Växande dragon - Plantering, användning, skördetips - Fransk dragon

Dragon är en flerårig ört med smak av anis och lakrits som ofta används i det franska köket. Följ dessa tips för att odling av dragon i kökets örtagård.

Denna ört finns i flera varianter, beroende på vilken region den odlas i. Jag tycker att fransk dragon är svårast att hitta till försäljning.

Det är dock värt att köpa den, eftersom smaken i fransk dragon är mer utpräglad.

Vill du odla den? Fortsätt läsa för några tips för att lyckas.

Vad är dragon?

Fransk dragon, artemesia dracunulus, är även känt som estragon. Det är en medlem av asteraceae (solros)-familjen.

Dragon är en typ av flerårig ört vilket innebär att den kommer tillbaka varje år utan att du behöver köpa nya växter.

Dragon, tillsammans med andra örter, utgör grunden för många franska Fines herbes (normalt en blandning av persilja, dragon, körvel och gräslök), vilket innebär att du sannolikt kommer att hitta den i många franska rätter.

Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp. Vissa av länkarna nedan är affiliate-länkar. Jag får en liten provision, utan extra kostnad för dig, om du köper via en av dessa länkar.

Typer av dragon

Det finns flera sorters dragon, men den vanligaste är fransk dragon, en ört för kallt väder med en raffinerad, nästan söt smak.

Fransk dragon är infödd i områden i Eurasien och Nordamerika. Eftersom den inte producerar livskraftiga frön, har den inte rikliga blommor.

Dragon odlas framför allt i Frankrike och Italien och används ofta som ingrediens i franska recept.

Andra sorter av dragon som du sannolikt kommer att hitta är:

• Mexikansk dragon tagetes lucida - Även känd som Texas dragon och mint ringblomma, kan den överleva på varma, torra platser. Ursprungligen från Mexiko och Centralamerika. Mer lättillgänglig än den franska sorten.
• Rysk dragon - - Rysk dragon artemisia dracunculoides pursch är mer robust och mindre smakrik sort än fransk dragon. (Också mer sannolikt att ha rikliga blommor.) Den är infödd i Sibirien.

Foto: Jim Morefield, Flickr

Rysk dragon är också känd som vild dragon. Den kan växa upp till fem meter lång.

Alla tre dragonsorterna har samma rika anissmak som vi har kommit att älska. Men när det gäller matlagning är den franska dragonen oslagbar. Den ryska dragonen är mycket mer bitter och den mexikanska dragonen är mycket starkare.

Hur smakar fransk dragon?

Smaken av dragon är söt och lätt. Den har en ton av anis/lakrits och en ton av citrus.

Smaken av dragon fungerar bra i en mängd olika recept.

Att ha en växt med färsk dragon är en bra idé för alla som älskar att laga mat. Torkad dragon förlorar en del av aromerna och det innebär att den också förlorar mycket av smaken.

Använda dragon i recept

Dragon ger en subtil söt och smakrik arom till många rätter. Den används i recept från soppor och grytor, till smaksättning av kyckling, fisk och vilt.

Dragonens delikata smak gör den till en fantastisk ingrediens i många såser, där bearnaisesås är den mest välkända varianten.

Dragonens anissmak passar utmärkt till morötter och tomater. Om du använder den över sommarsallader eller grillade grönsaker får du en härlig smakdimension.

Dragonkvistar i kombination med äppelcidervinäger eller vit destillerad vinäger ger på bara några veckor en underbar vinäger med örtsmak som kan användas som salladsdressing.

Alla typer av dragon, även den bittrare ryska dragonen, kan användas som smaksättare i dragonsmör och dragonmayo.

Dragon kombineras ofta med dill och persilja. Om du kombinerar dragon med andra örter, använd den sparsamt så att den distinkta anisliknande smaken inte blir för dominerande.

Tips för odling av dragon

Om du älskar det franska köket kommer du att vilja ha en eller två dragonplantor i din örtträdgård. Här är några odlingstips för dragon.

