Rækta estragon – gróðursetningu, notkun, uppskeruráð – franskt estragon

Estragon er fjölær jurt með anís-lakkrísbragði sem er oft notað í franskri matargerð. Fylgdu þessum ráðum til að rækta estragon í eldhúsjurtagarðinum þínum.

Þessi jurt kemur í nokkrum afbrigðum, allt eftir því svæði sem hún er ræktuð. Mér finnst franskt estragon erfiðast að finna til sölu.

Það er samt þess virði að fá það. Bragðið í frönsku estragon er meira áberandi.

Viltu rækta það? Haltu áfram að lesa til að fá nokkur ráð til að ná árangri.

Hvað er estragon?

Franskt estragon, artemesia dracunulus, er einnig þekkt sem estragon. Það er meðlimur asteraceae (sólblóma) fjölskyldunnar.

Estragon er tegund af ævarandi jurtum sem þýðir að hún kemur aftur á hverju ári án þess að þurfa að kaupa nýjar plöntur.

Estragon, ásamt öðrum jurtum, myndar grunninn að mörgum frönskum fínum jurtum (venjulega blanda af steinselju, estragon, kervel og graslauk) sem þýðir að þú munt sennilega finna fullt af frönskum rétti frá I5><5. gjaldgeng kaup. Sumir af tenglum hér að neðan eru tengdir tenglar. Ég vinn smá þóknun, þér að kostnaðarlausu, ef þú kaupir í gegnum einn af þessum hlekkjum.

Tegundir af estragon

Það eru til nokkrar tegundir af estragon en sú algengasta er franskt estragon, jurt sem er svöl veður með fágaðri, næstum sætu bragði.

Franskt estragon er innfæddur maðursvæði Evrasíu og Norður-Ameríku. Þar sem það framleiðir ekki lífvænlegt fræ hefur það ekki nóg af blómum.

Estragon er mest ræktað í Frakklandi og Ítalíu og er oft kallað eftir sem innihaldsefni í frönskum uppskriftum.

Önnur afbrigði af estragon sem þú ert líklegri til að finna eru:

• Einnig þekkt sem Texas tarragon – <1 lucida marragon> og mexican tarragones igold, það getur lifað á heitum, þurrum stöðum. Innfæddur maður í Mexíkó og Mið-Ameríku. Auðveltari en franska afbrigðið.
• Rússneskt estragon – artemisia dracunculoides pursch – er sterkara og bragðminna afbrigði en franskt estragon. (Einnig líklegri til að hafa nóg af blómum.) Það er innfæddur maður í Síberíu.

Myndinnihald: Jim Morefield, Flickr

Rússneskur estragon er einnig þekktur sem villtur estragon. Það getur orðið allt að fimm fet á hæð.

Allar þrjár afbrigðin af estragon deila sama ríku anísbragðinu og við erum búin að elska. En í matreiðslu er ekki hægt að slá bragðið af frönsku estragoni. Rússneskt estragon er miklu bitra og mexíkóskt estragon er miklu sterkara.

Hvernig bragðast franskt estragon?

Bragðið af estragon er sætt og létt. Það hefur blæ afanís/lakkrísbragðefni sem og sítrusbragðefni.

Brógurinn af estragon virkar vel í fjölmörgum uppskriftum.

Að eiga plöntu af ferskum estragon er góð hugmynd fyrir alla sem elska að elda. Þurrkað estragon missir eitthvað af arómatískum efnum og það þýðir að það missir líka mikið af bragðinu.

Að nota estragon í uppskriftum

Estragon gefur lúmskan sætan og bragðmikinn ilm í marga rétti. Það er notað í uppskriftir allt frá súpum og plokkfiskum, til bragðefna fyrir kjúkling, fisk og villibráð.

Hið viðkvæma bragð af estragon gerir það að töfrandi innihaldsefni í mörgum sósum, þar sem bearnaisesósa er þekktasta útgáfan.

Anísbragðið af estragonpörum og gulrótum. Ef það er notað yfir sumarsalöt eða grillað grænmeti gefur það yndislega bragðvídd.

Estragon greinar ásamt eplaediki eða hvítu eimuðu ediki gefur þér dásamlegt edik með kryddjurtum á örfáum vikum sem hægt er að nota sem salatsósu.

Allar tegundir af estragon er hægt að gera í rússneska estragon. og estragonmajó.

Estragon er oft blandað saman við dilli og steinselju. Ef þú sameinar estragon við aðrar jurtir, notaðu það sparlega svo að áberandi aníslíkt bragðið sé ekki of ríkjandi.

