Отглеждане на естрагон - съвети за засаждане, използване и събиране на реколтата - френски естрагон

Естрагонът е многогодишно растение с аромат на анасон и сладник, което често се използва във френската кухня. отглеждане на естрагон в градината ви с билки.

Тази билка се среща в няколко разновидности в зависимост от региона, в който се отглежда. Най-трудно ми е да намеря за продажба френски естрагон.

Струва си обаче да се снабдите с него. Ароматът на френския естрагон е по-силно изразен.

Искате ли да го отгледате? Продължете да четете за няколко съвета за успех.

Какво е естрагон?

Френски естрагон, artemesia dracunulus, е известен също като естрагон. Той е член на asteraceae (слънчогледови).

Естрагонът е вид многогодишно растение, което означава, че ще се връща всяка година, без да се налага да купувате нови растения.

Естрагонът, заедно с други билки, е в основата на много френски фини билки (обикновено смес от магданоз, естрагон, кервиз и лук), което означава, че вероятно ще го намерите в много френски ястия.

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Някои от връзките по-долу са партньорски връзки. Печеля малка комисиона, без допълнителни разходи за вас, ако закупите чрез някоя от тези връзки.

Видове естрагон

Съществуват няколко разновидности на естрагона, но най-разпространената е френският естрагон - хладна билка с изтънчен, почти сладък вкус.

Френският естрагон произхожда от областите на Евразия и Северна Америка. Тъй като не произвежда жизнеспособни семена, той няма обилни цветове.

Естрагонът е най-широко разпространен във Франция и Италия и често се използва като съставка във френски рецепти.

Други разновидности на естрагона, които можете да намерите, са:

• Мексикански естрагон - тагетес луцида - Известен още като тексаски естрагон и ментов невен, той може да оцелее на горещи и сухи места. Произхожда от Мексико и Централна Америка. По-лесно достъпен от френския сорт.
• Руски естрагон - artemisia dracunculoides pursch - е по-едра и по-слабо ароматна разновидност от френския естрагон. (Също така е по-вероятно да има обилни цветове.) Произхожда от Сибир.

Снимка: Jim Morefield, Flickr

Руският естрагон е известен и като див естрагон. Той може да достигне височина до пет метра.

И трите разновидности на естрагона имат същия наситен анасонов аромат, който сме обикнали. Но за готвене не може да се превъзмогне вкусът на френския естрагон. Руският естрагон е много по-горчив, а мексиканският естрагон е много по-силен.

Какъв е вкусът на френския естрагон?

Вкусът на естрагона е сладък и лек. Има оттенък на анасон/сладък корен, както и на цитрусови плодове.

Ароматът на естрагона се съчетава добре с широк спектър от рецепти.

За всеки, който обича да готви, е добре да има растение от пресен естрагон. Изсушеният естрагон губи част от ароматите си, а това означава, че губи и голяма част от вкуса си.

Използване на естрагон в рецепти

Естрагонът придава деликатен сладък и пикантен аромат на много ястия. Използва се в рецепти от супи и яхнии до овкусяване на пилешко, риба и дивеч.

Деликатният вкус на естрагона го прави зашеметяваща съставка в много сосове, като най-известният е сосът беарнез.

Ароматът на анасон на естрагона се съчетава с моркови и домати. Използването му върху летни салати или зеленчуци на скара ще добави прекрасно измерение на вкуса.

Стръкчета естрагон в комбинация с ябълков или бял дестилиран оцет само за няколко седмици ще получите чудесен оцет с аромат на билки, който може да се използва като дресинг за салати.

Всички видове естрагон, дори по-горчивият руски естрагон, могат да се използват като ароматизатор при приготвянето на естрагово масло и естрагова майонеза.

Естрагонът често се комбинира с копър и магданоз. Ако комбинирате естрагон с други билки, използвайте го пестеливо, за да не преобладава характерният анасонов аромат.

Съвети за отглеждане на естрагон

Ако сте любители на френската кухня, ще искате да отгледате две растения естрагон във вашата билкова градина. Ето няколко съвета за отглеждане на естрагон.

