Sisällysluettelo
Tarragon on monivuotinen yrtti, jolla on aniksen ja mauste-oricen maku ja jota käytetään usein ranskalaisessa keittiössä. Seuraa näitä vinkkejä tarragonin kasvattaminen keittiön yrttipuutarhassa.
Tätä yrttiä on useita eri lajikkeita riippuen siitä, millä alueella sitä viljellään. Ranskalaista tarragonia on mielestäni vaikeinta löytää myyntiin.
Se kannattaa kuitenkin hankkia, sillä ranskalaisen tarragonin maku on voimakkaampi.
Haluaisitko kasvattaa sitä? Jatka lukemista, niin saat vinkkejä onnistumiseen.
Mitä on tarragon?
Ranskalainen tarragon, artemesia dracunulus, tunnetaan myös nimellä estragon. Se kuuluu ryhmään asteraceae (auringonkukka) perheeseen.
Tarragon on monivuotinen yrtti, mikä tarkoittaa, että se palaa joka vuosi ilman, että sinun tarvitsee ostaa uusia kasveja.
Tarragon yhdessä muiden yrttien kanssa on monien ranskalaisten ruokien perusta. hienot yrtit (yleensä persiljan, tarragonin, kirvelin ja ruohosipulin sekoitus), joten sitä on todennäköisesti monissa ranskalaisissa ruokalajeissa.
Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoista. Jotkut alla olevista linkeistä ovat affiliate-linkkejä. Ansaitsen pienen provision, ilman lisäkustannuksia sinulle, jos ostat yhden näistä linkeistä.
Tarragonin tyypit
Tarragonia on useita lajikkeita, mutta yleisin on ranskalainen tarragon, viileän sään yrtti, jolla on hienostunut, lähes makea maku.
Ranskalainen tarragon on kotoisin Euraasian ja Pohjois-Amerikan alueilta. Koska se ei tuota elinkelpoisia siemeniä, sillä ei ole runsaita kukkia.
Tarragonia viljellään eniten Ranskassa ja Italiassa, ja sitä käytetään usein ranskalaisten reseptien ainesosana.
Muita todennäköisesti esiintyviä tarragon-lajikkeita ovat:
Katso myös: Luova ulkovalaistus Ideat- Meksikolainen tarragon - tagetes lucida - Tunnetaan myös nimellä Texas tarragon ja minttukukka, ja se selviytyy kuumilla, kuivilla paikoilla. Kotoisin Meksikosta ja Keski-Amerikasta. Helpommin saatavilla kuin ranskalainen lajike.
- Venäläinen tarragon - artemisia dracunculoides pursch - on Voimakkaampi ja vähemmän maukas lajike kuin ranskanruusu (sillä on myös todennäköisemmin runsaat kukat). Se on kotoisin Siperiasta.
Kuvan luotto: Jim Morefield, Flickr
Venäläinen tarragon tunnetaan myös nimellä villi tarragon, ja se voi kasvaa jopa kaksimetriseksi.
Kaikilla kolmella tarragonlajikkeella on sama rikas aniksen maku, jota olemme oppineet rakastamaan. Ruoanlaitossa ranskalaisen tarragonin makua ei kuitenkaan voi päihittää. Venäläinen tarragon on paljon kitkerämpi ja meksikolainen tarragon on paljon voimakkaampi.
Jos pidät lakritsin mausta, rakastat ranskalaisen tarragonin käyttöä. Lue, miten kasvatat tätä herkkää yrttiä The Gardening Cook -lehdessä 🌿🌿🌿🌿 Klikkaa twiittaamaan.Miltä ranskalainen tarragon maistuu?
Tarragonin maku on makea ja kevyt, ja siinä on aavistus aniksen ja lakritsin sekä sitrushedelmien makua.
Tarragonin maku sopii hyvin monenlaisiin resepteihin.
Tuoreen tarragonin kasvattaminen on hyvä idea kaikille kokkailusta pitäville. Kuivattu tarragoni menettää osan aromista, mikä tarkoittaa, että se menettää myös paljon maustaan.
