Pusryčiai "Hash Browns" su šonine ir kiaušiniais

Šie Pusryčiai Hash Browns su šonine ir kiaušiniais yra labai sotūs ir tiesiog kupini daržovių ir šviežių žolelių skonio.

Savaitgalis, o man tai reiškia, kad atėjo laikas vienam iš mano sočių pusryčių receptų. Turiu daugiau laiko virtuvėje, kai negalvoju apie tai, kaip skubiai išeiti pro duris.

Tokie pusryčiai suteikia man galimybę eksperimentuoti su skoniais ir pagaminti ką nors sotaus bei skanaus savo šeimai.

Mėgautis sočiais pusryčiais nereiškia, kad turite aukoti savo sveikatą. Šis receptas yra be glitimo ir atitinka "Whole30" reikalavimus (jei norite paleo versijos, baltąsias bulves pakeiskite saldžiosiomis bulvėmis).

Jis yra labai sotus, tačiau daug gerųjų medžiagų jam suteikia šviežios daržovės. Svarbiausia, kad jis yra labai skanus ir kupinas aromato. Dar vienas puikus šio recepto bruožas yra tas, kad jis ant stalo būna paruoštas maždaug per 20 minučių.

Bulves galite net išvirti iš vakaro, kad ryte pavyktų dar greičiau. (Todėl šis patiekalas puikiai tinka ne tik savaitgalį, bet ir įtemptomis savaitės dienomis!)

Nepatikėsite, kokie lengvi yra šie pusryčių hash browns!

Šviežios prieskoninės žolelės yra šio patiekalo skonio raktas. Aš jų turiu savo sode ant denio ištisus metus.

Galite naudoti džiovintas žoleles (naudokite 1/3 recepte nurodyto kiekio), tačiau šviežias žoleles labai lengva auginti, o jų skonis labai skiriasi.

Daugumoje maisto prekių parduotuvių šviežios prieskoninės žolelės taip pat parduodamos produktų skyriuje.

Pirmiausia iškepkite šoninę ir bulves. Tai galite daryti orkaitėje, kad pašalintumėte didžiąją dalį riebalų, arba ant viryklės, o po to nusausinkite riebalus. Supjaustykite šoninę ir atidėkite į šalį.

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje ir virkite, kol suminkštės. Nusausinkite ir atidėkite į šalį, kol ruošite daržoves.

Grybai, askaloniniai česnakai, saldžiosios paprikos ir brokolių žiedynai verdami alyvuogių aliejuje, kol suminkštėja. Šios maistingos daržovės sudaro šio patiekalo pagrindą, todėl čia gausite didžiąją patiekalo dalį, nedėdami daug bulvių.

Česnaką įdėkite paskutinį, nes česnakas lengvai nudega.

Sudėkite šviežias žoleles, smulkintą šoninę, virtas bulves ir pagardinkite jūros druska bei maltais juodaisiais pipirais.

Kol ruošiate daržoves, į puodą įpilkite vandens, kad minkštai išvirtų kiaušiniai. Į verdantį vandenį įpilkite šiek tiek acto, įmeskite kiaušinius ir nukelkite nuo ugnies, kad kiaušinių tryniai būtų minkšti, ir virkite apie 3 minutes.

Į didelį dubenį sudėkite virtus pusryčių hash browns (tai sotus patiekalas) ir ant viršaus uždėkite kiaušinius. Šiek tiek šviežių smulkintų bazilikų suteikia baigiamąjį akcentą ir šiek tiek papildomo šviežio sodo skonio.

Mėgstu, kad kiaušinių tryniai būtų labai skysti, kad kiaušinių skonis su kiekvienu kąsniu patektų į pusryčių bulvytes.

Šių pusryčių bulvytės yra tiesiog nuostabaus skonio. Jos gaivios ir lengvos dėl daržovių, kupinos namuose užaugintų žolelių skonio ir tokios sočios bei sotios dėl bulvių, kiaušinių ir šoninės.

Tai patogūs pusryčiai dubenėlyje.

Jūsų šeima prašys šio patiekalo vėl ir vėl, o kadangi jį taip lengva pagaminti, jūs visai neprieštarausite tokiems prašymams!

Įsikraukite!

Prisegti šį Whole30 pusryčių dubenėlį vėliau

Ar norėtumėte prisiminti šiuos "Whole30" pusryčius su bulvėmis, šonine ir kiaušiniais? Tiesiog prisekite šį paveikslėlį prie vienos iš savo sveikos mitybos lentų "Pinterest", kad vėliau galėtumėte jį lengvai rasti.

Pusryčiai "Hash Browns" su šonine ir kiaušiniais

Šie pusryčiai "Hash Browns" su šonine ir kiaušiniais yra labai sotūs ir tiesiog kupini daržovių ir šviežių žolelių skonio.

Sudedamosios dalys

• 12 mažų bulvyčių, nuluptų ir perpjautų į ketvirčius
• Pasūdytas verdantis vanduo
• 4 griežinėliai šoninės (patikrinkite etiketes, ar atitinka Whole30 reikalavimus)
• 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 puodeliai brokolių žiedynų
• 4 nedidelės geltonos ir oranžinės paprikos, supjaustytos griežinėliais
• 2 puodeliai grybų, supjaustytų griežinėliais
• 4 askaloniniai česnakai, supjaustyti griežinėliais
• po 1 valgomąjį šaukštą šviežio baziliko ir raudonėlio
• 2 šaukšteliai šviežių čiobrelių
• Jūros druska ir juodieji pipirai
• 3 skiltelės smulkiai supjaustyto česnako
• 8 kiaušiniai
• 1 šaukštelis baltojo acto
• Garnyrui: kapotas bazilikas

Instrukcijos

1. Į verdantį pasūdytą vandenį sudėkite mažąsias bulvytes ir virkite, kol suminkštės, maždaug 8-10 minučių. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
2. Tuo tarpu šoninę iškepkite nelimpančioje keptuvėje. Išimkite ant popierinių rankšluosčių, kad nusausėtų, susmulkinkite ir atidėkite į šalį.
3. Į puodą su vandeniu įpilkite actą ir užvirinkite. Atsargiai šaukštu įmuškite kiaušinius ir nukelkite nuo ugnies.
4. Palikite juos pastovėti 3 minutes, kad kiaušinio trynys būtų minkštas, jei norite kietesnio kiaušinio - ilgiau.
5. Išvalykite keptuvę, kurioje kepė šoninė, ir įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite askaloninius česnakus, grybus ir brokolius.
6. Virkite, kol daržovės suminkštės, o askaloniniai česnakai taps permatomi, maždaug 3-4 minutes.
7. Įmaišykite nusausintas bulves ir pagardinkite druska bei pipirais. Sudėkite smulkintą šoninę ir šviežias žoleles.
8. Šaukštu išpilstykite į lėkštes ir pabarstykite šviežiais smulkintais bazilikais. Mėgaukitės!

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 423 Iš viso riebalų: 21g Sočiųjų riebalų: 6g Transriebalų: 0g Nesočiųjų riebalų: 14g Cholesterolio: 383mg Natrio: 531mg Angliavandenių: 37g Skaidulinių medžiagų: 8g Cukraus: 9g Baltymų: 24g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.