Šoninėje įvynioti kiaulienos medalionai

Turinys

Šoninė ir kiauliena - abu patiekalai skanūs patys savaime, bet jei juos sudėsite kartu, gausite nuostabų patiekalą.

Šiuos gardžius kotletus labai lengva pagaminti ir jie tiesiog skanūs. Juose yra puikus prieskonių mišinys kiaulienai pagardinti, o medalionas apvyniotas šoninės gabalėliu, kad būtų dar sotesnis.

Taip pat žr: Pusryčiai "Hash Browns" su šonine ir kiaušiniais

Naudojau rozmarino įpilto alyvuogių aliejaus, kad suteikčiau šiek tiek papildomo skonio.

Taip pat žr: Patarimai, kaip pakeisti priekines duris - prieš ir po

Mėgstu kepti šoninę orkaitėje ant grotelių. Taip riebalai nuteka, o riebalai juk turi būti svarbus veiksnys derinant šoninę ir kiaulieną, ar ne? Galiausiai gaunama šoninė vis dar yra puikaus skonio, bet turi daug mažiau riebalų, nei kepant ją ant viryklės riebaluose. Jokie popieriniai rankšluosčiai nepadės atsikratyti tų riebalų taip, kaip orkaitėje esančios grotelės.

Šiam patiekalui man lengviausia pusę patiekalo paruošti anksčiau, o paskui prieš pat valgymą pašauti šiuos kūdikius į orkaitę. Tai labai palengvina dienos pabaigos valgymo laiką, todėl galiu atsipalaiduoti kartu su vyru ir nebūti pririšta prie virtuvės, kai jis grįžta namo.

Patiekite su pomidorų, mocarelos ir bazilikų salotomis, kad lengvai ir greitai pagamintumėte savaitės vakaro patiekalą.

Mėgaukitės

Kiekis: 4 porcijos

Šoninėje įvynioti kiaulienos medalionai

Kiaulienos medalionus apvyniokite šoninės griežinėliais ir pagardinkite šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis, kad greitai ir lengvai pagamintumėte savaitės vakaro patiekalą.

Paruošimo laikas 10 minučių Gaminimo laikas 20 minučių Bendras laikas 30 minučių

Sudedamosios dalys

4 griežinėliai šoninės
1 1/2 šaukštelio česnako miltelių
1/2 šaukštelio prieskoninės druskos
1 1/2 šaukštelio šviežių bazilikų
1 1/2 šaukštelio šviežio raudonėlio
1 svaras kiaulienos nugarinės, supjaustytos medalionais
1/2 valgomojo šaukšto sviesto
1/2 valgomojo šaukšto rozmarinų alyvuogių aliejaus

Instrukcijos

Įkaitinkite orkaitę iki 400º F (200º C).
Šoninę dėkite ant grotelių virš kepimo indo ir kepkite apie 5 minutes, kol lengvai paruduos, bet vis dar bus lanksti. Šoninės griežinėlius sudėkite ant popierinio rankšluosčio ir atidėkite į šalį.
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite česnako miltelius, prieskoninę druską, baziliką ir raudonėlį. Atidėkite į šalį.
Apvyniokite kiaulienos medalionus šoninės juostelėmis, pritvirtindami dantų krapštuku.
Apibarstykite medaliukus iš abiejų pusių prieskonių mišiniu. Sviestą ir alyvuogių aliejų ištirpinkite nepridegančioje keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies. Kepkite medaliukus po 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol lengvai paruduos.
Į orkaitėje įkaitintą kepimo indą sudėkite medalionus ir kepkite, kol kiaulienos viduryje nebeliks rausvos spalvos, maždaug 17-20 minučių.

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 270 Iš viso riebalų: 13g Sočiųjų riebalų: 4g Transriebalų: 0g Nesočiųjų riebalų: 8g Cholesterolio: 98mg Natrio: 461mg Angliavandenių: 2g Skaidulų: 1g Cukraus: 0g Baltymų: 34g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.

Bobby King

Jeremy Cruzas yra patyręs autorius, sodininkas, maisto gaminimo entuziastas ir „pasidaryk pats“ ekspertas. Aistringas viskam, kas žalia, ir meilė kurti virtuvėje, Jeremy paskyrė savo gyvenimą dalintis žiniomis ir patirtimi per savo populiarųjį tinklaraštį.Užaugęs mažame miestelyje gamtos apsuptyje, Jeremy anksti pradėjo domėtis sodininkyste. Bėgant metams jis tobulino savo įgūdžius augalų priežiūros, kraštovaizdžio kūrimo ir tvarios sodo praktikos srityse. Nuo įvairių žolelių, vaisių ir daržovių auginimo savo kieme iki neįkainojamų patarimų, patarimų ir pamokų – Jeremy patirtis padėjo daugeliui sodininkystės entuziastų sukurti nuostabius ir klestinčius savo sodus.Jeremy meilė gaminti kyla iš jo tikėjimo šviežių, naminių ingredientų galia. Turėdamas daug žinių apie žoleles ir daržoves, jis sklandžiai derina skonius ir technologijas, kad sukurtų skanius patiekalus, kurie švenčia gamtos gėrybes. Nuo sočių sriubų iki gardžių pagrindinių patiekalų – jo receptai įkvepia ir patyrusius šefus, ir virtuvės naujokus eksperimentuoti ir mėgautis naminių patiekalų teikiamais malonumais.Kartu su jo aistra sodininkystei ir maisto gaminimui, Jeremy „pasidaryk pats“ įgūdžiai yra neprilygstami. Nesvarbu, ar tai būtų pakeltų lysvių statymas, sudėtingų grotelių statymas, ar kasdienių daiktų pritaikymas kūrybingam sodo dekoravimui – Jeremy išradingumas ir gebėjimas spręsti problemas –sprendžiant blizgesį per savo „pasidaryk pats“ projektus. Jis tiki, kad kiekvienas gali tapti parankiu meistru ir mielai padeda savo skaitytojams idėjas paversti realybe.Šilto ir prieinamo rašymo stiliaus Jeremy Cruzo tinklaraštis yra įkvėpimo ir praktinių patarimų lobynas sodininkystės entuziastams, maisto mėgėjams ir „pasidaryk pats“ entuziastams. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ieškantis patarimų, ar patyręs asmuo, norintis praplėsti savo įgūdžius, Jeremy tinklaraštis yra puikus šaltinis visiems jūsų sodo, maisto gaminimo ir „pasidaryk pats“ poreikiams.