Нужди от почва за естрагона

Идеалният диапазон на PH на почвата е 6,0 - 7,3. Естрагонът расте добре в песъчлива почва, която е бедна на хранителни вещества.

Подобно на повечето билки, естрагонът се развива най-добре в добре дренирана почва. Ако почвата не се дренира добре, корените могат лесно да изгният.

Добавянето на компост или друга органична материя към почвата ще подпомогне дренажа и ще премахне необходимостта от торене.

Размер на растенията естрагон

Растенията френски естрагон достигат височина 18-24 см и ширина 15 см. Растението е многогодишно и издръжливо. Руските сортове са по-големи и по-издръжливи.

Растенията на естрагона имат силни, дървесни корени, които образуват разклонения под земята. Растежът е храстовиден, с разклоняващи се стъбла с тесни 2-инчови листа по дължината на стъблата.

Ако имате няколко растения, разположете ги на разстояние 12 инча едно от друго.

Условия за слънчева светлина и влага за отглеждане на естрагон

Повечето билки се радват на достатъчно слънчева светлина, но естрагонът е билка, която ще расте на пълна слънчева светлина и ще понася и частична сянка. Поради тази причина много хора обичат да отглеждат естрагон и като стайно растение.

Вижте тази публикация за списък с още билки за отглеждане на закрито.

Ако живеете в горещ климат, френският естрагон ще ви се отблагодари, ако му осигурите подслон от следобедното слънце.

Ако климатът ви е горещ и влажен, естрагонът ще расте по-добре във висяща кошница, където ще се отцежда добре и ще има добра циркулация на въздуха.

Цветя и листа от естрагон

Цветовете на френския естрагон са жълто-зеленикави и незабележими. За най-енергичните растения и тези с най-добър вкус, изрязвайте цветните стъбла всяка година, когато се развият.

Цветовете на френския естрагон не дават жизнеспособни семена.

Листата на естрагона са дълги, тънки и разклонени. Според мен незрялото растение естрагон прилича на младите растения розмарин и лятна чубрица.

Често проверявам етикета на растението, за да открия идентификацията на чубрицата, и се разочаровам при търсенето на естрагон.

Ако и вие неправилно разпознавате билките, не забравяйте да разгледате страницата ми за разпознаване на билките, където ще намерите изображения и имена на често срещани билки.

Още предложения за растения от естрагон

След като вече сте се запознали с нуждите от слънчева светлина и поливане, има какво още да научите за отглеждането на френския естрагон.

Тези съвети ще ви помогнат да научите повече за издръжливостта, размножаването и прибирането на естрагона, както и за болестите, които могат да го засегнат.

Зони на издръжливост за отглеждане на естрагон

Френският естрагон се развива най-добре в зони на студоустойчивост 4б-8 (надеждно издръжлив до зона 5) Корените на коренището не са напълно устойчиви на силен студ.

Растението се развива най-добре в региони, където зимата е мека, а лятото не е нито твърде горещо, нито твърде влажно.

Корените на естрагона се повреждат по-лесно през зимата във влажни райони, отколкото в по-сухи.

В по-студените райони едрият пясък върху короните на растенията след подрязването може да ги предпази от смъртоносни измръзвания.

Вредители и болести

По принцип естрагонът е свободен от най-разпространените вредители и болести. Понякога може да се появи брашнеста мана и кореново гниене. Ако това се случи, увеличете циркулацията на въздуха.

Размножаване на естрагон

Френският естрагон не може да се отглежда от семена. За да получите нови растения, вземете резници от новия растеж през есента. Младите растения трябва да презимуват на закрито до пролетта.

Хормон за вкореняване на прах ще помогне за развитието на корените.

За да размножите естрагон, вземете 4-8-инчов отрязък от стъблото на френско естрагоново растение.

Направете разреза точно под възела и отстранете долната третина от листата.

Потопете резника в хормона за вкореняване и го засадете във влажна почва. Не забравяйте да поддържате малкия резник в мъгла, за да не изсъхнат тънките му листа.

