Velsmakende italienske kjøttboller og spaghetti

Vanligvis, når jeg lager spaghettioppskrifter, lager jeg bare en kjøttbasert marinarasaus med nystekte tomater. Det er ganske enkelt å lage, og jeg trenger ikke bruke mye tid på det, men det smaker godt.

Men det er tider når jeg har lyst til å prøve å lage store kjøttboller som passer til sausen min.

Ingenting ser ut til å sette en autentisk italiensk stemning som hjemmelagde kjøttboller, og de suger til seg sausen vakkert og gjør en oppskrift som er mer smakfull og smakfull av italiensk.<0 dish.

Du trenger ikke å besøke olivenhagen når du kan sette sammen dette smakfulle italienske måltidet!

Sausen er fyldig og tykk. Jeg bruker en Malbec-drikkevin av god kvalitet for å gi ekstra smak til sausen så vel som kjøttbollene. Ikke spar på vinen ved å bruke en billig vin. Jeg bruker alltid viner jeg gjerne vil drikke.

Sausene er så mye bedre med viner av god kvalitet i, og det skal bare litt til, så det koster ikke mye på oppskriften.

Server disse italienske kjøttbollene med en sidesalat,

parmesanost og hjemmelaget hvitløksbrød. Viva Italia!

Får du ikke vann i munnen? Sausen er søt og fyldig. En av de beste jeg har smakt på lenge!

Hvis du elsker å eksperimentere med italiensk matlaging, har min tilknyttede Amazon en flott kokebokfra Culinary Institute of America for italiensk matlaging hjemme.

Utbytte: 8

Savory Italian Meatballs and Spaghetti

Behandle familien din med en tradisjonell italiensk klassiker - spaghetti og kjøttboller.

Til tomatsausen:

• 3 ss extra virgin olivenolje
• 1 middels gul løk, finhakket (spar 2 ss til kjøttbollene)
• 3 hvitløkshansker, finhakket
• 56 ounces av rokkerfrisket/knusede/knusede/knustetomater -å steke-friske-tomater/)
• 1/3 kopp Malbec-vin (hvilken som helst rødvin av god kvalitet vil fungere)
• 4 ounces tomatpuré (dette gjør den ganske tykk, du kan bruke mindre hvis du vil ha en tynnere konsistens)
• 2 ts/><2 ts kosher salt
crack 5 crack>Til kjøttbollene
• 2 pund kjøttdeig
• 2 store egg (jeg bruker frittgående egg)
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss hakket løk
• 1 ts malbe 15 ts <1 ts malbe 15 ts <1 ts malbe 15 ts ts kosher salt
• ½ kopp nyrevet parmesanost
• 1 kopp brødsmuler i italiensk stil

Til servering:

• 10 oz kokt spaghetti
• 2 ss. fersk basilikum <126 gr ost <126 gr. 10>Instruksjoner
  1. T å lage tomatenSaus-
  2. Varm olivenolje over middels lav varme og fres løk og hvitløk til løken er gjennomsiktig i ca. 3 minutter.
  3. Tilsett tomatpuré og vin og rør godt sammen. Tilsett tomatene og la det småkoke i ca 30 minutter.
  4. Smak til tomatsausen med salt og pepper etter smak.
  5. For å lage kjøttbollene :
  6. Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle og bland godt. Jeg bruker bare hendene mine. Det ser ut til å fungere best.
  7. Rull kjøttboller til størrelsen av et egg, hver med en vekt på omtrent 3 gram.
  8. Forvarm ovnen til 350º F. Kle en stekeplate med bakepapir eller en silikonbakeplate. Plasser kjøttbollene jevnt på laken.
  9. Stek kjøttbollene til de er brune, ca 15-20 minutter.
  10. Legg kjøttbollene til tomatsausen. La det småkoke på lav varme i minst 1 ½ time, (jo lenger du gir det, jo bedre) sjekk og rør av og til.
  11. Kok spaghettien i kokende saltet vann i henhold til anvisningen på pakken. Tøm.
  12. Ta ut kjøttbollene fra sausen over i en egen bolle, dekk til for å holde dem varme. Rør sausen; Juster konsistensen med små mengder vin hvis den er for tykk. Korriger krydder om nødvendig.
  13. Pynt kjøttboller med fersk basilikum og parmesanost over den kokte spaghettien.
  14. Server med en slengt salat og en side av hjemmelaget hvitløksbrød. Kos deg!

  Næringsinformasjon:

  Utbytte:

  8

  Persjonsstørrelse:

  1

Mengde per porsjon: Kalorier: 618 Totalt fett: 30g Mettet fett: 10g Transfett: 1g Umettet fett: 16g Kolesterol: 154mg Natrium: 1900mg Protein: 1900mg: 1900mg Protein: 4 42g

Ernæringsinformasjon er omtrentlig på grunn av naturlig variasjon i ingrediensene og hvordan måltidene våre er tilberedt hjemme.