Змест
Эстрагон - гэта шматгадовая травяністая расліна з анісава-саладкакораня, якое часта выкарыстоўваецца ў французскай кухні. Выконвайце наступныя парады па вырошчванні эстрагону на вашым агародзе.
Гэта трава бывае некалькіх гатункаў у залежнасці ад рэгіёна, дзе яна вырошчваецца. Я лічу, што французскі эстрагон цяжэй за ўсё знайсці ў продажы.
Аднак яго варта знайсці. Водар французскага эстрагону больш выразны.
Хочаце яго вырасціць? Працягвайце чытаць, каб атрымаць парады для дасягнення поспеху.
Што такое эстрагон?
Французскі эстрагон, artemesia dracunulus, таксама вядомы як эстрагон. Гэта член сямейства складавых (сланечнікавых).
Эстрагон - гэта тып шматгадовай травы, што азначае, што ён будзе вяртацца кожны год без неабходнасці купляць новыя расліны.
Эстрагон разам з іншымі травамі з'яўляецца асновай для многіх французскіх вытанчаных зёлак (звычайна гэта сумесь пятрушкі, эстрагону, чаромхі і зялёны лук), што азначае, што вы, верагодна, знойдзеце яго ў многіх французскіх стравах.
Як супрацоўнік Amazon, я зарабіць на кваліфікацыйных пакупках. Некаторыя спасылкі ніжэй з'яўляюцца партнёрскімі. Я зарабляю невялікую камісію без дадатковых выдаткаў, калі вы купляеце па адной з гэтых спасылак.
Віды эстрагону
Ёсць некалькі гатункаў эстрагону, але найбольш распаўсюджаным з'яўляецца французскі эстрагон, трава для прахалоднага надвор'я з вытанчаным, амаль салодкім густам.
Радзіма французскага эстрагонураёнах Еўразіі і Паўночнай Амерыкі. Паколькі ён не дае жыццяздольнага насення, ён не мае багатых кветак.
Эстрагон найбольш шырока культывуецца ў Францыі і Італіі і яго часта выкарыстоўваюць у якасці інгрэдыента ў французскіх рэцэптах.
Іншыя гатункі эстрагону, якія вы, верагодна, знойдзеце:
- мексіканскі эстрагон - tagetes lucida - таксама вядомы як тэхаскі дзёгаць. рагону і мяты календулы, ён можа выжыць у гарачых, сухіх месцах. Родам з Мексікі і Цэнтральнай Амерыкі. Больш даступны, чым французскі гатунак.
- Рускі эстрагон – artemisia dracunculoides pursch – больш трывалы і менш духмяны гатунак, чым французскі эстрагон. (Таксама больш шанцаў мець багатыя кветкі.) Ён родам з Сібіры.
Аўтар фота: Джым Морфілд, Flickr
Рускі эстрагон таксама вядомы як дзікі эстрагон. Ён можа вырасці да пяці футаў у вышыню.
Усе тры разнавіднасці эстрагону маюць аднолькавы насычаны густ аніса, які мы любім. Але ў кулінарных мэтах вы не можаце перасягнуць смак французскага эстрагону. Рускі эстрагон значна больш горкі, а мексіканскі эстрагон нашмат мацней.
Калі вам падабаецца смак саладкакораня, вам спадабаецца выкарыстоўваць французскі эстрагон. Даведайцеся, як вырасціць гэтую далікатную траву на The Gardening Cook. 🌿🌿🌿 Націсніце, каб твітнуцьЯкі на смак французскі эстрагон?
Смак эстрагона салодкі і лёгкі. Ён мае адценнеараматызатар аніса/саладкакораня, а таксама цытрусавых.
Водар эстрагону добра працуе ў шырокім дыяпазоне рэцэптаў.
Наяўнасць расліны свежага эстрагону - добрая ідэя для тых, хто любіць гатаваць. Высушаны эстрагон губляе некаторыя араматычныя рэчывы, а гэта азначае, што ён таксама губляе шмат густу.
