Sarapan Hash Brown dengan Bacon dan Telur

Ini Sarapan Hash Brown dengan bacon dan telur sangat mengenyangkan dan sarat dengan rasa dari sayuran dan rempah segar.

Ini adalah akhir pekan, dan bagi saya itu berarti sudah waktunya untuk membuat salah satu resep sarapan saya yang lezat. Saya memiliki lebih banyak waktu di dapur saat saya tidak berpikir untuk keluar rumah dengan terburu-buru.

Sarapan seperti ini memberi saya kesempatan untuk bereksperimen dengan rasa dan membuat sesuatu yang hangat dan lezat untuk keluarga saya.

Menikmati ide sarapan yang lezat bukan berarti Anda harus mengorbankan kesehatan Anda. Resep ini bebas gluten, dan sesuai dengan Whole30. (Untuk versi Paleo, gantilah ubi jalar dengan kentang putih).

Hidangan ini sangat mengenyangkan, namun mendapatkan banyak kebaikan dari sayuran segar, dan yang terpenting, sangat lezat dan penuh rasa. Hal hebat lainnya dari resep ini adalah hidangan ini dapat disajikan dalam waktu sekitar 20 menit.

Anda bahkan dapat memasak kentang pada malam sebelumnya agar lebih cepat matang di pagi hari. (Hal ini sangat cocok untuk hari-hari kerja yang sibuk, dan bukan hanya akhir pekan saja!)

Anda tidak akan percaya betapa mudahnya sarapan kentang goreng ini!

Herbal segar adalah kunci dari cita rasa hidangan ini. Saya menanamnya di kebun saya di dek sepanjang tahun.

Anda dapat menggunakan herba kering, (gunakan 1/3 dari jumlah yang diminta dalam resep) tetapi herba segar sangat mudah tumbuh dan membuat perbedaan dalam rasa.

Sebagian besar toko kelontong juga menjual bumbu segar di bagian produk sekarang.

Masak daging asap dan kentang terlebih dahulu. Anda dapat melakukannya di dalam oven untuk menghilangkan sebagian besar lemaknya, atau di atas kompor dan tiriskan lemaknya. Potong daging asap dan sisihkan.

Rebus kentang dalam air asin dan masak hingga empuk, tiriskan dan sisihkan sementara Anda memasak sayuran.

Jamur, bawang merah, paprika dan kuntum brokoli dimasak dengan minyak zaitun hingga empuk. Sayuran bergizi ini menjadi bahan dasar hidangan ini, sehingga Anda bisa menikmati sebagian besar hidangan ini, tanpa harus menambahkan banyak kentang.

Bawang putih dimasukkan terakhir, karena bawang putih mudah gosong.

Tambahkan bumbu segar, daging asap yang sudah dihancurkan dan kentang yang sudah dimasak, lalu bumbui dengan garam laut dan lada hitam.

Saat Anda memasak sayuran, taruh panci berisi air untuk merebus telur hingga mendidih. Tambahkan sedikit cuka ke dalam air mendidih, masukkan telur dan angkat dari api selama sekitar 3 menit agar kuning telurnya lunak.

Tambahkan kentang goreng yang sudah dimasak ke dalam mangkuk besar (ini adalah makanan besar) dan tambahkan telur di atasnya. Sedikit cincangan kemangi segar menambahkan sentuhan akhir dan sedikit rasa segar khas taman.

Saya suka kuning telur yang benar-benar encer sehingga rasa telurnya masuk ke dalam sarapan kentang goreng di setiap gigitan.

Rasa dari sarapan kentang goreng ini sungguh luar biasa, segar dan ringan karena sayurannya, penuh dengan cita rasa rempah-rempah yang ditanam sendiri, serta mengenyangkan karena adanya tambahan kentang, telur, dan daging asap.

Ini adalah sarapan makanan yang nyaman yang disantap dalam mangkuk.

Keluarga Anda akan meminta ini lagi dan lagi dan karena ini sangat mudah dibuat, Anda tidak akan keberatan dengan permintaan tersebut!

Gali!

Sematkan Mangkuk Sarapan Whole30 ini untuk nanti

Apakah Anda ingin mengingatkan Anda tentang sarapan Whole30 dengan kentang, bacon dan telur ini? Cukup sematkan gambar ini ke salah satu papan makan sehat Anda di Pinterest agar Anda dapat dengan mudah menemukannya nanti.

Sarapan Hash Brown dengan Bacon dan Telur

Sarapan Hash Brown dengan bacon dan telur ini sangat mengenyangkan dan sarat dengan rasa dari sayuran dan rempah segar.

Bahan-bahan

• 12 kentang bayi, dengan kulit dan dipotong menjadi empat bagian
• Air mendidih asin
• 4 iris daging asap (periksa label Anda untuk mengetahui kepatuhan terhadap Whole30)
• 2 sdm minyak zaitun extra virgin
• 2 cangkir kuntum brokoli
• 4 buah paprika kuning dan oranye kecil, iris
• 2 cangkir jamur, iris
• 4 butir bawang merah, iris
• Masing-masing 1 sdm kemangi dan oregano segar
• 2 sendok teh timi segar
• Garam laut dan lada hitam yang sudah diparut
• 3 iris bawang putih, cincang halus
• 8 butir telur
• 1 sendok teh cuka putih
• Untuk Hiasan: daun kemangi cincang

Petunjuk

1. Masukkan baby potato ke dalam air asin mendidih dan masak hingga empuk, sekitar 8-10 menit. Tiriskan dan sisihkan.
2. Sementara itu, masak daging asap dalam wajan anti lengket. Angkat ke atas tisu dapur untuk mengeringkan, potong dan sisihkan.
3. Masukkan cuka ke dalam panci berisi air dan didihkan. Masukkan telur secara perlahan dan angkat.
4. Diamkan selama 3 menit untuk mendapatkan kuning telur yang lembut, lebih lama lagi jika Anda menyukai telur yang lebih keras.
5. Bersihkan wajan yang digunakan untuk memasak daging asap dan panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang merah, jamur dan brokoli.
6. Masak hingga sayuran empuk dan bawang merah menjadi bening sekitar 3-4 menit.
7. Masukkan kentang yang sudah dikeringkan dan bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan daging cincang dan bumbu segar.
8. Sendokkan ke dalam piring saji dan taburi dengan daun kemangi cincang segar, selamat menikmati!

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 423 Lemak Total: 21g Lemak Jenuh: 6g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 14g Kolesterol: 383mg Natrium: 531mg Karbohidrat: 37g Serat: 8g Gula: 9g Protein: 24g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.