สารบัญ
Tarragon เป็นสมุนไพรยืนต้นที่มีรสโป๊ยกั๊กและชะเอมเทศ ซึ่งมักใช้ในอาหารฝรั่งเศส ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้สำหรับ การปลูกทาร์รากอน ในสวนสมุนไพรในครัวของคุณ
สมุนไพรชนิดนี้มีหลายพันธุ์ ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ปลูก ฉันพบว่าทาร์รากอนฝรั่งเศสหาซื้อได้ยากที่สุด
แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจัดหามา รสชาติของทาร์รากอนฝรั่งเศสนั้นเด่นชัดกว่า
คุณต้องการจะปลูกมันหรือไม่? อ่านเคล็ดลับสู่ความสำเร็จต่อไป
ทาร์รากอนคืออะไร
ทาร์รากอนในภาษาฝรั่งเศส อาร์ทีมีเซีย แดรกคูนูลัส เรียกอีกอย่างว่าเอสทรากอน จัดอยู่ในวงศ์ asteraceae (ทานตะวัน)
ทาร์รากอนเป็นสมุนไพรยืนต้นประเภทหนึ่ง ซึ่งหมายความว่าจะกลับมาทุกปีโดยไม่ต้องซื้อต้นไม้ใหม่
ทาร์รากอนและสมุนไพรชนิดอื่นๆ เป็นพื้นฐานสำหรับ สมุนไพรชั้นดี ของฝรั่งเศสหลายชนิด (โดยปกติจะมีส่วนผสมของผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน เชอร์วิล และกุ้ยช่ายฝรั่ง) ซึ่งหมายความว่าคุณจะพบมันในอาหารฝรั่งเศสมากมาย
ในฐานะพนักงาน Amazon ฉันได้รับรายได้จากการซื้อสินค้าที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ลิงค์ด้านล่างบางส่วนเป็นลิงค์พันธมิตร ฉันได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม หากคุณซื้อผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่ง
ประเภทของทาร์รากอน
ทาร์รากอนมีหลายชนิด แต่ชนิดที่พบมากที่สุดคือทาร์รากอนฝรั่งเศส ซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็นและมีรสชาติหวาน
ทาร์รากอนฝรั่งเศสมีถิ่นกำเนิดพื้นที่ยูเรเซียและอเมริกาเหนือ เนื่องจากไม่ผลิตเมล็ดที่มีชีวิตได้ จึงไม่มีดอกมากมาย
ทาร์รากอนมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในฝรั่งเศสและอิตาลี และมักถูกเรียกว่าเป็นส่วนผสมในสูตรอาหารฝรั่งเศส
ทาร์รากอนพันธุ์อื่นๆ ที่คุณน่าจะพบ ได้แก่:
- ทาร์รากอนเม็กซิกัน – ทาเกเตสลูซิดา – หรือที่รู้จักในชื่อทาร์รากอนเท็กซัสและดอกดาวเรืองมิ้นท์ สามารถอยู่รอดได้ในที่ร้อน , สถานที่แห้ง. มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลาง มีจำหน่ายง่ายกว่าพันธุ์ฝรั่งเศส
- Russian tarragon – artemisia dracunculoides pursch – เป็น พันธุ์ที่แข็งแกร่งและมีรสชาติน้อยกว่าพันธุ์ Tarragon ของฝรั่งเศส (และมีแนวโน้มที่จะมีดอกไม้มากมาย) มีถิ่นกำเนิดในไซบีเรีย
เครดิตรูปภาพ: Jim Morefield, Flickr
Russian tarragon เรียกอีกอย่างว่าทาร์รากอนป่า มันสามารถเติบโตได้สูงถึงห้าฟุต
