Menanam Tarragon - Menanam, Menggunakan, Tips Memanen - Tarragon Prancis

Tarragon adalah ramuan abadi dengan rasa adas manis yang sering digunakan dalam masakan Prancis. Ikuti tips berikut untuk menumbuhkan tarragon di kebun herbal dapur Anda.

Tumbuhan ini tersedia dalam beberapa varietas, tergantung pada daerah tempat tumbuhnya. Saya menemukan tarragon Prancis yang paling sulit ditemukan untuk dijual.

Namun, ada baiknya Anda mencari sumbernya, karena rasa pada tarragon Prancis lebih terasa.

Apakah Anda ingin mengembangkannya? Teruslah membaca untuk mengetahui beberapa kiat sukses.

Apa itu tarragon?

Tarragon Prancis, artemesia dracunulus, juga dikenal sebagai estragon. Ini adalah anggota dari asteraceae (bunga matahari).

Tarragon adalah jenis ramuan abadi yang berarti akan kembali setiap tahun tanpa harus membeli tanaman baru.

Tarragon, bersama dengan rempah-rempah lainnya menjadi dasar bagi banyak orang Prancis denda herbal (biasanya campuran peterseli, tarragon, chervil, dan daun bawang) yang berarti Anda mungkin akan menemukannya di banyak hidangan Prancis.

Sebagai Rekanan Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat. Beberapa tautan di bawah ini adalah tautan afiliasi. Saya mendapatkan komisi kecil, tanpa biaya tambahan untuk Anda, jika Anda membeli melalui salah satu tautan tersebut.

Jenis-jenis Tarragon

Ada beberapa varietas tarragon tetapi yang paling umum adalah tarragon Prancis, ramuan cuaca dingin dengan rasa yang halus dan hampir manis.

Tarragon Perancis berasal dari daerah Eurasia dan Amerika Utara. Karena tidak menghasilkan benih yang layak, ia tidak memiliki bunga yang melimpah.

Tarragon paling banyak dibudidayakan di Prancis dan Italia dan sering digunakan sebagai bahan dalam resep masakan Prancis.

Varietas lain dari tarragon yang mungkin Anda temukan adalah:

• Tarragon Meksiko - tagetes lucida - Juga dikenal sebagai tarragon Texas dan mint marigold, dapat bertahan hidup di lokasi yang panas dan kering. Berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. Lebih mudah didapat daripada varietas Perancis.
• Tarragon Rusia - artemisia dracunculoides pursch - adalah Varietas yang lebih kuat dan kurang beraroma dibandingkan tarragon Prancis. (Juga lebih cenderung memiliki bunga yang melimpah.) Berasal dari Siberia.

Kredit foto: Jim Morefield, Flickr

Tarragon Rusia juga dikenal sebagai tarragon liar, yang dapat tumbuh hingga setinggi lima kaki.

Ketiga varietas tarragon memiliki rasa adas manis yang kaya dan kaya rasa yang kita sukai, tetapi untuk keperluan memasak, Anda tidak dapat mengalahkan rasa tarragon Prancis. Tarragon Rusia jauh lebih pahit dan tarragon Meksiko jauh lebih kuat.

Seperti apa rasa tarragon Prancis?

Rasa tarragon manis dan ringan, dengan semburat rasa adas manis/licorice serta rasa jeruk.

Rasa tarragon cocok untuk berbagai macam resep.

Memiliki tanaman tarragon segar adalah ide bagus bagi siapa saja yang suka memasak. Tarragon kering kehilangan sebagian aromanya dan ini berarti juga kehilangan banyak rasa.

Menggunakan tarragon dalam resep

Tarragon memberikan aroma manis dan gurih yang lembut pada banyak hidangan. Ini digunakan dalam resep dari sup dan rebusan, hingga penyedap untuk ayam, ikan, dan hewan buruan.

Rasa tarragon yang lembut membuatnya menjadi bahan yang menakjubkan dalam banyak saus, dengan saus bearnaise menjadi versi yang paling terkenal.

Rasa adas manis dari tarragon cocok dipadukan dengan wortel dan tomat. Menggunakannya pada salad musim panas atau sayuran panggang akan menambah dimensi rasa yang indah.

Tangkai tarragon yang dikombinasikan dengan cuka sari apel atau cuka suling putih akan menghasilkan cuka rasa herba yang luar biasa hanya dalam hitungan minggu yang dapat digunakan sebagai saus salad.

Semua jenis tarragon, bahkan tarragon Rusia yang lebih pahit dapat digunakan sebagai penyedap dalam membuat mentega tarragon dan tarragon mayo.

Tarragon sering dikombinasikan dengan dill dan peterseli. Jika Anda mengombinasikan tarragon dengan herba lainnya, gunakan secukupnya agar rasa khas adas manisnya tidak terlalu dominan.

Kiat untuk Menanam Tarragon

Jika Anda pencinta masakan Prancis, Anda pasti menginginkan dua tanaman tarragon tumbuh di kebun herbal Anda. Berikut beberapa tips menanam tarragon.