Ábendingar um að rækta estragon

Ef þú ert unnandi franskrar matargerðar, muntu vilja plöntuaf tveimur af estragoni sem vaxa í kryddjurtagarðinum þínum. Hér eru nokkur ræktunarráð fyrir estragon.

Jarðvegsþörf fyrir estragon

Tilvalið PH-svið jarðvegs er 6,0 – 7,3. Estragon vex vel í sandi jarðvegi sem er létt í næringarefnum.

Eins og flestar jurtir, gengur estragon best með vel framræslu jarðvegi. Ef jarðvegurinn tæmist ekki vel geta ræturnar auðveldlega rotnað.

Að bæta rotmassa eða öðru lífrænu efni við jarðveginn mun hjálpa til við frárennsli og koma í veg fyrir áburðarþörf.

Stærð estragonplantna

Franska estragonplöntur verða 18-25 tommur á breidd og 18 tommur á hæð. Plöntan er harðgerð fjölær. Rússnesk afbrigði verða stærri og harðari.

Estragonplöntur hafa sterkar, viðarkenndar rætur sem mynda hlaupabrautir undir jörðu. Vaxtarvenjan er kjarnkennd með greinóttum stönglum sem eru með þröng 2 tommu lauf meðfram stilkunum.

Ef þú ert með margar plöntur skaltu rýma þær með 12 tommu millibili.

Sólarljós og rakaskilyrði til að rækta Tarragon

Flestar jurtir njóta nægrar sólarljóss en estragon mun einnig vaxa í fullu sólarljósi og estragon mun einnig vaxa í fullu sólarljósi. Af þessum sökum hafa margir gaman af því að rækta estragon og inniplöntu.

Kíktu á þessa færslu til að fá lista yfir fleiri jurtir til að rækta innandyra.

Franskt estragon mun þakka þér ef þú gefur honum skjól fyrir síðdegissólinni í þér býrð í heitu loftslagi.

Ef loftslagið er heitt ograkt, estragon vex betur í hangandi körfu þar sem það rennur vel út og hefur góða loftflæði.

Blóm og lauf estragon

Blóm frönsku estragonjurtarinnar eru gulgræn og lítt áberandi. Fyrir kröftugustu plönturnar og þær sem eru með besta bragðið skaltu klippa burt blómstilka á hverju ári þegar þeir þróast.

Blóm af frönskum estragon munu ekki gefa lífvænlegt fræ.

Estragonblöð eru löng og grannur og greinótt. Fyrir mér lítur óþroskuð estragon planta út eins og ungar rósmarín- og sumarbragðmiklar plöntur.

Ég athuga oft plöntumerkið til að uppgötva bragðmikla auðkennið og er vonsvikinn í leit minni að estragon.

Ef þú líkar rangt kennsl á jurtir, vertu viss um að kíkja á jurtaauðkenningarsíðuna mína til að sjá myndir og nöfn á algengum jurtum fyrir Mo>

Suggera7 jurtir. Þar sem þú hefur sólarljóssþörfina og útvatnsþörf, þá er meira að læra um ræktun fransks estragons.

Þessar ábendingar munu hjálpa þér að læra um hörku, fjölgun og uppskeru estragons sem og sjúkdóma sem geta truflað hann.

Herkleikasvæði til að rækta estragon

Franskt estragon gengur best á köldum hörkusvæðum 4b-8. (áreiðanlega harðger í svæði 5) Rótrótarrótin þola ekki mikinn kulda.

Plantan dafnar best á svæðum þar sem vetur eru mildir og sumrin hvorugt.of heitt eða of blautt.

Rætur estragon skemmast auðveldara á veturna á rökum svæðum en á þeim sem eru þurrari.

Á kaldari svæðum getur grófur sandur yfir plöntukrónunum eftir klippingu verndað gegn drepandi frosti.

Meindýr og sjúkdómar

Estragon er almennt laus við algengustu sjúkdóma. Duftkennd mygla og rótarrot geta stundum komið fram. Ef annað hvort gerist skaltu auka loftrásina.

Fjölgun estragons

Ekki er hægt að rækta franska estragon úr fræi. Til að fá nýjar plöntur skaltu taka græðlingar frá nýjum vexti á haustin. Þú þarft að vetra ungu plönturnar innandyra fram á vor.

Róthormónduft mun hjálpa til við þróun rótanna.

Til að fjölga estragon skaltu taka 4-8 tommu skurð af stöngli franskrar estragonplöntu.

Gerðu skurðinn rétt fyrir neðan hnút og fjarlægðu neðri þriðjung laufanna.

Dýfðu græðlingnum í rótarhormónið og plantaðu honum síðan í raka pottajarðveg. Gættu þess að hafa litla græðlinginn þoka svo að þunn blöðin þorni ekki.