Друг начин за получаване на безплатни растения е разделянето на зрелите растения през пролетта. Разделянето на растенията се прави на всеки три години.

Събиране на естрагон

През цялото лято отрязвайте листата на естрагона според нуждите на рецептите. Свежите листа ще издържат няколко седмици, ако ги увиете в хартиена кърпа в найлонов плик в хладилника.

Можете също така да замразите естрагон. Поставете цели стръкове естрагон в херметически затворена торбичка с цип и замразете. Използвайте в рамките на 3-5 месеца.

В тази статия са дадени други идеи за запазване на билки, които да използвате през зимните месеци.

Заместители на френски естрагон

При топъл климат е по-вероятно да намерите мексикански или тексаски естрагон, отколкото френски естрагон. Той има подобен анасонов аромат и можете да го замените с френски естрагон, който често увяхва в горещините на южните градини и се намира по-трудно.

Мексиканският естрагон обаче е с по-силен аромат, така че когато го използвате вместо френски естрагон, количеството му трябва да бъде малко по-малко.

Други заместители на френския естрагон, но без анасонов аромат, са равни количества пресни листа от копър или пресен кервел. Малки количества семена от копър също са добър заместител.

Щипка семена от анасон ще придаде на рецептата традиционния аромат на сладко коренче, който естрагонът доставя.

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Някои от връзките по-долу са партньорски връзки. Печеля малка комисиона, без допълнителни разходи за вас, ако закупите чрез някоя от тези връзки.

Растения естрагон за продажбаОпитът да се намери прясна билка естрагон за продажба в нормалните търговски обекти може да бъде предизвикателство. Търся я всяка година, когато започвам да отглеждам билки, а тя не е лесно достъпна в големите търговски обекти в нашия район.

Причината за това е, че френският естрагон не произвежда семена, които да ви дадат истински родителски растения, така че растенията, които намирате, може да са всъщност мексикански или (горчив) руски естрагон.

Ако намерите истински френски естрагон за продажба, той вероятно ще бъде по-скъп от обикновените билки, тъй като трябва да се отглежда от резници.

Мексиканският естрагон расте от семена, но има по-силен вкус от френския естрагон. Проверете в местния разсадник или на фермерския пазар. Може да се продава мексикански естрагон. Често е обозначен като тексаски естрагон.

Ако някой приятел има френско естрагоново растение, попитайте дали можете да вземете резен, за да отгледате свое собствено растение.

Mountain Valley Growers предлага за продажба френски естрагон.

Виждал съм някои онлайн продавачи, които рекламират семена от френски естрагон за продажба. Бъдете внимателни към този вид измамни реклами.

Запишете тази публикация за отглеждане на естрагон за по-късно

Искате ли да си припомните тази публикация със съвети за отглеждане на естрагон? Просто прикрепете това изображение към някоя от вашите градински дъски в Pinterest, за да можете лесно да го намерите по-късно.

Разпечатайте съветите за отглеждане на естрагон от картата на проекта по-долу и ги запазете в градинския си дневник.

Как се отглежда естрагон

Отглеждането на естрагон е сравнително лесно. Трудното е да го намерите за продажба, тъй като френският естрагон не се отглежда от семена.

Материали

• 1 растение френски естрагон
• Добре дренираща се почва

Инструменти

• Кана за поливане или маркуч

Инструкции

1. Изберете здраво растение с добра коренова система.
2. Засадете в добре дренирана почва.
3. Уверете се, че растението има добра циркулация на въздуха.
4. Няколко растения трябва да са на разстояние 12 инча едно от друго.
5. Воден кладенец.
6. Събирайте листата на естрагона през пролетта и лятото, ако е необходимо.
7. Цели стръкове могат да се събират през есента и да се замразяват за 3-5 месеца.
8. Размножава се чрез стъблени резници през есента или чрез коренови разклонения през пролетта на всеки 3-4 години.
9. Растенията на френския естрагон не произвеждат жизнеспособни семена.
10. Студоустойчив в зони 4b-8.
11. В студено време покрийте короната с едър пясък, за да предпазите корените от замръзване.