nhãn là ngải giấm Texas.
Nếu một người bạn có cây ngải giấm Pháp, hãy hỏi xem bạn có thể cắt cành để tự trồng cây của mình không.
Mountain Valley Growers có bán ngải giấm Pháp.
Tôi đã thấy một số người bán hàng trực tuyến quảng cáo bán hạt giống ngải giấm Pháp. Hãy cẩn thận với loại quảng cáo lừa đảo này.
Ghim bài đăng này về trồng ngải giấm để sau này
Bạn có muốn nhắc nhở bài đăng này với các mẹo trồng ngải giấm không? Chỉ cần ghim hình ảnh này vào một trong các bảng làm vườn Pinterest của bạn để bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó sau này.
In ra các mẹo trồng ngải giấm trong thẻ dự án bên dưới và lưu vào nhật ký làm vườn của bạn.
Năng suất: 1 cây ngải giấmCách trồng ngải giấm
Trồng ngải giấm tương đối dễ dàng. Cái khó là tìm chỗ bán, vì ngải giấm Pháp không mọc từhạt giống.
Thời gian hoạt động30 phút Tổng thời gian30 phút Độ khóvừa phảiVật liệu
- 1 cây ngải giấm Pháp
- Đất thoát nước tốt
Dụng cụ
- Bình tưới hoặc vòi
Hướng dẫn sử dụng
<3 1> 