ทาร์รากอนทั้งสามสายพันธุ์มีรสชาติที่เข้มข้นและโป๊ยกั๊กแบบเดียวกันที่เราหลงรัก แต่สำหรับการปรุงอาหาร คุณไม่สามารถเอาชนะรสชาติของทาร์รากอนฝรั่งเศสได้ Tarragon ของรัสเซียนั้นขมกว่ามากและ Tarragon ของเม็กซิกันจะแรงกว่ามาก
ถ้าคุณชอบรสชาติของชะเอม คุณจะชอบใช้ French Tarragon ค้นหาวิธีปลูกสมุนไพรที่ละเอียดอ่อนนี้ได้ที่ The Gardening Cook 🌿🌿🌿 Click To Tweetทาร์รากอนฝรั่งเศสมีรสชาติอย่างไร
รสชาติของทาร์รากอนนั้นหวานและเบา มันมีสีของโป๊ยกั๊ก/ชะเอมเทศและกลิ่นส้ม
รสชาติของทาร์รากอนใช้ได้ดีในสูตรอาหารที่หลากหลาย
การมีต้นทาร์รากอนสดเป็นความคิดที่ดีสำหรับใครก็ตามที่รักการทำอาหาร ทาร์รากอนแห้งจะสูญเสียกลิ่นหอมบางส่วนไป และนั่นหมายความว่าทาร์รากอนจะสูญเสียรสชาติไปมากเช่นกัน
การใช้ทาร์รากอนในสูตรอาหาร
ทาร์รากอนให้กลิ่นหอมหวานและเผ็ดอ่อนๆ สำหรับอาหารหลายชนิด มันถูกใช้ในสูตรอาหารตั้งแต่ซุปและสตูว์ ไปจนถึงเครื่องปรุงสำหรับไก่ ปลา และเกม
รสชาติที่ละเอียดอ่อนของทาร์รากอนทำให้เป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งในซอสหลายชนิด โดยซอสแบร์เนสเป็นรุ่นที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด
รสโป๊ยกั๊กของทาร์รากอนจะจับคู่กับแครอทและมะเขือเทศ การใช้ทาร์รากอนกับสลัดฤดูร้อนหรือผักย่างจะเพิ่มมิติของรสชาติที่สวยงาม
ก้านทาร์รากอนผสมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูกลั่นขาวจะทำให้คุณมีน้ำส้มสายชูรสสมุนไพรที่ยอดเยี่ยมในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ที่สามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้ 
ทาร์รากอนทุกประเภท แม้แต่ทาร์รากอนรัสเซียที่มีรสขมมากขึ้นก็สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงในการทำเนยทาร์รากอนและทาร์รากอนมาโย
ทาร์รากอนมักนำมารวมกัน ด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หากคุณรวมทาร์รากอนกับสมุนไพรอื่นๆ ให้ใช้เท่าที่จำเป็นเพื่อไม่ให้รสชาติที่เหมือนโป๊ยกั๊กโดดเด่นเกินไป
เคล็ดลับในการปลูกทาร์รากอน
หากคุณเป็นคนรักอาหารฝรั่งเศส คุณจะต้องอยากได้ต้นไม้สักต้นทาร์รากอนสองต้นที่ปลูกในสวนสมุนไพรของคุณ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับการปลูกทาร์รากอน
ความต้องการดินสำหรับทาร์รากอน
ค่า pH ของดินในอุดมคติคือ 6.0 – 7.3 Tarragon เติบโตได้ดีในดินทรายที่มีสารอาหารน้อย
เช่นเดียวกับสมุนไพรส่วนใหญ่ Tarragon เติบโตได้ดีที่สุดในดินที่ระบายน้ำได้ดี หากดินระบายน้ำได้ไม่ดี รากจะเน่าได้ง่าย
