Szalonnába tekert sertés medalionok

Szalonna és sertéshús - mindkettő önmagában is ízletes, de ha együtt használjuk őket, akkor egy igazi bámulatos fogást kapunk.

Ezeket a finom sertésszeleteket nagyon könnyű elkészíteni, és egyszerűen csak finomak. A sertéshús ízesítéséhez fűszerek szép keverékét tartalmazzák, és a medaliont egy szelet szalonnába csomagolják, hogy még gazdagabb legyen.

Én rozmaringos olívaolajat használtam, hogy egy kis extra ízt adjak hozzá.

Szeretem a szalonnát sütőben sütni, drótrácson. Így a zsír le tud folyni, és a zsírnak kell lennie egy tényezőnek, amikor a szalonnát és a sertéshúst kombináljuk, nem igaz? A végén olyan szalonnát kapunk, amelynek még mindig jó íze van, de sokkal kevesebb zsír van benne, mintha a tűzhelyen, a saját zsírjában sütöttük volna. Semmilyen papírtörlő nem tud megszabadulni a zsírtól, mint a drótrács a sütőben.

Ennél az ételnél a legegyszerűbb, ha az előkészületek felét már a nap folyamán elkészítem, és közvetlenül az evés előtt betolom ezeket a kicsikéket a sütőbe. Sokkal könnyebbé teszi a nap végi étkezést, így a férjemmel együtt pihenhetek, és nem vagyok a konyhához kötve, amikor hazaér.

Paradicsomos, mozzarellás és bazsalikomos salátával tálalva könnyű és gyors hétköznap esti étkezés.

Élvezze a

Adagolás: 4 adag

Szalonnába tekert sertés medalionok

Tekerje be a sertésmedalionokat szalonnaszeletekkel, és fűszerezze friss fűszernövényekkel egy gyors és egyszerű hétköznap esti ételhez.

Összetevők

• 4 szelet szalonna
• 1 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 1/2 teáskanál fűszersó
• 1 1/2 teáskanál friss bazsalikom
• 1 1/2 teáskanál friss oregánó
• 1 font sertésbélszín, medalionokra vágva
• 1/2 evőkanál vaj
• 1/2 evőkanál rozmaringos olívaolaj

Utasítások

1. Melegítsük elő a sütőt 200º C-ra (400º F).
2. Tegyük a szalonnát egy tepsi fölé egy rácsra, és süssük kb. 5 percig, amíg enyhén megbarnul, de még rugalmas marad. Tegyük a szalonnaszeleteket egy papírtörlőre, és tegyük félre.
3. Keverjük össze a fokhagymaport, a fűszersót, a bazsalikomot és az oregánót egy kis tálban, majd tegyük félre.
4. Tekerje be a sertésmedalionokat a szalonnacsíkokkal, és fogpiszkálóval rögzítse.
5. Szórjuk meg a medalionok mindkét oldalát a fűszerkeverékkel. Olvasszuk fel a vajat és az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas hőfokon. Süssük a medalionokat mindkét oldalukon 3 percig, amíg éppen csak enyhén megbarnulnak.
6. A szalonnába csomagolt sertésmedalionokat.Helyezze a medalionokat egy sütőedénybe, és süsse, amíg a sertéshús már nem lesz rózsaszínű a közepén, körülbelül 17-20 percig.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 270 Összes zsír: 13g Telített zsír: 4g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 8g Koleszterin: 98mg Nátrium: 461mg Szénhidrát: 2g Rost: 1g Cukor: 0g Fehérje: 34g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.