Ontbyt Hash Browns met Spek en Eiers

Hierdie Ontbyt Hash Browns met spek en eiers is baie vullend en net gelaai met geur van die groente en vars kruie.

Dit is naweek, en vir my beteken dit dat dit tyd is vir een van my stewige ontbytresepte. Ek het meer tyd in die kombuis as ek nie daaraan dink om haastig by die deur uit te kom nie.

'n Ontbyt soos hierdie gee my die kans om met geure te eksperimenteer en iets stewig en smaaklik vir my gesin te maak.

Om stewige ontbyt-idees te geniet, beteken nie dat jy jou gesondheid moet opoffer nie. Hierdie resep is glutenvry en voldoen aan Whole30. (Vir 'n Paleo-weergawe, vervang patats vir wit aartappels.)

Dit is baie vullend, maar kry baie van sy goedheid van vars groente. Bowenal is dit baie smaaklik en vol geur. Nog 'n wonderlike ding van hierdie resep is dat dit binne sowat 20 minute op die tafel is.

Jy kan selfs die aartappels die vorige aand gaarmaak om dit soggens nog vinniger te maak. (Dit maak dit ook wonderlik vir besige weeksdae, en nie net die naweek nie!)

Jy sal nie glo hoe maklik hierdie ontbyt-hash browns is nie!

Vars kruie is 'n sleutel tot die geur van hierdie gereg. Ek het hulle die hele jaar lank in my tuin op my dek groei.

Jy kan gedroogde kruie gebruik (gebruik 1/3 van die hoeveelheid wat in die resep vereis word), maar vars kruie is so maklik om te groei en maak die verskil in geur.

Die meeste kruidenierswinkels verkoop ook nou vars kruie in die produkte-afdeling.

Kook eers die spek en aartappels. Jy kan dit óf in die oond doen om die meeste van die vet te verwyder, óf op die stoofplaat en daarna die vet dreineer. Kap die spek en hou dit eenkant.

Kook die aartappels in soutwater en kook tot sag. Dreineer en hou eenkant terwyl jy die groente kook.

Sampioene, sjalotte, soetrissies en broccoli-blommetjies word in olyfolie gaar tot sag. Hierdie voedsame groente vorm die basis van hierdie gereg, so jy kry die grootmaat uit die gereg hier, sonder om baie aartappels by te voeg.

Die knoffel gaan laaste in, aangesien knoffel maklik brand.

Voeg die vars kruie, gekrummelde spek en gaar aartappels by en geur met seesout en gekraakte 25 potatoes op die water van jou groente,><0 sit jy gaar,><0. sagkook die eiers. Voeg 'n bietjie asyn by die kookwater, skuif die eiers in en verwyder van die hitte vir sowat 3 minute vir sagte gele.

Voeg jou gaar ontbyt hash browns in 'n groot bak (dis 'n aansienlike maaltyd) en voeg die eiers bo-op. ’n Bietjie vars gekapte basiliekruid voeg die afronding en bietjie ekstra tuinvars geur by.

Ek hou van my eiergele baie loperig sodat die geur van die eiers met elke happie in die ontbyt-hash browns kom.

Die geur van hierdie ontbyt-hash browns is net ongelooflik. Hulle is varsen lig van die groente, vol van die geur van tuisgekweekte kruie en so hartlik en vullend van die byvoeging van die aartappels, eiers en spek.

Dit is trooskos-ontbyt wat in 'n bak geëet word.

Jou gesin sal weer en weer hieroor vra en aangesien dit so maklik is om te maak, sal jy glad nie omgee vir die versoek nie!

Graf in!

Pn hierdie Whole30 Ontbytbakkie vas vir later

Wil jy 'n herinnering aan hierdie Whole30 ontbyt met aartappels, spek en eiers hê? Plak net hierdie prent op een van jou gesonde eetborde op Pinterest vas sodat jy dit later maklik kan vind.

Ontbyt Hash Browns met Spek en Eiers

Hierdie Ontbyt Hash Browns met spek en eiers is baie vullend en net gelaai met geur en vars kruie van die groente.

Bestanddele

• 12 baba-aartappels, skil op en in kwarte gesny
• Gesoute kookwater
• 4 snye spek (kyk jou etikette vir Whole30><2b-olie) <222t olyfolie> van 1 koppies broccoli-blommetjies
• 4 klein geel en oranje soetrissies, in skywe gesny
• 2 koppies sampioene, in skywe gesny
• 4 sjalotte, in skywe gesny
• 1 eetlepel elk
• vars basiliekruid en origanum
<2sp21 peper see vars <2sp21 van peper
• vars 22>
• 3 snye knoffel, fyn gekap
• 8 eiers
• 1 tl wit asyn
• Om te Garneer: gekapte basiliekruid

Instruksies

1. Plaas die baba-aartappels in kokende soutwater en kook tot sag, sowat 8-10 minute. Dreineer en hou eenkant.
2. Kook intussen die spek in 'n kleefvrye braaipan. Verwyder na papierhanddoeke om te dreineer, kap en hou eenkant.
3. Plaas die asyn in 'n pot water en bring tot kookpunt. Skep die eiers liggies in en verwyder van die hitte.
4. Laat hulle vir 3 minute sit vir 'n sagte eiergeel, langer as jy van 'n stewiger eier hou.
5. Maak die pan waarin die spek gaar is skoon en verhit die olyfolie. Voeg die salotte, sampioene en broccoli by.
6. Kook totdat die groente sag is en die salotte deurskynend is vir sowat 3-4 minute.
7. Roer die gedreineerde aartappels by en geur met sout en peper. Voeg die gekapte spekvleis en vars kruie by.
8. Skep in opdienskottels en bo-op met vars gekapte basiliekruid. Geniet!

Voedingsinligting:

Opbrengs:

Bedieningsgrootte:

Bedrag per porsie: Kalorieë: 423 Totale vet: 21g Versadigde vet: 6g Transvet: 0g 3g 3g 3g 3g 3g. 31mg Koolhidrate: 37g Vesel: 8g Suiker: 9g Proteïen: 24g

Voedingsinligting is by benadering as gevolg van natuurlike variasie in bestanddele en die kook-by-huis-aard van ons maaltye.