Brokastis Hash Browns ar bekonu un olām

Šie Brokastis Hash Browns ar bekonu un olām ir ļoti sātīgi un vienkārši piesātināti ar dārzeņu un svaigu garšaugu garšu.

Ir nedēļas nogale, un man tas nozīmē, ka ir pienācis laiks kādai no manām sātīgajām brokastu receptēm. Man ir vairāk laika virtuvē, kad nedomāju par to, kā steigā tikt ārā no mājām.

Šādas brokastis dod man iespēju eksperimentēt ar garšām un pagatavot kaut ko sātīgu un garšīgu savai ģimenei.

Baudīt sātīgas brokastu idejas nenozīmē, ka jums ir jāziedo sava veselība. Šī recepte nesatur lipekli un atbilst Whole30 (Paleo versijai baltos kartupeļus nomainiet pret saldajiem kartupeļiem.).

Tā ir ļoti sātīga, bet daudz labuma tai dod svaigi dārzeņi. Galvenokārt tā ir ļoti garšīga un aromāta pilna. Vēl viena lieliska šīs receptes īpašība ir tā, ka tā ir gatava apmēram 20 minūtēs.

Kartupeļus var pagatavot pat iepriekšējā vakarā, lai no rīta pagatavotu vēl ātrāk. (Tas ir lieliski piemērots arī aizņemtām darba dienām, ne tikai nedēļas nogalē!)

Jūs neticēsiet, cik viegli pagatavojami ir šie brokastu hash browns!

Svaigi garšaugi ir šā ēdiena garšas atslēga. Man tie visu gadu aug dārzā uz klāja.

Var izmantot kaltētus garšaugus (izmantojiet 1/3 no receptē norādītā daudzuma), taču svaigus garšaugus ir ļoti viegli izaudzēt, un to garša ir ļoti atšķirīga.

Lielākajā daļā pārtikas veikalu produktu nodaļā tagad pārdod arī svaigus garšaugus.

Vispirms pagatavojiet speķi un kartupeļus. To var darīt vai nu cepeškrāsnī, lai atdalītu lielāko daļu tauku, vai uz plīts, bet pēc tam taukus notecināt. Sasmalciniet speķi un atlieciet to malā.

Kartupeļus vāriet sālītā ūdenī un vāriet, līdz tie kļūst mīksti. Nosusiniet un atlieciet malā, kamēr gatavojat dārzeņus.

Sēnes, šalotes, saldie pipari un brokoļu ziedi tiek vārīti olīveļļā, līdz kļūst mīksti. Šie uzturvielām bagātie dārzeņi veido šī ēdiena pamatu, tāpēc šeit jūs iegūstat lielāko daļu no ēdiena, nepievienojot daudz kartupeļu.

Ķiplokus ievietojiet pēdējos, jo ķiploki viegli apdeg.

Pievienojiet svaigus garšaugus, sasmalcinātu speķi un vārītus kartupeļus, kā arī pievienojiet jūras sāli un sasmalcinātus melnos piparus.

Kamēr gatavojat dārzeņus, uzkarsējiet katlu ar ūdeni, lai olas vārītos mīksti. Verdošajam ūdenim pievienojiet nedaudz etiķa, iemaisiet olas un noņemiet no karstuma uz apmēram 3 minūtēm, lai dzeltenumi būtu mīksti.

Lielajā bļodā ieberiet pagatavotos brokastu hash browns (tas ir pamatīgs ēdiens) un virsū pievienojiet olas. Nedaudz svaigi sasmalcināta bazilika piešķir galīgo pieskārienu un mazliet svaigu dārza garšu.

Man patīk, ja olu dzeltenumi ir ļoti šķidri, lai olu garša ar katru olu kodienu nonāktu brokastu sacepumos.

Šo brokastu hash browns garša ir vienkārši pārsteidzoša. Tie ir svaigi un viegli no dārzeņiem, pilni ar mājās audzētu garšaugu garšu un tik sātīgi un sātīgi no kartupeļiem, olām un speķa.

Tas ir komforta ēdiens brokastu ēdienkarte bļodā.

Jūsu ģimene to lūgs atkal un atkal, un, tā kā to ir tik viegli pagatavot, jūs nemaz neiebilstat!

Ielieciet!

Pin šo Whole30 brokastu bļoda vēlāk

Vai vēlaties atgādinājumu par šīm Whole30 brokastīm ar kartupeļiem, bekonu un olām? Vienkārši piespraudiet šo attēlu kādam no saviem veselīga uztura dēļiem Pinterest, lai vēlāk to varētu viegli atrast.

Brokastis Hash Browns ar bekonu un olām

Šīs brokastu brokastis Hash Browns ar bekonu un olām ir ļoti sātīgas un vienkārši garšas pilnas ar dārzeņiem un svaigiem garšaugiem.

Sastāvdaļas

• 12 mazie kartupeļi, ar ādu un sagriezti uz ceturtdaļām.
• Sālīts verdošs ūdens
• 4 šķēles speķa (pārbaudiet etiķetes, vai tās atbilst Whole30 prasībām)
• 2 ēdamkarotes augstākā labuma neapstrādātas olīveļļas
• 2 tases brokoļu ziedkopas
• 4 mazas dzeltenās un oranžās paprikas, sagrieztas šķēlēs
• 2 tases sēņu, sagrieztas šķēlītēs
• 4 šalotes, sagrieztas šķēlītēs
• pa 1 ēd.k. svaiga bazilika un raudenes
• 2 tējkarotes svaiga timiāna
• Jūras sāls un sasmalcināti melnie pipari
• 3 šķēles smalki sagrieztu ķiploku
• 8 olas
• 1 tējkarote baltā etiķa
• Dekorēšanai: sasmalcināts baziliks

Instrukcijas

1. Mazos kartupeļus ievietojiet verdošā sālsūdenī un vāriet, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 8-10 minūtes. Nosusiniet un atlieciet malā.
2. Tikmēr uz pannas, kurai nav lipīga materiāla, apcepiet speķi. Izņemiet uz papīra dvieļiem, lai nosusinātu, sagrieziet un atlieciet malā.
3. Ielejiet etiķi katliņā ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ar maigu karoti ieberiet olas un noņemiet no uguns.
4. Ļaujiet tām nostāvēties 3 minūtes, lai olu dzeltenums būtu mīksts, bet ilgāk, ja vēlaties cietāku olu.
5. Iztīriet pannu, kurā tika gatavots bekons, un uzkarsējiet olīveļļu. Pievienojiet šalotes, sēnes un brokoļus.
6. Gatavojiet, līdz dārzeņi kļūst mīksti un šalotes ir caurspīdīgas apmēram 3-4 minūtes.
7. Sajauc ar nosusinātiem kartupeļiem un pievieno sāli un piparus. Pievieno sasmalcinātu speķi un svaigus garšaugus.
8. Ar karoti izklājiet trauciņos un papildiniet ar svaigu sasmalcinātu baziliku. Izbaudiet!

Uztura informācija:

Raža:

Porcijas lielums:

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 423 Kopējais tauku daudzums: 21g Piesātinātie tauki: 6g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 14g Holesterīns: 383mg Nātrijs: 531mg Ogļhidrāti: 37g Šķiedrvielas: 8g Cukurs: 9g Proteīni: 24g

Informācija par uzturvērtību ir aptuvena, jo sastāvdaļas un mūsu ēdienu gatavošana mājās ir dabiski atšķirīgas.