Aðrar leiðir til að fá plöntur ókeypis, er að skipta þroskuðum plöntum á vorin. Skipta plöntum á þriggja ára fresti eða svo.

Uppskera estragon

Klippið laufin af estragonplöntum eftir þörfum allt sumarið fyrir uppskriftir. Ferskt lauf mun endast í nokkrar vikur ef þú pakkar því inn í pappírshandklæði í plastpoka íísskápur.

Þú getur líka fryst estragon. Setjið heila kvista af estragon í loftþéttan renniláspoka og frystið. Notist innan 3-5 mánaða.

Þessi færsla gefur aðrar hugmyndir til að varðveita jurtir til að nota yfir vetrarmánuðina.

Í staðinn fyrir franskan estragon

Í heitu loftslagi er líklegra að þú finnir mexíkóskan eða Texas estragon en franskan estragon. Það hefur svipað anís-eins bragð og þú getur skipt út fyrir franskt estragon sem mun oft visna í hitanum í suðurgörðum og er erfiðara að finna.

Mexíkóskt estragon hefur sterkara bragð, svo farðu aðeins meira í magni þegar þú notar það í staðinn fyrir franskt estragon.

Aðrar í staðinn fyrir franskt estragon en án anísbragðsins eru jafnt magn af ferskum fennellaufum eða ferskum chervel. Lítið magn af fennelfræjum kemur líka vel í staðinn.

Klípa af anísfræi mun gefa uppskriftinni hið hefðbundna lakkrísbragð sem estragon skilar.

Sem Amazon félagi græði ég á gjaldgengum kaupum. Sumir af tenglum hér að neðan eru tengdir tenglar. Ég vinn smá þóknun, þér að kostnaðarlausu, ef þú kaupir í gegnum einn af þessum hlekkjum.

Estragonplöntur til sölu Að reyna að finna ferska estragonjurt til sölu í venjulegum smásölustöðum getur verið áskorun. Ég leita að því á hverju ári þegar ég byrja að rækta jurtir og það er ekki fáanlegt hjá stóru kassasölunum okkarsvæði.

Ástæðan fyrir þessu er sú að franskt estragon framleiðir ekki fræ sem gefa þér rétt móðurplöntum, þannig að plöntur sem þú finnur geta í raun verið mexíkóskur eða (bitur) rússneskur estragon.

Ef þú finnur ósviknar franskar estragonplöntur til sölu, þá verða þær líklega dýrar miðað við venjulegar jurtir þar sem þær verða að vera ræktaðar úr estragon>Mexi has cuter.<0 bragð en franskt estragon. Skoðaðu leikskólann þinn eða bændamarkaðinn. Þeir gætu verið með mexíkóskan estragon til sölu. Það er oft merkt Texas estragon.

Ef vinur á franska estragonplöntu, spyrðu hvort þú getir tekið græðling til að rækta þína eigin plöntu.

Mountain Valley Growers er með franskt estragon til sölu.

Ég hef séð nokkra seljendur á netinu sem auglýsa frönsk estragonfræ til sölu. Vertu varkár með þessa tegund af villandi auglýsingum.

Tengdu þessa færslu um að rækta estragon til síðari

Viltu áminningu um þessa færslu með ræktunarráðum fyrir estragon? Festu þessa mynd bara við eitt af Pinterest garðyrkjuborðunum þínum, svo þú getir auðveldlega fundið hana síðar.

Prentaðu út ræktunarráðin fyrir estragon á verkefnispjaldinu hér að neðan og geymdu það í garðyrkjudagbókinni þinni.

Hvernig á að rækta estragon

Auðvelt er að rækta estragon. Erfiðast er að finna það til sölu, þar sem franskt estragon vex ekki upp úrfræ.

Efni

• 1 frönsk estragon planta
• Vel tæmandi jarðvegur

><10

<102 <110> <10 <110>slöngur leiðbeiningar

1. Veldu heilbrigða plöntu með gott rótarkerfi.
2. Gróðursettu í vel tæmandi jarðvegi.
3. Gakktu úr skugga um að plöntan sé með góða loftrás.
4. Mörg plöntur ættu að vera með 12 tommu millibili.
5. ><1Vökvaðu vel yfir sumarið.<12argon.<1s2argon>Hægt er að uppskera heila kvisti á haustin og frysta í 3-5 mánuði.
6. Breiða út úr stofngræðlingum á haustin, eða rótaskiptingu á vorin á 3-4 ára fresti.
7. Franska estragonplöntur framleiða ekki lífvænleg fræ.
8. Kaldþolið á svæðum 4b-18> með köldu veðri yfir c-18> sandi. vernda ræturnar fyrir frosti.