ポークメダリオンのベーコン巻き

ベーコンと豚肉、どちらも単体で食べても美味しいが、一緒に食べるとすごい一品になる。

このおいしいポークチョップは、とても簡単に作れてとにかくおいしい。 豚肉に風味をつけるためにスパイスをブレンドし、メダリオンをベーコンで包んでさらにコクをプラスしている。

ローズマリー風味のオリーブオイルを使い、風味を加えた。

ベーコンはワイヤーラックを使ってオーブンで焼くのが好きなんだ。 脂肪を落とすことができるし、ベーコンと豚肉を一緒に焼くときは、脂肪が重要な要素になるだろ？ ベーコンの味はそのままで、ストーブの上で油の中で焼くよりずっと脂肪分が少ないベーコンができるんだ。 ペーパータオルをいくら使っても、オーブンのワイヤーラックのように油分を落とすことはできない。

この料理は、一日の早い時間に下ごしらえの半分を作り、食べる直前にオーブンで焼くのが一番簡単だ。 一日の終わりの食事の時間がずっと楽になり、夫が帰ってきたときにキッチンに縛られることなく、夫と一緒にリラックスできる。

トマト、モッツァレラチーズ、バジルのサラダを添えれば、簡単で早い平日の夜食になる。

楽しむ

収穫量：4人分

ポークメダリオンのベーコン巻き

豚肉のメダイヨンをベーコンで包み、新鮮なハーブで味付けすれば、平日の夜食が手早く簡単になる。

原材料

• ベーコン4枚
• ガーリックパウダー 小さじ1と1/2
• シーズニングソルト 小さじ1/2
• フレッシュバジル 小さじ1と1/2
• フレッシュオレガノ 小さじ1と1/2
• 豚ヒレ肉1ポンド（メダリオンに切る
• バター 大さじ1/2
• ローズマリー・オリーブオイル 大さじ1/2

使用方法

1. オーブンを200℃に予熱する。
2. ベーコンを耐熱皿の上にのせ、軽く焦げ目がつくまで5分ほど焼く。 ペーパータオルの上にベーコンをのせておく。
3. ガーリックパウダー、シーズニングソルト、バジル、オレガノを小さなボウルで混ぜ合わせ、脇に置いておく。
4. ベーコンで豚肉を包み、爪楊枝で止める。
5. メダイヨンの両面にシーズニングミックスをまぶす。 バターとオリーブオイルを溶かしたノンスティックスキレットを中火にかけ、メダイヨンに軽く焼き色がつくまで片面3分ずつ焼く。
6. ベーコンで巻いた豚肉のメダイヨンを耐熱皿に並べ、豚肉の中心がピンク色でなくなるまで約17～20分焼く。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：270 総脂肪：13g 飽和脂肪：4g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：8g コレステロール：98mg ナトリウム：461mg 炭水化物：2g 食物繊維：1g 砂糖：0g タンパク質：34g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。