Jordmån för dragon

Idealisk jord PH intervall är 6,0 - 7,3. Dragon växer bra i sandjord som är lätt i näringsämnen.

Som de flesta örter mår dragon bäst i väldränerad jord. Om jorden inte dräneras väl kan rötterna lätt ruttna.

Genom att tillföra kompost eller annat organiskt material till jorden underlättas dräneringen och behovet av gödsling minskar.

Storlek på dragonplantor

Franska dragonväxter kommer att växa till en höjd av 18-24 tum och 15 tum bred. Växten är en hård flerårig. Ryska sorter kommer att vara större och mer hårda.

Dragon växter har starka, träiga rötter som bildar löpare under marken. Tillväxtvanan är buskig med förgreningsstammar som har smala 2-tumsblad längs hela stjälkarna.

Om du har flera växter, placera dem 12 tum från varandra.

Solljus och fuktförhållanden för odling av dragon

De flesta örter njuter av gott om solljus men dragon är en ört som kommer att växa i fullt solljus och kommer också att tolerera halvskugga. Av denna anledning tycker många människor om att odla dragon och en inomhusväxt.

Kolla in det här inlägget för en lista över fler örter att odla inomhus.

Fransk dragon tackar dig om du ger den lite skydd från eftermiddagssolen om du bor i ett varmt klimat.

Om ditt klimat är varmt och fuktigt kommer dragon att växa bättre i en hängande korg, där den dräneras väl och har god luftcirkulation.

Blommor och blad av dragon

Blommorna på den franska dragonörten är gulgröna och oansenliga. För de mest kraftfulla växterna och de med den bästa smaken, beskär bort blomstjälkarna varje år när de utvecklas.

Blommor av fransk dragon kommer inte att producera livskraftigt utsäde.

Dragonbladen är långa och smala och förgrenade. För mig ser en omogen dragonplanta ut som unga rosmarin- och sommarsalvia-plantor.

Jag tittar ofta på plantans etikett för att få reda på hur den smakar och blir besviken när jag letar efter dragon.

Om du också felidentifierar örter, var noga med att kolla in min örtidentifieringssida för bilder och namn på vanliga örter.

Fler förslag på dragonväxter

När du väl har fått ordning på solljusbehov och vattning finns det mer att lära om odling av fransk dragon.

Dessa tips hjälper dig att lära dig om hårdhet, förökning och skörd av dragon samt sjukdomar som kan störa det.

Härdighetszoner för odling av dragon

Fransk dragon klarar sig bäst i köldhärdighetszonerna 4b-8. (pålitligt härdig till zon 5) De rhizomatösa rötterna är inte helt motståndskraftiga mot sträng kyla.

Växten trivs bäst i regioner där vintrarna är milda och somrarna varken är för varma eller för våta.

Dragonens rötter skadas lättare på vintern i fuktiga områden än i mer torra.

I kallare områden kan grov sand över växtkronorna efter beskärning skydda mot dödande frost.

Skadedjur och sjukdomar

Dragon är i allmänhet fri från de vanligaste skadedjuren och sjukdomarna. Pulveriserad mögel och rotröta kan ibland förekomma. Om något av detta händer, öka luftcirkulationen.

Förökning av dragon

Fransk dragon kan inte odlas från frö. För att få nya växter, ta sticklingar från ny tillväxt på hösten. Du kommer att behöva övervintra de unga växterna inomhus fram till våren.

Ett rotande hormonpulver hjälper till att utveckla rötter.

För att sprida dragon, ta en 4-8 tum skärning av stammen av en fransk dragonväxt.

Skär strax under en nod och ta bort den nedre tredjedelen av bladen.

Doppa skäret i rotningshormonet och plantera det sedan i fuktig krukväxtjord. Var noga med att hålla det lilla skäret fuktat så att de tunna bladen inte torkar ut.

