Medalioane de porc învelite în bacon

Șuncă și carne de porc - ambele sunt gustoase în sine, dar dacă le pui împreună, obții un fel de mâncare extraordinar.

Aceste cotlete de porc delicioase sunt foarte ușor de preparat și pur și simplu delicioase. Au un amestec minunat de condimente pentru a aromatiza carnea de porc, iar medalionul este înfășurat într-o felie de șuncă pentru un plus de bogăție.

Am folosit un ulei de măsline cu infuzie de rozmarin pentru a adăuga un pic de aromă suplimentară.

Îmi place să-mi coc baconul în cuptor pe un grătar de sârmă. Permite scurgerea grăsimii, iar grăsimea trebuie să fie un factor atunci când combini baconul și carnea de porc, nu-i așa? Te alegi cu un bacon care are încă un gust grozav, dar care are mult mai puțină grăsime decât dacă l-ai fi gătit pe aragaz în propria grăsime. Niciun fel de prosoape de hârtie nu poate scăpa de grăsime așa cum o face un grătar de sârmă în cuptor.

Pentru acest fel de mâncare, mi se pare cel mai ușor să fac jumătate din preparat mai devreme în timpul zilei și apoi să bag aceste bebeluși în cuptor chiar înainte de a fi timpul să mâncăm. Face ca ora mesei de sfârșit de zi să fie mult mai ușoară, astfel încât să mă pot relaxa cu soțul meu și să nu fiu legată de bucătărie când vine acasă.

Se servește cu o salată de roșii, mozzarella și busuioc pentru o masă ușoară și rapidă în timpul săptămânii.

Bucurați-vă de

Randament: 4 porții

Medalioane de porc învelite în bacon

Înfășurați medalioanele de porc cu felii de bacon și asezonați-le cu ierburi proaspete pentru o masă rapidă și ușoară în timpul săptămânii.

Ingrediente

• 4 felii de bacon
• 1 1/2 linguriță de praf de usturoi
• 1/2 linguriță de sare condimentată
• 1 1/2 linguriță de busuioc proaspăt
• 1 1/2 linguriță de oregano proaspăt
• 1 kilogram de file de porc, tăiat în medalioane
• 1/2 lingură de unt
• 1/2 lingură de ulei de măsline cu rozmarin

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 400º F (200º C).
2. Puneți baconul pe un grătar de sârmă deasupra unui vas de copt și gătiți-l timp de aproximativ 5 minute, până când se rumenește ușor, dar încă este flexibil. Puneți feliile de bacon pe un prosop de hârtie și lăsați-le deoparte.
3. Se combină praful de usturoi, sarea de condimente, busuiocul și oregano într-un bol mic și se lasă deoparte.
4. Înfășurați medalioanele de porc cu fâșiile de bacon, fixându-le cu o scobitoare.
5. Se presară amestecul de condimente pe ambele părți ale medalioanelor. Se topesc untul și uleiul de măsline într-o tigaie neaderentă la foc mediu-mare. Se gătesc medalioanele timp de 3 minute pe fiecare parte, până când se rumenesc ușor.
6. Puneți medalioanele de porc învelite în șuncă.Așezați medalioanele într-o tavă de copt pentru cuptor și coaceți-le până când carnea de porc nu mai este roz în centru, aproximativ 17-20 de minute.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 270 Total grăsimi: 13g Grăsimi saturate: 4g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 8g Colesterol: 98mg Sodiu: 461mg Carbohidrați: 2g Fibre: 1g Zahăr: 0g Proteine: 34g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.