Śniadanie Hash Browns z boczkiem i jajkiem

Te Śniadanie Hash Browns z boczkiem i jajkiem są bardzo sycące i pełne smaku warzyw i świeżych ziół.

Nadszedł weekend, a dla mnie oznacza to, że nadszedł czas na jeden z moich obfitych przepisów śniadaniowych. Mam więcej czasu w kuchni, kiedy nie myślę o wychodzeniu z domu w pośpiechu.

Takie śniadanie daje mi szansę na eksperymentowanie ze smakami i przygotowanie czegoś pożywnego i smacznego dla mojej rodziny.

Cieszenie się obfitymi pomysłami na śniadanie nie oznacza, że musisz poświęcać swoje zdrowie. Ten przepis jest bezglutenowy i zgodny z Whole30. (Aby uzyskać wersję Paleo, zastąp słodkie ziemniaki białymi ziemniakami).

Jest bardzo sycąca, ale czerpie wiele ze świeżych warzyw. Przede wszystkim jest bardzo smaczna i pełna aromatu. Kolejną wspaniałą rzeczą w tym przepisie jest to, że jest na stole w około 20 minut.

Możesz nawet ugotować ziemniaki poprzedniego dnia, aby rano było jeszcze szybciej (dzięki temu świetnie nadaje się również na pracowite dni tygodnia, a nie tylko na weekend!).

Nie uwierzysz, jakie to proste!

Świeże zioła są kluczem do smaku tego dania. Mam je rosnące w moim ogrodzie na tarasie przez cały rok.

Możesz użyć suszonych ziół (użyj 1/3 ilości określonej w przepisie), ale świeże zioła są tak łatwe w uprawie i robią różnicę w smaku.

Większość sklepów spożywczych sprzedaje również świeże zioła w dziale produktów.

Najpierw ugotuj boczek i ziemniaki. Możesz to zrobić w piekarniku, aby usunąć większość tłuszczu, lub na kuchence, a następnie odsączyć tłuszcz. Pokrój boczek i odłóż na bok.

Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie i gotuj do miękkości. Odcedź i odstaw na bok podczas gotowania warzyw.

Grzyby, szalotka, słodka papryka i różyczki brokułów są gotowane na oliwie z oliwek do miękkości. Te pożywne warzywa stanowią podstawę tego dania, dzięki czemu uzyskuje się tutaj większość potrawy, bez dodawania dużej ilości ziemniaków.

Czosnek wrzuca się jako ostatni, ponieważ łatwo się przypala.

Dodaj świeże zioła, pokruszony boczek i ugotowane ziemniaki, a następnie dopraw solą morską i czarnym pieprzem.

Podczas gdy gotujesz warzywa, wstaw garnek z wodą, aby ugotować jajka na miękko. Dodaj odrobinę octu do wrzącej wody, wsuń jajka i zdejmij z ognia na około 3 minuty, aby uzyskać miękkie żółtka.

Dodaj ugotowane śniadaniowe placki ziemniaczane do dużej miski (to solidny posiłek) i dodaj jajka na wierzch. Odrobina świeżej posiekanej bazylii dodaje wykończenia i odrobinę świeżego smaku.

Lubię, gdy żółtka są bardzo rzadkie, dzięki czemu smak jajek przenika do śniadaniowych placuszków hash browns z każdym kęsem.

Smak tych śniadaniowych hash browns jest po prostu niesamowity. Są świeże i lekkie dzięki warzywom, pełne smaku domowych ziół i tak obfite i sycące dzięki dodatkowi ziemniaków, jajek i boczku.

To komfortowe śniadanie w misce.

Twoja rodzina będzie o to prosić raz po raz, a ponieważ jest to tak łatwe do zrobienia, nie będziesz miał nic przeciwko tym prośbom!

Zagłęb się!

Przypnij tę miskę śniadaniową Whole30 na później

Chcesz przypomnieć sobie to śniadanie Whole30 z ziemniakami, bekonem i jajkami? Po prostu przypnij to zdjęcie do jednej ze swoich tablic zdrowego odżywiania na Pinterest, aby móc je później łatwo znaleźć.

Śniadanie Hash Browns z boczkiem i jajkiem

Te Breakfast Hash Browns z bekonem i jajkami są bardzo sycące i pełne smaku warzyw i świeżych ziół.

Składniki

• 12 młodych ziemniaków, ze skórką i pokrojonych w ćwiartki
• Osolona wrząca woda
• 4 plastry boczku (sprawdź etykiety pod kątem zgodności z Whole30)
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 szklanki różyczek brokuła
• 4 małe żółte i pomarańczowe papryki, pokrojone w plastry
• 2 szklanki pieczarek pokrojonych w plasterki
• 4 szalotki, pokrojone w plasterki
• po 1 łyżce świeżej bazylii i oregano
• 2 łyżeczki świeżego tymianku
• Sól morska i czarny pieprz
• 3 plasterki czosnku, drobno posiekane
• 8 jaj
• 1 łyżeczka białego octu
• Do dekoracji: posiekana bazylia

Instrukcje

1. Umieść młode ziemniaki we wrzącej, osolonej wodzie i gotuj do miękkości, około 8-10 minut. Odcedź i odstaw na bok.
2. W międzyczasie usmażyć boczek na nieprzywierającej patelni. Wyjąć na papierowy ręcznik do odsączenia, posiekać i odłożyć na bok.
3. Umieść ocet w garnku z wodą i doprowadź do wrzenia. Delikatnie wrzuć jajka łyżką i zdejmij z ognia.
4. Pozostaw je na 3 minuty, aby uzyskać miękkie żółtko, dłużej, jeśli wolisz twardsze jajko.
5. Wyczyść patelnię, na której smażył się boczek i rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj szalotkę, grzyby i brokuły.
6. Gotuj, aż warzywa zmiękną, a szalotka stanie się półprzezroczysta przez około 3-4 minuty.
7. Wmieszaj odsączone ziemniaki i dopraw solą i pieprzem. Dodaj posiekany boczek i świeże zioła.
8. Przełożyć do miseczek i posypać posiekaną bazylią. Smacznego!

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 423 Tłuszcz całkowity: 21g Tłuszcz nasycony: 6g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 14g Cholesterol: 383mg Sód: 531mg Węglowodany: 37g Błonnik: 8g Cukier: 9g Białko: 24g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.