Выкарыстанне эстрагону ў рэцэптах
Эстрагон надае тонкі салодкі і пікантны водар многім стравам. Ён выкарыстоўваецца ў рэцэптах ад супаў і рагу да араматызатараў для курыцы, рыбы і дзічыны.
Пяшчотны водар эстрагону робіць яго цудоўным інгрэдыентам у многіх соусах, прычым соус беарнез з'яўляецца самым вядомым варыянтам.
Анісавы водар эстрагону будзе спалучацца з морквай і памідорамі. Выкарыстанне яго ў летніх салатах або смажаных на грылі гародніне дадасць цудоўнага густу.
Глядзі_таксама: Гавайская піца з курыцай, ананасамі і мяшанкай перцаў Галінкі эстрагону ў спалучэнні з яблычным воцатам або белым дыстыляваным воцатам дадуць вам цудоўны воцат з густам травы ўсяго за некалькі тыдняў, які можна выкарыстоўваць у якасці запраўкі для салат. 
Усе віды эстрагону, нават больш горкі рускі эстрагон, можна выкарыстоўваць як араматызатар пры вырабе. алей эстрагону і маянэз эстрагону.
Эстрагон часта спалучаюць з кропам і пятрушкай. Калі вы спалучаеце эстрагон з іншымі зёлкамі, выкарыстоўвайце яго ўмерана, каб характэрны анісавы водар не быў занадта дамінуючым.
Парады па вырошчванні эстрагону
Калі вы аматар французскай кухні, вам спатрэбіцца раслінадва эстрагону, які расце ў вашым травяным садзе. Вось некалькі парад па вырошчванні эстрагону.
Патрэбы ў глебе для эстрагону
Ідэальны дыяпазон рН глебы складае 6,0 – 7,3. Эстрагон добра расце на пясчанай глебе з невялікім утрыманнем пажыўных рэчываў.
Як і большасць траў, эстрагон лепш за ўсё прыжываецца на глебе з добрым дрэнажам. Калі глеба дрэнна дрэнажуецца, карані могуць лёгка загніць.
Даданне ў глебу кампоста або іншых арганічных рэчываў дапаможа з дрэнажам і пазбавіць ад неабходнасці ўносіць угнаенні.
Памер раслін эстрагону
Расліны эстрагону французскага вырастуць у вышыню 18-24 цалі і 15 цаляў у шырыню. Расліна з'яўляецца марозаўстойлівым мнагалетнік. Расійскія гатункі будуць больш буйнымі і марозаўстойлівымі.
Расліны эстрагону маюць моцныя драўняныя карані, якія ўтвараюць пабегі пад зямлёй. Звычка росту кусцістая з разгалінаванымі сцебламі, якія маюць вузкія 2-цалевыя лісце ўздоўж сцеблаў. 
Калі ў вас некалькі раслін, размяшчайце іх на адлегласці 12 цаляў адна ад адной.
Умовы сонечнага святла і вільгаці для вырошчвання эстрагону
Большасць траў карыстаюцца дастатковым сонечным святлом, але эстрагон - гэта трава, якая расце пры поўным сонечным святле і таксама пераносіць паўцень. Па гэтай прычыне многім людзям падабаецца вырошчваць эстрагон і пакаёвыя расліны.
Праверце гэты пост, каб знайсці спіс іншых траў для вырошчвання ў пакаёвых умовах.
Французскі эстрагон будзе вам удзячны, калі вы схаваеце яго ад пасляабедзеннага сонца, бо вы жывяце ў гарачым клімаце.
Калі ваш клімат гарачы івільготным, эстрагон будзе лепш расці ў падвесным кошыку, дзе ён будзе добра сцякаць і мець добрую цыркуляцыю паветра.
Кветкі і лісце эстрагону
Кветкі французскага эстрагону жоўта-зеленаватыя і непрыкметныя. Для самых моцных раслін і раслін з найлепшым густам абразайце сцеблы кветак кожны год па меры іх развіцця.