การใส่ปุ๋ยหมักหรืออินทรียวัตถุอื่นๆ ลงในดินจะช่วยระบายน้ำและขจัดความจำเป็นในการใส่ปุ๋ย
ขนาดต้น Tarragon
ต้น Tarragon ฝรั่งเศสจะโตได้สูง 18-24 นิ้วและกว้าง 15 นิ้ว พืชเป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแรง พันธุ์รัสเซียจะมีขนาดใหญ่กว่าและทนทานกว่า
ต้นทาร์รากอนมีรากไม้ที่แข็งแรงซึ่งสร้างทางวิ่งใต้พื้นดิน ลักษณะการเจริญเติบโตเป็นพุ่มโดยมีลำต้นแตกกิ่งที่มีใบแคบประมาณ 2 นิ้วตลอดลำต้น 
หากคุณมีต้นไม้หลายต้น ให้เว้นระยะห่างจากกัน 12 นิ้ว
สภาพแสงแดดและความชื้นสำหรับการปลูก Tarragon
สมุนไพรส่วนใหญ่ชอบแสงแดดที่เพียงพอ แต่ Tarragon เป็นสมุนไพรที่จะเติบโตได้ภายใต้แสงแดดเต็มที่และยังทนต่อร่มเงาบางส่วนด้วย ด้วยเหตุผลนี้ หลายคนนิยมปลูกทาร์รากอนและปลูกในร่ม
ดูโพสต์นี้เพื่อดูรายชื่อสมุนไพรเพิ่มเติมสำหรับปลูกในร่ม
ทาร์รากอนฝรั่งเศสจะขอบคุณถ้าคุณให้ที่กำบังจากแสงแดดยามบ่ายเพราะคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศร้อน
ดูสิ่งนี้ด้วย: Easy Raised Garden Bed – สร้างเตียงสวนผักแบบยกสูง DIYหากสภาพอากาศของคุณร้อนและtarragon ที่ชื้นจะเติบโตได้ดีกว่าในตะกร้าแขวน ซึ่งระบายน้ำได้ดีและมีการไหลเวียนของอากาศที่ดี
ดอกและใบของ Tarragon
ดอกของสมุนไพร Tarragon ของฝรั่งเศสมีสีเหลืองอมเขียวและไม่เด่น สำหรับพืชที่แข็งแรงที่สุดและพืชที่มีรสชาติดีที่สุด ให้ตัดก้านดอกออกในแต่ละปีเมื่อมันเติบโต
ดอกทาร์รากอนฝรั่งเศสจะไม่สร้างเมล็ดที่มีชีวิตได้
ใบทาร์รากอนจะยาวและบางและแตกกิ่งก้าน สำหรับฉันแล้ว ต้นทาร์รากอนที่ยังไม่สุกจะดูคล้ายกับต้นโรสแมรี่และต้นที่มีรสเผ็ดร้อนในฤดูร้อน
ฉันมักจะตรวจสอบป้ายชื่อพืชเพื่อค้นหาชื่อที่เผ็ดและรู้สึกผิดหวังกับการค้นหาทาร์รากอน
หากคุณระบุสมุนไพรผิดเช่นกัน โปรดตรวจดูหน้าระบุสมุนไพรของฉันเพื่อดูรูปภาพและชื่อสมุนไพรทั่วไป
คำแนะนำเพิ่มเติมสำหรับพืชทาร์รากอน
เมื่อคุณได้รับแสงแดดที่ต้องการและรดน้ำแล้ว patt มีอีกมากมายที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับการเติบโตของ Tarragon ฝรั่งเศส
เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับความแข็งแกร่ง การขยายพันธุ์ และการเก็บเกี่ยว Tarragon ตลอดจนโรคที่อาจรบกวนมัน 
โซนความแข็งสำหรับทาร์รากอนที่กำลังเติบโต
ทาร์รากอนแบบฝรั่งเศสจะทำงานได้ดีที่สุดในเขตความแข็งแบบเย็น 4b-8 (ทนทานต่อโซน 5 ได้อย่างน่าเชื่อถือ) รากเหง้าไม่ทนต่อความหนาวเย็นที่รุนแรงได้อย่างสมบูรณ์
พืชเติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณที่มีอากาศอบอุ่นในฤดูหนาวและฤดูร้อนร้อนหรือแฉะเกินไป
