Bữa sáng Hash Browns với thịt xông khói và trứng

Những món Bánh nâu cho bữa sáng với thịt xông khói và trứng này rất no và chỉ chứa đầy hương vị từ rau và thảo mộc tươi.

Bây giờ là cuối tuần, và đối với tôi, đó có nghĩa là đã đến lúc thực hiện một trong những công thức nấu bữa sáng thịnh soạn của mình. Tôi có nhiều thời gian hơn trong bếp khi không phải vội vã ra khỏi nhà.

Một bữa sáng như thế này cho tôi cơ hội thử nghiệm các hương vị và chế biến món gì đó thịnh soạn, ngon miệng cho gia đình mình.

Thưởng thức những ý tưởng về bữa sáng thịnh soạn không có nghĩa là bạn phải hy sinh sức khỏe của mình. Công thức này không chứa gluten và tuân thủ Whole30. (Đối với phiên bản Paleo, hãy thay khoai lang bằng khoai tây trắng.)

Món này rất no nhưng có nhiều chất bổ từ rau tươi. Trên hết, nó rất ngon và đầy hương vị. Một điều tuyệt vời nữa về công thức này là nó có trên bàn trong khoảng 20 phút.

Bạn thậm chí có thể nấu khoai tây vào đêm hôm trước để làm cho nó nhanh hơn vào buổi sáng. (Điều này cũng rất phù hợp cho những ngày trong tuần bận rộn chứ không chỉ cuối tuần!)

Bạn sẽ không thể tin được món bánh mì nâu băm cho bữa sáng này lại dễ làm như thế nào!

Các loại thảo mộc tươi là chìa khóa tạo nên hương vị của món ăn này. Tôi trồng chúng trong vườn trên boong của tôi quanh năm.

Bạn có thể sử dụng thảo mộc khô (dùng 1/3 lượng được yêu cầu trong công thức) nhưng thảo mộc tươi rất dễ trồng và tạo nên sự khác biệt về hương vị.

Hầu hết các cửa hàng tạp hóa hiện cũng bán các loại thảo mộc tươi trong khu vực sản xuất.

Trước tiên hãy nấu thịt xông khói và khoai tây. Bạn có thể làm điều đó trong lò nướng để loại bỏ hầu hết chất béo, hoặc trên bếp và để ráo chất béo sau đó. Cắt nhỏ thịt xông khói và để sang một bên.

Luộc khoai tây trong nước muối và nấu cho đến khi mềm. Để ráo nước và để sang một bên trong khi nấu rau.

Nấm, hẹ tây, ớt ngọt và bông cải xanh được nấu trong dầu ô liu cho đến khi mềm. Các loại rau bổ dưỡng này là thành phần cơ bản của món ăn này, vì vậy bạn lấy phần lớn từ món ăn ở đây mà không cần thêm nhiều khoai tây.

Tỏi cho vào cuối cùng vì tỏi dễ cháy.

Thêm các loại thảo mộc tươi, thịt xông khói vụn và khoai tây nấu chín, nêm muối biển và hạt tiêu đen đập dập.

Trong khi nấu rau, hãy đặt nồi nước lên để luộc chín trứng. Thêm một chút giấm vào nước sôi, cho trứng vào và bắc ra khỏi bếp khoảng 3 phút cho lòng đỏ mềm.

Cho món bánh khoai tây chiên đã nấu chín vào tô lớn (đó là một bữa ăn lớn) và thêm trứng lên trên. Một chút húng quế tươi xắt nhỏ thêm phần hoàn thiện và một chút hương vị tươi mát của khu vườn.

Tôi thích lòng đỏ của mình thật tơi xốp để hương vị của trứng ngấm vào món bánh rán màu nâu băm cho bữa sáng sau mỗi lần cắn.

Hương vị của những món bánh rán màu nâu cho bữa sáng này thật tuyệt vời. Chúng tươivà ánh sáng từ các loại rau, đầy hương vị của các loại thảo mộc trồng tại nhà và rất thịnh soạn và no khi bổ sung khoai tây, trứng và thịt xông khói.

Đó là bữa sáng thoải mái khi ăn trong bát.

Gia đình bạn sẽ yêu cầu món này hết lần này đến lần khác và vì món này rất dễ thực hiện nên bạn sẽ không ngại yêu cầu đó chút nào!

Hãy tham gia!

Ghim Bát ăn sáng Whole30 này để dùng sau

Bạn có muốn nhắc nhở về bữa sáng Whole30 với khoai tây, thịt xông khói và trứng này không? Chỉ cần ghim hình ảnh này vào một trong những bảng ăn uống lành mạnh của bạn trên Pinterest để bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó sau này.

Bánh mì nâu cho bữa sáng với thịt xông khói và trứng

Những món bánh mì nâu cho bữa sáng với thịt xông khói và trứng này rất no và có hương vị từ rau và thảo mộc tươi.

Nguyên liệu

• 12 củ khoai tây non, còn da và cắt làm tư
• Nước sôi pha muối
• 4 lát thịt xông khói (kiểm tra nhãn của bạn để biết có tuân thủ Whole30 không)
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 2 chén bông cải xanh
• 4 quả ớt nhỏ màu vàng và cam, thái lát <22
• 2 chén nấm, thái lát
• 4 củ hẹ, thái lát
• 1 thìa canh húng quế tươi và oregano mỗi loại
• 2 thìa húng tây tươi
• Muối biển và hạt tiêu đen đập dập
• 3 lát tỏi, thái nhỏ
• 8 quả trứng
• 1 muỗng cà phê giấm trắng
• Trang trí: húng quế xắt nhỏ

Hướng dẫn sử dụng

1. Cho khoai tây non vào nước muối sôi và nấu cho đến khi mềm, khoảng 8-10 phút. Để ráo nước và đặt sang một bên.
2. Trong khi đó, nấu thịt xông khói trong chảo chống dính. Vớt ra giấy thấm cho ráo nước, thái nhỏ và để riêng.
3. Cho giấm vào nồi nước đun sôi. Nhẹ nhàng cho trứng vào và bắc ra khỏi bếp.
4. Để yên trong 3 phút cho lòng đỏ mềm, lâu hơn nếu bạn thích trứng chắc hơn.
5. Làm sạch chảo đã nấu thịt xông khói và đun nóng dầu ô liu. Thêm hẹ, nấm và bông cải xanh.
6. Nấu cho đến khi rau mềm và hẹ trong khoảng 3-4 phút.
7. Cho khoai tây đã ráo nước vào xào và nêm muối tiêu. Thêm thịt xông khói xắt nhỏ và các loại thảo mộc tươi.
8. Múc ra đĩa và rắc húng quế tươi xắt nhỏ lên trên. Thưởng thức!

Thông tin dinh dưỡng:

Sản lượng:

Kích thước khẩu phần:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 423 Tổng chất béo: 21g Chất béo bão hòa: 6g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 14g Cholesterol: 383mg Natri: 531mg Carbohydrate: 37g Chất xơ: 8g Đường: 9g Đạm: 24g

Thông tin dinh dưỡng là gần đúng do sự thay đổi tự nhiên trong thành phần và tính chất nấu tại nhà của các bữa ăn của chúng ta.