Kebutuhan tanah untuk Tarragon

Kisaran PH tanah yang ideal adalah 6,0 - 7,3. Tarragon tumbuh dengan baik di tanah berpasir yang kaya akan unsur hara.

Seperti kebanyakan herba, tarragon tumbuh paling baik pada tanah yang memiliki drainase yang baik. Jika tanah tidak memiliki drainase yang baik, akarnya akan mudah membusuk.

Menambahkan kompos atau bahan organik lainnya ke dalam tanah akan membantu drainase dan menghilangkan kebutuhan pemupukan.

Ukuran Tanaman Tarragon

Tanaman tarragon Prancis akan tumbuh hingga ketinggian 18-24 inci dan lebar 15 inci. Tanaman ini merupakan tanaman tahunan yang kuat. Varietas Rusia akan lebih besar dan lebih kuat.

Tanaman Tarragon memiliki akar yang kuat dan berkayu yang membentuk pelari di bawah tanah. Kebiasaan tumbuhnya lebat dengan batang bercabang yang memiliki daun sempit berukuran 2 inci di sepanjang batang.

Jika Anda memiliki beberapa tanaman, beri jarak 12 inci.

Kondisi Sinar Matahari dan Kelembaban untuk menanam Tarragon

Sebagian besar tanaman herbal menikmati sinar matahari yang cukup, tetapi tarragon adalah tanaman herbal yang akan tumbuh di bawah sinar matahari penuh dan juga akan mentolerir naungan parsial. Karena alasan ini, banyak orang yang senang menanam tarragon dan tanaman dalam ruangan.

Lihat posting ini untuk daftar lebih banyak tanaman herbal untuk ditanam di dalam ruangan.

Tarragon Prancis akan berterima kasih jika Anda memberinya tempat berlindung dari sinar matahari sore jika Anda tinggal di iklim yang panas.

Jika iklim Anda panas dan lembab, tarragon akan tumbuh lebih baik di keranjang gantung, di mana ia akan mengering dengan baik dan memiliki sirkulasi udara yang baik.

Bunga dan daun Tarragon

Bunga ramuan tarragon Perancis berwarna kuning kehijauan dan tidak mencolok. Untuk tanaman yang paling kuat dan yang memiliki rasa terbaik, pangkas batang bunga setiap tahun saat mereka tumbuh.

Bunga tarragon Prancis tidak akan menghasilkan benih yang layak.

Daun tarragon panjang, ramping dan bercabang. Bagi saya, tanaman tarragon yang belum matang terlihat mirip dengan rosemary muda dan tanaman gurih musim panas.

Saya sering memeriksa label tanaman untuk menemukan identifikasi gurihnya dan kecewa saat mencari tarragon.

Jika Anda juga salah mengidentifikasi herba, pastikan untuk memeriksa halaman identifikasi herba saya untuk gambar dan nama herba yang umum.

Lebih Banyak Saran untuk Tanaman Tarragon

Setelah Anda memiliki kebutuhan sinar matahari dan penyiraman, ada banyak hal yang bisa dipelajari tentang pertumbuhan Tarragon Prancis.

Kiat-kiat ini akan membantu Anda mempelajari tentang ketahanan, perbanyakan, dan pemanenan tarragon serta penyakit yang mungkin mengganggunya.

Zona tahan banting untuk menanam tarragon

Tarragon Prancis tumbuh paling baik di zona tahan banting dingin 4b-8. (Dapat diandalkan untuk zona 5) Akar rimpang tidak sepenuhnya tahan terhadap cuaca dingin yang parah.

Tanaman ini tumbuh paling baik di daerah yang memiliki musim dingin yang sejuk dan musim panas yang tidak terlalu panas atau terlalu basah.

Akar tarragon lebih mudah rusak di musim dingin di daerah yang lembab daripada di daerah yang lebih kering.

Di daerah yang lebih dingin, pasir kasar di atas tajuk tanaman setelah pemangkasan dapat melindungi dari embun beku yang mematikan.

Hama dan Penyakit

Tarragon umumnya bebas dari hama dan penyakit yang paling umum. Jamur tepung dan busuk akar terkadang dapat terjadi. Jika salah satu dari keduanya terjadi, tingkatkan sirkulasi udara.

Perbanyakan Tarragon

Tarragon Prancis tidak dapat ditanam dari biji. Untuk mendapatkan tanaman baru, ambil stek dari pertumbuhan baru di musim gugur. Anda perlu menahan musim dingin tanaman muda di dalam ruangan sampai musim semi.

Bubuk hormon perakaran akan membantu perkembangan akar.

Untuk memperbanyak tarragon, ambil potongan batang tanaman tarragon Prancis sepanjang 4-8 inci.

Potonglah tepat di bawah simpul dan buang sepertiga bagian bawah daun.

Celupkan stek ke dalam hormon perakaran lalu tanam di tanah pot yang lembab. Pastikan stek yang kecil tetap lembab agar daunnya yang tipis tidak mengering.

Cara lain untuk mendapatkan tanaman secara gratis, adalah dengan membagi tanaman yang sudah dewasa di musim semi. Membagi tanaman dilakukan setiap tiga tahun sekali atau lebih.