Кветкі французскага эстрагону не даюць жыццяздольнага насення.
Лісце эстрагону доўгія, тонкія і галінастыя. На мой погляд, няспелая расліна эстрагону выглядае падобна на малады размарын і летнія пікантныя расліны.
Я часта правяраю цэтлік расліны, каб выявіць ідэнтыфікацыю пікантнага, і расчараваны пошукамі эстрагону.
Калі вы таксама няправільна ідэнтыфікуеце травы, абавязкова праверце маю старонку ідэнтыфікацыі травы, каб знайсці выявы і назвы распаўсюджаных траў.
Дадатковыя прапановы для раслін эстрагону
Пасля таго, як вы калі вам патрэбна сонечнае святло і паліў, ёсць яшчэ што даведацца пра вырошчванне французскага эстрагону.
Гэтыя парады дапамогуць вам даведацца аб марозаўстойлівасці, размнажэнні і зборы эстрагону, а таксама аб хваробах, якія могуць яго турбаваць. 
Зоны марозаўстойлівасці для вырошчвання эстрагону
Французскі эстрагон лепш за ўсё адчувае сябе ў зонах марозаўстойлівасці 4b-8. (надзейна марозаўстойлівы да зоны 5) Корневищные карані не цалкам устойлівыя да моцных халадоў.
Расліна лепш за ўсё адчувае сябе ў рэгіёнах, дзе зіма мяккая, а лета таксамазанадта горача або занадта вільготна.
Карані эстрагону лягчэй пашкоджваюцца зімой у вільготных месцах, чым у больш сухіх.
У больш халодных раёнах буйны пясок на кронах раслін пасля абразання можа абараніць ад згубных маразоў.
Шкоднікі і хваробы
Эстрагон, як правіла, вольны ад большасці распаўсюджаных шкоднікаў і хвароб. Часам можа з'явіцца сопкая раса і каранёвая гнілата. У любым выпадку павялічце цыркуляцыю паветра.
Размнажэнне эстрагону
Французскі эстрагон нельга вырасціць з насення. Каб атрымаць новыя расліны, восенню вазьміце тронкі з новых парасткаў. Вам трэба будзе зімаваць маладыя расліны ў памяшканні да вясны.
Парошак гармону ўкаранення дапаможа ў развіцці каранёў.
Каб размножыць эстрагон, вазьміце 4-8-цалевы тронак сцябла французскага эстрагону.
Зрабіце разрэз ледзь ніжэй вузла і выдаліце ніжнюю траціну лісця.
Апусціце тронак у гармон для ўкаранення, а затым пасадзіце ў вільготную глебу. Не забудзьцеся запацець невялікі тронак, каб тонкія лісточкі не засохлі.
Іншым спосабам атрымаць расліны бясплатна з'яўляецца дзяленне дарослых раслін вясной. Расліны дзяліць кожныя тры гады або каля таго.
Збор эстрагону
Зразайце лістоту эстрагону па меры неабходнасці ўсё лета для рэцэптаў. Свежая лістота захаваецца некалькі тыдняў, калі загарнуць яе ў папяровы ручнік у поліэтыленавы пакетхаладзільнік. 
Вы таксама можаце замарозіць эстрагон. Змесціце цэлыя галінкі эстрагону ў герметычны пакет на маланкі і замарозьце. Выкарыстайце на працягу 3-5 месяцаў.
У гэтай публікацыі ёсць іншыя ідэі, як захаваць зёлкі для выкарыстання ў зімовыя месяцы.
Заменнікі французскага эстрагону
У цёплым клімаце вы, хутчэй за ўсё, знойдзеце мексіканскі або тэхаскі эстрагон, чым французскі. Ён мае падобны анісавы густ, і вы можаце замяніць яго на французскі эстрагон, які часта вяне ў спякоце паўднёвых садоў і яго цяжэй знайсці.
Мексіканскі эстрагон мае мацнейшы водар, аднак, калі вы выкарыстоўваеце яго замест французскага эстрагону, памяркуйце ў колькасці.