Tarragonin käyttö resepteissä
Tarragon antaa hienovaraista makeaa ja suolaista aromia monille ruokalajeille. Sitä käytetään resepteissä keitoista ja pataruoista kanan, kalan ja riistan maustamiseen.
Tarragonin herkkä maku tekee siitä upean ainesosan monissa kastikkeissa, joista bearnaise-kastike on tunnetuin versio.
Tarragonin aniksen maku sopii hyvin yhteen porkkanoiden ja tomaattien kanssa. Sen käyttäminen kesäsalaattien tai grillattujen vihannesten päällä tuo makuun ihanan ulottuvuuden.
Omenaviinietikkaan tai valkoiseen tislattuun etikkaan yhdistetyistä tarragonin oksista saat muutamassa viikossa ihanan yrtinmakuisen etikan, jota voi käyttää salaatinkastikkeena. 
Kaikkia tarragonilajikkeita, jopa katkerampaa venäläistä tarragonia, voidaan käyttää mausteena tarragonivoin ja tarragonimajoneesin valmistuksessa.
Estragonia yhdistetään usein tilliin ja persiljaan. Jos yhdistät estragonia muihin yrtteihin, käytä sitä säästeliäästi, jotta sen aniksenomainen maku ei ole liian hallitseva.
Katso myös: Syksyllä kukkivat perennat ja yksivuotiset kasvit rohkeita värejä vartenVinkkejä tarragonin kasvattamiseen
Jos pidät ranskalaisesta keittiöstä, haluat varmasti yrttipuutarhassasi kasvavan pari kasvia tarragonia. Seuraavassa on joitakin tarragonin kasvatusvinkkejä.
Tarragonin maaperätarpeet
Ihanteellinen maaperän PH-arvo on 6,0-7,3. Tarragon kasvaa hyvin hiekkamaassa, jossa on vähän ravinteita.
Kuten useimmat yrtit, myös tarragon viihtyy parhaiten hyvin salaojitetussa maassa. Jos maa ei salaojitu hyvin, juuret voivat helposti mädäntyä.
Kompostin tai muun orgaanisen aineksen lisääminen maaperään parantaa salaojitusta ja poistaa lannoitustarpeen.
Tervapäällysteen kasvien koko
Ranskalainen tarragon kasvaa 18-24 tuuman korkuiseksi ja 15 tuuman levyiseksi. Kasvi on kestävä monivuotinen kasvi. Venäläiset lajikkeet ovat suurempia ja kestävämpiä.
Tervapäällysteellä on vahvat, puumaiset juuret, jotka muodostavat juoksuputkia maan alle. Kasvutapa on pensasmainen, ja varret haaroittuvat, ja niissä on kapeat 2 tuuman lehdet koko varren pituudelta. 
Jos sinulla on useita kasveja, aseta ne 12 tuuman välein.
Auringonvalo ja kosteusolosuhteet tarragonin viljelyä varten
Useimmat yrtit nauttivat runsaasta auringonvalosta, mutta tarragon on yrtti, joka kasvaa täydessä auringonvalossa ja sietää myös puolivarjoa. Tästä syystä monet ihmiset kasvattavat tarragonia mielellään sisäkasvina.
Katso tästä postauksesta luettelo muista sisätiloissa kasvatettavista yrteistä.
Ranskalainen tarragon kiittää sinua, jos annat sille suojaa iltapäivän auringolta, jos asut kuumassa ilmastossa.
Jos ilmastosi on kuuma ja kostea, tarragon kasvaa paremmin riippukorissa, jossa se valuu hyvin ja jossa on hyvä ilmankierto.
Tervapäällysteen kukat ja lehdet
Ranskalaisen tarragonin kukat ovat kellanvihreitä ja huomaamattomia. Jos haluat voimakkaimmat ja maultaan parhaat kasvit, leikkaa kukkavarret pois joka vuosi niiden kehittyessä.
Ranskalaisen tarragonin kukat eivät tuota elinkelpoisia siemeniä.