Andra sätt att få växter från gratis, är att dela mogna växter på våren. Dela växter göras vart tredje år eller så.

Skörd av dragon

Klipp av bladverket på dragonplantor efter behov hela sommaren för recept. Färskt bladverk håller i flera veckor om du slår in det i en pappershandduk i en plastpåse i kylen.

Du kan också frysa dragon. Lägg hela dragonkvistar i en lufttät påse med dragkedja och frys in. Använd inom 3-5 månader.

Det här inlägget ger andra idéer för att bevara örter som kan användas under vintermånaderna.

Ersättning för fransk dragon

I varma klimat är det mer sannolikt att du hittar mexikansk eller Texas dragon än fransk dragon. Den har en liknande anisliknande smak och du kan ersätta den med fransk dragon som ofta kommer att vissna i värmen i södra trädgårdar och är svårare att hitta.

Mexikansk dragon har dock en starkare smak, så gå lite lättare fram med mängderna när du använder den i stället för fransk dragon.

Andra alternativ till fransk dragon, men utan anissmaken, är lika stora mängder färska fänkålsblad eller färsk körvel. Små mängder fänkålsfrön är också ett bra alternativ.

En nypa anisfrö ger receptet den traditionella lakritssmaken som dragon ger.

Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp. Vissa av länkarna nedan är affiliate-länkar. Jag får en liten provision, utan extra kostnad för dig, om du köper via en av dessa länkar.

Dragon växter till salu Att försöka hitta en färsk dragon ört till salu i normala butiker kan vara en utmaning. Jag letar efter det varje år när jag börjar odla örter och det är inte lätt tillgängligt hos de stora boxhandlarna i vårt område.

Anledningen till detta är att fransk dragon inte producerar frön som ger dig äkta föräldraväxter, så växter som du hittar kan faktiskt vara mexikansk eller (den bittra) rysk dragon.

Om du hittar äkta franska dragonplantor till salu kommer de sannolikt att vara dyra jämfört med vanliga örter eftersom de måste odlas från sticklingar.

Mexikansk dragon kommer att växa från utsäde men har en starkare smak än fransk dragon. Kolla in din lokala plantskola eller bondemarknad. De kan ha mexikansk dragon till salu. Det är ofta märkt Texas dragon.

Om en vän har en fransk dragonplanta, fråga om du kan ta en stickling för att odla din egen planta.

Mountain Valley Growers har fransk dragon till salu.

Jag har sett några online-säljare som annonserar franska dragonfrön till salu. Var försiktig med denna typ av vilseledande reklam.

Pinna detta inlägg om odling av dragon till senare

Vill du ha en påminnelse om detta inlägg med odlingstips för dragon? Fäst bara denna bild till en av dina Pinterest-trädgårdstavlor, så att du enkelt kan hitta den senare.

Skriv ut odlingstipsen för dragon i projektkortet nedan och förvara det i din trädgårdsdagbok.

Hur man odlar dragon

Att odla dragon är relativt enkelt. Det svåra är att hitta den till försäljning, eftersom fransk dragon inte växer från frö.

Material

• 1 fransk dragonblomma
• Väldränerande jord

Verktyg

• Vattenkanna eller slang

Instruktioner

1. Välj en frisk växt med ett bra rotsystem.
2. Plantera i väldränerande jord.
3. Se till att växten har god luftcirkulation.
4. Flera växter bör placeras 12 tum från varandra.
5. Vattenbrunn.
6. Skörda dragonblad under våren och sommaren efter behov.
7. Hela kvistar kan skördas på hösten och frysas i 3-5 månader.
8. Föröka sig från stamsticklingar på hösten eller rotdelningar på våren vart 3-4 år.
9. Franska dragonväxter producerar inte livskraftiga frön.
10. Kallhärdig i zonerna 4b-8.
11. Täck med grov sand över kronan vid kall väderlek för att skydda rötterna mot frost.