Іншымі заменамі французскага эстрагону, але без анісавага густу, з'яўляюцца аднолькавыя колькасці свежага лісця фенхеля або свежага чаромхі. Невялікая колькасць насення фенхеля таксама стане добрай заменай.
Дробка насення аніса надасць рэцэпту традыцыйны водар саладкакораня, які надае эстрагон.
Як супрацоўнік Amazon, я зарабляю ад адпаведных пакупак. Некаторыя спасылкі ніжэй з'яўляюцца партнёрскімі. Я зарабляю невялікую камісію без дадатковых выдаткаў для вас, калі вы купляеце па адной з гэтых спасылак.
Расліны эстрагону для продажуСпроба знайсці свежую траву эстрагону для продажу ў звычайных гандлёвых кропках можа быць праблемай. Я шукаю яго кожны год, калі пачынаю вырошчваць зёлкі, і ён недаступны ў буйных рознічных крамах у нашай краіне.
Прычына гэтага ў тым, што французскі эстрагон не дае насення, якое дало б вам сапраўднае бацькоўскае расліна, таму расліны, якія вы знойдзеце, могуць быць насамрэч мексіканскім або (горкім) рускім эстрагонам.
Калі вы ўсё ж знойдзеце ў продажы сапраўдныя французскія расліны эстрагону, яны, хутчэй за ўсё, будуць дарагімі ў параўнанні са звычайнымі травамі, бо іх трэба вырошчваць з чаранкоў.
Мексіканскі эстрагон вырасце з насення, але мае больш моцную сілу. смак, чым французскі эстрагон. Зазірніце ў мясцовы гадавальнік або на фермерскі рынак. У іх можа быць мексіканскі эстрагон на продаж. Яго часта называюць тэхаскім эстрагонам.
Калі ў вашага сябра ёсць французскі эстрагон, спытайцеся, ці можна ўзяць тронак, каб вырасціць сваю ўласную расліну.
У Mountain Valley Growers прадаецца французскі эстрагон.
Я бачыў некалькі інтэрнэт-прадаўцоў, якія рэкламуюць продаж насення французскага эстрагону. Будзьце ўважлівыя да такога тыпу падманнай рэкламы.
Замацаваць гэтую публікацыю аб вырошчванні эстрагону на потым
Жадаеце напамін аб гэтай публікацыі з парадамі па вырошчванні эстрагону? Проста замацуеце гэты відарыс на адной са сваіх садовых дошак Pinterest, каб потым лёгка знайсці яго.
Раздрукуйце парады па вырошчванні эстрагону ў картцы праекта ніжэй і захавайце ў сваім садовым журнале.
Ураджайнасць: 1 расліна эстрагонуЯк вырасціць эстрагон
Вырошчваць эстрагон адносна проста. Складаней знайсці яго ў продажы, так як французскі эстрагон з гэтага не расценасення.
Час актыўнасці30 хвілін Агульны час30 хвілін СкладанасцьсярэдняйМатэрыялы
- 1 французская расліна эстрагону
- Глеба з добрым дрэнажам
Інструменты
- Лейка або шланг
У інструкцыі
- Выбірайце здаровае расліна з добрай каранёвай сістэмай.
- Высаджвайце ў глебу з добрым дрэнажам.
- Упэўніцеся, што расліна мае добрую цыркуляцыю паветра.
- Некалькі раслін трэба размяшчаць на адлегласці 12 цаляў адна ад адной.
- Добра палівайце.
- Збірайце лісце эстрагону вясной і летам, калі гэта неабходна.<1 2>
- Цэлыя галінкі можна збіраць восенню і замарожваць на 3-5 месяцаў.
- Размнажайце сцяблевымі тронкамі восенню або аддзяленнямі каранёў вясной кожныя 3-4 гады.
- Французскія расліны эстрагону не даюць жыццяздольных насення.
- Халодастойкія ў зонах 4b-8.
- Засыпце буйным пяском. крона ў халоднае надвор'е, каб абараніць карані ад марозу.
