Almorzo Hash Browns con touciño e ovos

Estes Brownfast Hash Browns con touciño e ovos son moi abundantes e só están cargados de sabor das verduras e das herbas frescas.

É fin de semana, e para min iso significa que é hora dunha das miñas abundantes receitas de almorzo. Teño máis tempo na cociña cando non estou pensando en saír á porta con présa.

Un almorzo coma este dáme a oportunidade de experimentar con sabores e facer algo abundante e saboroso para a miña familia.

Gozar de ideas abundantes de almorzo non significa que teñas que sacrificar a túa saúde. Esta receita é sen glute e cumpre con Whole30. (Para unha versión Paleo, substitúe as patacas brancas por patacas doces.)

É moi abundante pero obtén moita das súas bondades das verduras frescas. Sobre todo é moi saborosa e chea de sabor. Outra cousa xenial desta receita é que está na mesa nuns 20 minutos.

Mesmo podes cociñar as patacas a noite anterior para facelo aínda máis rápido pola mañá. (Isto tamén o fai xenial para os días de semana moi ocupados, e non só o fin de semana!)

Non creerás o fáciles que son estes hash browns de almorzo!

As herbas frescas son unha clave para o sabor deste prato. Téñoos crecendo no meu xardín na miña cuberta durante todo o ano.

Podes usar herbas secas (utiliza 1/3 da cantidade indicada na receita), pero as herbas frescas son tan fáciles de cultivar e marcan a diferenza no seu sabor.

A maioría das tendas de comestibles tamén venden herbas frescas no departamento de produtos.

Primeiro cociña o touciño e as patacas. Podes facelo no forno para eliminar a maior parte da graxa, ou no fogón e escorrer a graxa despois. Picar o touciño e reservar.

Cocer as patacas en auga con sal e cociñar ata que estean tenras. Escorrer e reservar mentres cociñas as verduras.

Os cogomelos, os chalotes, os pementos doces e os ramilletes de brócolis cócense en aceite de oliva ata que estean tenros. Estas nutritivas verduras forman a base deste prato, polo que aquí obtén o groso do prato, sen engadir moitas patacas.

O allo vai por último, xa que o allo queima facilmente.

Engade as herbas frescas, o touciño desmenuzado e as patacas cocidas e sazona con sal mariño e bótaste a pota negra. de auga a ferver suavemente os ovos. Engade un pouco de vinagre á auga fervendo, desliza os ovos e retira do lume durante uns 3 minutos para obter xemas suaves.

Engade as patas de hash browns do almorzo cocido nunha cunca grande (é unha comida abundante) e engade os ovos na parte superior. Un pouco de albahaca fresca picada engade o toque final e un pouco de sabor extra do xardín.

Gústanme moito as xemas que moquen, para que o sabor dos ovos entren nas patacas do almorzo con cada bocado.

O sabor destes patos de almorzo é incrible. Son frescose luz das verduras, cheas do sabor das herbas caseiras e tan abundantes e abundantes pola adición das patacas, os ovos e o touciño.

É un almorzo reconfortante que se toma nun bol.

A túa familia pedirá isto unha e outra vez e, dado que é tan fácil de facer, non che importará nada a solicitude!

Infórmate!

Colla esta cunca para o almorzo Whole30 para máis tarde

Queres un recordatorio deste almorzo Whole30 con patacas, touciño e ovos? Só tes que fixar esta imaxe a un dos teus cadros de alimentación saudable en Pinterest para que poidas atopala máis tarde.

Almorzo Hash Browns con touciño e ovos

Estes Breakfast Hash Browns con touciño e ovos son moi recheos e acaban de cargar con verduras e herbas frescas de 55 minutos. Tempo de cocción 15 minutos Tempo total 20 minutos

Ingredientes

• 12 patacas baby, peladas e cortadas en cuartos
• Auga fervendo salgada
• 4 rebandas de touciño (consulta a etiqueta de aceite de oliva virxe enteira)
<20
• 2 cuncas de ramilletes de brócoli
• 4 pementos pequenos amarelos e laranxas, rebanados
• 2 cuncas de cogomelos, rebanados
• 4 chalotes, rebanados
• 1 cullerada de sopa de albahaca fresca cada unha e orégano fresco
<212> <2p> e pementa negra rachada
• 3 láminas de allo, ben picadas
• 8 ovos
• 1 cullerada de vinagre branco
• Para decorar: albahaca picada

Instrucións

1. Poñer as patacas bebé en auga fervendo con sal e cociñar ata que estean tenras, uns 8-10 minutos. Escorrer e reservar.
2. Mentres tanto, cocemos o touciño nunha tixola antiadherente. Retírese nun papel absorbente para escurrir, picar e reservar.
3. Póñase o vinagre nunha pota con auga e deixe ferver. Engade suavemente os ovos e retira do lume.
4. Déixaos reposar 3 minutos para obter unha xema suave, máis tempo se che gusta un ovo máis firme.
5. Limpa a tixola na que se coceu o touciño e quenta o aceite de oliva. Engade os chalotes, os cogomelos e o brócoli.
6. Cociña ata que as verduras estean tenras e os chalotes estean translúcidos uns 3-4 minutos.
7. Engade as patacas escurridas e sazona con sal e pementa. Engade o touciño picado e as herbas frescas.
8. Engadir a culler nos pratos de servir e cubrir con albahaca fresca picada. Disfrútao!

Información nutricional:

Rendemento:

Tamaño da ración:

Cantidade por porción: Calorías: 423 Graxa total: 21 g Graxa saturada: 6 g Graxa trans: 0 g: 18 g Colesterol: 13 g Colesterol: 13 g mg Carbohidratos: 37 g Fibra: 8 g Azucre: 9 g Proteína: 24 g

A información nutricional é aproximada debido á variación natural dos ingredientes e á natureza de cociñar na casa das nosas comidas.