รากของทาร์รากอนจะถูกทำลายได้ง่ายกว่าในฤดูหนาวในพื้นที่ชื้น ส่วนในที่แห้งจะมีพื้นที่แห้งกว่า
ในพื้นที่ที่เย็นกว่า ทรายหยาบบนยอดพืชหลังการตัดแต่งกิ่งสามารถป้องกันการฆ่าน้ำค้างแข็งได้
ศัตรูพืชและโรค
ทาร์รากอนโดยทั่วไปปราศจากศัตรูพืชและโรคทั่วไป บางครั้งโรคราแป้งและรากเน่าอาจเกิดขึ้นได้ หากเกิดขึ้น ให้เพิ่มการไหลเวียนของอากาศ
การขยายพันธุ์ของ Tarragon
ไม่สามารถปลูก Tarragon ฝรั่งเศสจากเมล็ดได้ ในการรับพืชใหม่ ให้ตัดกิ่งจากการเจริญเติบโตใหม่ในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะต้องนำต้นอ่อนไปหลบในฤดูหนาวจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ
ผงฮอร์โมนเร่งรากจะช่วยในการพัฒนาของราก
ในการขยายพันธุ์ทาร์รากอน ให้ตัดลำต้นของต้นทาร์รากอนฝรั่งเศสประมาณ 4-8 นิ้ว
ตัดใต้โหนดและเด็ดใบส่วนที่สามด้านล่างออก
จุ่มกิ่งลงในฮอร์โมนเร่งราก จากนั้นปลูกในดินปลูกที่ชื้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตัดหมอกเล็ก ๆ ออกเพื่อไม่ให้ใบบาง ๆ แห้ง
วิธีอื่นๆ ในการรับต้นไม้ฟรีคือการแบ่งต้นที่โตเต็มที่ในฤดูใบไม้ผลิ การแบ่งต้นจะทำทุกๆ 3 ปีหรือมากกว่านั้น
การเก็บเกี่ยว Tarragon
ตัดใบของต้น Tarragon ตามต้องการตลอดฤดูร้อนเพื่อทำสูตรอาหาร ใบไม้สดจะอยู่ได้นานหลายสัปดาห์หากคุณห่อด้วยกระดาษเช็ดมือในถุงพลาสติกตู้เย็น 
คุณยังสามารถแช่แข็งทาร์รากอนได้อีกด้วย ใส่ทาร์รากอนทั้งก้านลงในถุงซิปล็อคที่ปิดสนิทและแช่แข็ง ใช้ภายใน 3-5 เดือน
โพสต์นี้ให้แนวคิดอื่นๆ ในการเก็บรักษาสมุนไพรเพื่อใช้ในช่วงฤดูหนาว
ใช้แทน Tarragon ฝรั่งเศส
ในสภาพอากาศที่อบอุ่น คุณมีแนวโน้มที่จะพบ Tarragon เม็กซิกันหรือเท็กซัสมากกว่า Tarragon ฝรั่งเศส มีรสชาติคล้ายโป๊ยกั๊ก และคุณสามารถใช้แทนทาร์รากอนฝรั่งเศสได้ ซึ่งมักจะเหี่ยวเฉาในสวนทางตอนใต้อันร้อนระอุและหายาก
ทาร์รากอนเม็กซิกันมีรสชาติเข้มข้นกว่า อย่างไรก็ตาม ควรใช้ในปริมาณที่เบากว่าเล็กน้อยเมื่อคุณใช้แทนทาร์รากอนฝรั่งเศส
สิ่งอื่นๆ ที่ทดแทนทาร์รากอนฝรั่งเศสแต่ไม่มีรสโป๊ยกั๊กคือปริมาณใบยี่หร่าสดหรือเชอร์วิลสดในปริมาณที่เท่ากัน เมล็ดยี่หร่าจำนวนเล็กน้อยก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
เมล็ดโป๊ยกั๊กเล็กน้อยจะทำให้สูตรมีรสชาติของชะเอมเทศแบบดั้งเดิมที่ทาร์รากอนมอบให้
ในฐานะผู้ร่วมงานของ Amazon ฉันได้รับจากการซื้อที่เข้าเกณฑ์ ลิงค์ด้านล่างบางส่วนเป็นลิงค์พันธมิตร ฉันได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ หากคุณซื้อผ่านหนึ่งในลิงก์เหล่านั้น