Tervapäällysteen lehdet ovat pitkät, ohuet ja haaroittuneet. Minusta epäkypsä tervapäällyste muistuttaa nuorta rosmariinia ja kesäpalsamia.
Tarkistan usein kasvilapun löytääkseni suolaisen tunnistuksen ja petyin etsiessäni tarragonia.
Jos sinäkin tunnistat yrttejä väärin, muista tarkistaa yrttien tunnistussivultani yleisten yrttien kuvat ja nimet.
Lisää ehdotuksia rastaskan kasveille
Kun auringonvalon tarve ja kastelu on selvillä, on vielä paljon opittavaa ranskalaisen tarragonin viljelystä.
Näiden vinkkien avulla saat tietoa tarragonin kestävyydestä, lisäyksestä ja sadonkorjuusta sekä sitä mahdollisesti vaivaavista taudeista. 
Kestävyysvyöhykkeet tarragonin viljelyä varten
Ranskalainen tarragon viihtyy parhaiten kylmänkestävyysvyöhykkeillä 4b-8 (luotettavasti vyöhykkeelle 5). Juuristo ei kestä täysin kovaa kylmää.
Kasvi viihtyy parhaiten alueilla, joilla talvet ovat leutoja eivätkä kesät ole liian kuumia tai märkiä.
Tervaleppien juuret vaurioituvat talvella helpommin kosteilla alueilla kuin kuivemmilla alueilla.
Kylmemmillä alueilla karkea hiekka kasvien latvojen päällä karsinnan jälkeen voi suojata tappavalta pakkaselta.
Tuholaiset ja taudit
Tarragon ei yleensä kärsi yleisimmistä tuholaisista ja taudeista. Juurimätää ja härmäsientä voi joskus esiintyä. Jos kumpaakin esiintyy, ilmankiertoa on lisättävä.
Tarragonin levittäminen
Ranskalaista tarragonia ei voi kasvattaa siemenistä. Uusia kasveja saat ottamalla pistokkaita syksyllä. Nuoret kasvit on talvehdittava sisätiloissa kevääseen asti.
Juurtumishormonijauhe auttaa juurten kehittymisessä.
Levittääksesi tarragonia, ota 4-8 tuuman leikkaus ranskalaisen tarragonikasvin varresta.
Leikkaa juuri solmun alapuolelta ja poista lehtien alempi kolmannes.
Kasta leikkaus juurrutushormoniin ja istuta se sitten kosteaan ruukkumultaan. Pidä pieni leikkaus kostutettuna, jotta ohuet lehdet eivät kuivu.
Muita tapoja saada kasveja ilmaiseksi, on jakaa täysikasvuiset kasvit keväällä. Kasvien jakaminen tehdään noin kolmen vuoden välein.
Tarragonin sadonkorjuu
Leikkaa tarragonikasvien lehtiä tarpeen mukaan koko kesän ajan reseptejä varten. Tuoreet lehdet säilyvät useita viikkoja, jos käärit ne muovipussin sisällä olevaan paperipyyhkeeseen ja laitat ne jääkaappiin. 
Voit myös pakastaa tarragonia. Laita kokonaisia tarragonin oksia ilmatiiviiseen vetoketjulliseen pussiin ja pakasta. Käytä 3-5 kuukauden kuluessa.
Tässä postauksessa annetaan muita ideoita yrttien säilyttämiseen talvikuukausien käyttöä varten.
Ranskalaisen tarragonin korvikkeet
Lämpimässä ilmastossa on todennäköisempää löytää meksikolaista tai teksasilaista tarragonia kuin ranskalaista tarragonia. Sillä on samanlainen aniksen kaltainen maku, ja voit korvata sillä ranskalaisen tarragonin, joka usein kuihtuu eteläisten puutarhojen kuumuudessa ja jota on vaikeampi löytää.
Meksikolaisen tarragonin maku on kuitenkin voimakkaampi, joten käytä sitä hieman kevyemmin, kun käytät sitä ranskalaisen tarragonin sijasta.