Memanen Tarragon

Jepitkan dedaunan tanaman tarragon sesuai kebutuhan sepanjang musim panas untuk resep. Dedaunan segar akan bertahan selama beberapa minggu jika Anda membungkusnya dengan tisu di dalam kantong plastik di lemari es.

Anda juga dapat membekukan tarragon. Tempatkan tangkai tarragon utuh ke dalam kantong dengan kunci ritsleting kedap udara dan bekukan. Gunakan dalam waktu 3-5 bulan.

Artikel ini memberikan ide lain untuk mengawetkan herba untuk digunakan selama bulan-bulan musim dingin.

Pengganti Tarragon Prancis

Di iklim hangat, Anda lebih mungkin menemukan tarragon Meksiko atau Texas daripada tarragon Prancis. Tarragon ini memiliki rasa yang mirip adas manis dan Anda bisa menggantinya dengan tarragon Prancis yang sering layu karena panasnya kebun di bagian selatan dan lebih sulit ditemukan.

Tarragon Meksiko memiliki rasa yang lebih kuat, jadi gunakanlah sedikit lebih banyak saat Anda menggunakannya sebagai pengganti tarragon Prancis.

Pengganti lain untuk French tarragon tetapi tanpa rasa adas manis adalah daun adas segar atau chervil segar dalam jumlah yang sama. Biji adas dalam jumlah kecil juga bisa menjadi pengganti yang baik.

Sejumput biji adas manis akan memberikan rasa licorice tradisional yang diberikan oleh tarragon.

Sebagai Rekanan Amazon, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat. Beberapa tautan di bawah ini adalah tautan afiliasi. Saya mendapatkan komisi kecil, tanpa biaya tambahan untuk Anda, jika Anda membeli melalui salah satu tautan tersebut.

Tanaman Tarragon DijualMencoba menemukan ramuan tarragon segar untuk dijual di gerai ritel biasa bisa menjadi tantangan. Saya mencarinya setiap tahun ketika saya mulai menanam herba dan tidak tersedia di pengecer kotak besar di daerah kami.

Alasannya adalah karena tarragon Prancis tidak menghasilkan biji yang akan memberi Anda tanaman yang sama dengan tanaman induknya, jadi tanaman yang Anda temukan mungkin sebenarnya adalah tarragon Meksiko atau (yang pahit) Rusia.

Jika Anda menemukan tanaman tarragon Prancis asli yang dijual, harganya kemungkinan besar akan lebih mahal dibandingkan dengan tanaman biasa karena harus ditanam dari stek.

Tarragon Meksiko akan tumbuh dari biji tetapi memiliki rasa yang lebih kuat daripada tarragon Prancis. Kunjungi toko pembibitan atau pasar petani setempat. Mereka mungkin memiliki tarragon Meksiko untuk dijual. Tarragon ini sering diberi label tarragon Texas.

Jika seorang teman memiliki tanaman tarragon Prancis, tanyakan apakah Anda dapat mengambil stek untuk menumbuhkan tanaman Anda sendiri.

Mountain Valley Growers memiliki French Tarragon untuk dijual.

Saya telah melihat beberapa penjual online yang mengiklankan benih French Tarragon untuk dijual. Hati-hati dengan jenis iklan yang menipu seperti ini.

Sematkan posting ini pada Tarragon yang sedang tumbuh untuk nanti

Apakah Anda ingin mengingatkan postingan ini dengan tips menanam tarragon? Cukup sematkan gambar ini ke salah satu papan berkebun Pinterest Anda, sehingga Anda dapat dengan mudah menemukannya nanti.

Cetaklah tips menanam tarragon dalam kartu proyek di bawah ini dan simpanlah dalam jurnal berkebun Anda.

Cara Menanam Tarragon

Menanam tarragon relatif mudah, yang sulit adalah menemukannya untuk dijual, karena tarragon Prancis tidak tumbuh dari biji.

Bahan

• 1 tanaman tarragon Prancis
• Tanah yang dikeringkan dengan baik

Peralatan

• Kaleng atau selang penyiraman

Petunjuk

1. Pilihlah tanaman yang sehat dengan sistem perakaran yang baik.
2. Tanam di tanah yang memiliki drainase yang baik.
3. Pastikan tanaman memiliki sirkulasi udara yang baik.
4. Beberapa tanaman harus diberi jarak 12 inci.
5. Air dengan baik.
6. Panen daun tarragon sepanjang musim semi dan musim panas sesuai kebutuhan.
7. Seluruh tangkai dapat dipanen pada musim gugur dan dibekukan selama 3-5 bulan.
8. Perbanyakan dari stek batang di musim gugur, atau dari akar di musim semi setiap 3-4 tahun sekali.
9. Tanaman Tarragon Prancis tidak menghasilkan benih yang layak.
10. Cold Hardy di zona 4b-8.
11. Tutupi tajuk dengan pasir kasar di atas tajuk pada cuaca dingin untuk melindungi akar dari embun beku.