ขายต้นทาร์รากอน การพยายามหาสมุนไพรทาร์รากอนสดเพื่อขายในร้านค้าปลีกทั่วไปอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย ฉันมองหามันทุกปีเมื่อฉันเริ่มปลูกสมุนไพร และไม่มีวางจำหน่ายตามร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ในบ้านเรา
เหตุผลสำหรับสิ่งนี้คือทาร์รากอนฝรั่งเศสไม่ผลิตเมล็ดที่จะช่วยให้คุณมีต้นแม่ที่แท้จริง ดังนั้นพืชที่คุณพบอาจเป็นทาร์รากอนเม็กซิกันหรือรัสเซีย (ที่มีรสขม) ก็ได้
หากคุณพบต้นทาร์รากอนฝรั่งเศสของแท้สำหรับขาย อาจมีราคาสูงเมื่อเทียบกับสมุนไพรทั่วไป เนื่องจากต้องปลูกจากการปักชำ
ทาร์รากอนเม็กซิกันจะเติบโตจากเมล็ดแต่มีรสชาติเข้มข้นกว่าทาร์รากอนฝรั่งเศส ตรวจสอบสถานรับเลี้ยงเด็กในพื้นที่ของคุณหรือตลาดของเกษตรกร พวกเขาอาจมีทาร์รากอนเม็กซิกันขาย มักมีชื่อว่า Texas Tarragon
หากเพื่อนมีต้น Tarragon ฝรั่งเศส ให้ถามว่าคุณสามารถตัดเพื่อปลูกพืชของคุณเองได้หรือไม่
Mountain Valley Growers มี French Tarragon ขาย
ฉันเคยเห็นผู้ขายออนไลน์บางรายที่โฆษณาเมล็ด Tarragon ฝรั่งเศสขาย โปรดระวังการโฆษณาหลอกลวงลักษณะนี้
ปักหมุดโพสต์นี้ในการปลูก Tarragon ไว้ดูภายหลัง
คุณต้องการเตือนเกี่ยวกับโพสต์นี้ด้วยเคล็ดลับการปลูก Tarragon หรือไม่ เพียงปักหมุดรูปภาพนี้บนกระดานทำสวน Pinterest ของคุณ เพื่อให้คุณสามารถค้นหาได้ในภายหลัง
พิมพ์เคล็ดลับการปลูกทาร์รากอนในการ์ดโครงการด้านล่างและจัดเก็บไว้ในสมุดบันทึกการทำสวนของคุณ
ผลผลิต: ต้นทาร์รากอน 1 ต้นวิธีปลูกทาร์รากอน
การปลูกทาร์รากอนค่อนข้างง่าย ส่วนที่ยากคือการหาขายเนื่องจากทาร์รากอนฝรั่งเศสไม่เติบโตเมล็ดพันธุ์
เวลาใช้งาน30 นาที เวลาทั้งหมด30 นาที ความยากง่ายปานกลางวัสดุ
- 1 ต้นทาร์รากอนฝรั่งเศส
- ดินระบายน้ำได้ดี
เครื่องมือ
- บัวรดน้ำหรือสายยาง
คำแนะนำ<2 0> - เลือกพืชที่แข็งแรงพร้อมระบบรากที่ดี
- ปลูกในดินที่มีการระบายน้ำดี
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพืชมีการหมุนเวียนของอากาศที่ดี
- ต้นไม้หลายต้นควรเว้นระยะห่างกัน 12 นิ้ว
- บ่อน้ำ
- เก็บเกี่ยวใบทาร์รากอนตลอดฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนตามต้องการ
- สามารถเก็บเกี่ยวกิ่งทั้งหมดได้ในฤดูใบไม้ร่วง และแช่แข็งเป็นเวลา 3-5 เดือน
- ขยายพันธุ์จากการตัดลำต้นในฤดูใบไม้ร่วงหรือแยกรากในฤดูใบไม้ผลิทุกๆ 3-4 ปี
- ต้น Tarragon ของฝรั่งเศสไม่ผลิตเมล็ดที่มีชีวิตได้
- Cold Hardy ในโซน 4b-8
- คลุมด้วยทรายหยาบเหนือมงกุฎในสภาพอากาศหนาวเย็นเพื่อป้องกันรากจากน้ำค้างแข็ง
© Carol Project Type : เคล็ดลับการปลูก / หมวดหมู่: สมุนไพร