Muita ranskalaisen tarragonin korvikkeita, joissa ei ole aniksen makua, ovat yhtä suuret määrät tuoreita fenkolin lehtiä tai tuoretta kirveliä. Pieni määrä fenkolinsiemeniä on myös hyvä korvike.
Ripaus aniksen siemeniä antaa reseptille perinteisen lakritsin maun, jonka tarragon antaa.
Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoista. Jotkut alla olevista linkeistä ovat affiliate-linkkejä. Ansaitsen pienen provision, ilman lisäkustannuksia sinulle, jos ostat yhden näistä linkeistä.
Tarragon-kasvit myytävänäYritän löytää tuoretta tarragon-yrttiä myytäväksi tavallisista vähittäismyyntipisteistä voi olla haasteellista. Etsin sitä joka vuosi, kun aloitan yrttien kasvattamisen, eikä sitä ole helposti saatavilla alueemme suurista vähittäismyyntipisteistä.
Syynä tähän on se, että ranskankielinen tarragon ei tuota siemeniä, joista saat aitoja emokasveja, joten löytämäsi kasvit voivat olla meksikolaista tai (katkeraa) venäläistä tarragonia.
Jos löydät aitoja ranskalaisia tarragonikasveja myynnissä, ne ovat todennäköisesti kalliita verrattuna tavallisiin yrtteihin, koska ne on kasvatettava pistokkaista.
Meksikolainen tarragon kasvaa siemenistä, mutta sen maku on voimakkaampi kuin ranskalaisen tarragonin. Tarkista paikallisesta taimitarhasta tai maanviljelijän markkinoilta, että heillä saattaa olla myynnissä meksikolaista tarragonia. Se merkitään usein Texas tarragoniksi.
Jos ystävälläsi on ranskalaista tarragonia, kysy, voitko ottaa kasvinpalasen kasvattaaksesi oman kasvisi.
Mountain Valley Growersilla on myynnissä ranskalaista tarragonia.
Olen nähnyt joitakin verkkomyyjiä, jotka mainostavat ranskalaisen tarragonin siemeniä myytäväksi. Ole varovainen tämäntyyppisen harhaanjohtavan mainonnan suhteen.
Pin tämä viesti kasvaa Tarragon myöhemmin Pin tämä viesti kasvaa Tarragon myöhemmin
Haluaisitko muistutuksen tästä postauksesta, jossa on tarragonin viljelyvinkkejä? Kiinnitä tämä kuva johonkin Pinterest-puutarhatauluistasi, jotta löydät sen helposti myöhemmin.
Tulosta alla olevasta projektikortista tarragonin viljelyvinkit ja säilytä ne puutarha-alan päiväkirjassasi.
Saanto: 1 tarragonikasviKuinka kasvattaa tarragonia
Tarragonin kasvattaminen on suhteellisen helppoa. Vaikeaa on löytää sitä myyntiin, sillä ranskalaista tarragonia ei kasvateta siemenistä.
Aktiivinen aika 30 minuuttia Kokonaisaika 30 minuuttia Vaikeusaste kohtalainenMateriaalit
- 1 ranskalaisen tarragonin kasvi
- Hyvin salaojittava maaperä
Työkalut
- Kastelukannu tai letku
Ohjeet
- Valitse terve kasvi, jolla on hyvä juuristo.
- Istuta hyvin salaojittavaan maaperään.
- Varmista, että kasvi saa hyvin ilmaa kiertämään.
- Useiden kasvien etäisyys toisistaan tulisi olla 12 tuumaa.
- Vesikaivo.
- Kerää tarragonin lehtiä kevään ja kesän aikana tarpeen mukaan.
- Kokonaiset oksat voidaan korjata syksyllä ja pakastaa 3-5 kuukaudeksi.
- Levitä pistokkaita syksyllä tai juurijakoja keväällä 3-4 vuoden välein.
- Ranskalainen rastaskasvi ei tuota elinkelpoisia siemeniä.
- Kylmänkestävä vyöhykkeillä 4b-8.
- Peitä kruunu karkealla hiekalla kylmällä säällä juurten suojaamiseksi pakkaselta.
