Raňajky Hash Browns so slaninou a vajcami

Tieto stránky Raňajky Hash Browns so slaninou a vajíčkami sú veľmi sýte a plné chuti zeleniny a čerstvých byliniek.

Je víkend a pre mňa to znamená, že je čas na jeden z mojich výdatných receptov na raňajky. V kuchyni mám viac času, keď nemyslím na to, ako sa ponáhľať von z domu.

Takéto raňajky mi dávajú možnosť experimentovať s chuťami a pripraviť niečo výdatné a chutné pre moju rodinu.

Vychutnať si výdatné raňajky neznamená, že musíte obetovať svoje zdravie. Tento recept neobsahuje lepok a je v súlade s normou Whole30 (pre paleo verziu nahraďte biele zemiaky sladkými).

Je veľmi sýta, ale veľa jej dodáva čerstvá zelenina. Predovšetkým je veľmi chutná a plná chuti. Ďalšia skvelá vec na tomto recepte je, že je na stole asi za 20 minút.

Zemiaky môžete dokonca uvariť už večer predtým, aby ste to ráno zvládli ešte rýchlejšie. (Vďaka tomu sa hodí aj na náročné pracovné dni, nielen na víkend!)

Neuveríte, aké jednoduché sú tieto raňajkové hash browns!

Čerstvé bylinky sú kľúčom k chuti tohto pokrmu. Mám ich na záhrade na terase po celý rok.

Môžete použiť sušené bylinky (použite 1/3 množstva uvedeného v recepte), ale čerstvé bylinky sa dajú ľahko vypestovať a ich chuť je úplne iná.

Vo väčšine obchodov s potravinami sa v súčasnosti predávajú aj čerstvé bylinky v oddelení s výrobkami.

Slaninu a zemiaky najprv uvarte. Môžete to urobiť buď v rúre, aby ste odstránili väčšinu tuku, alebo na sporáku a potom tuk sceďte. Slaninu nakrájajte a odložte bokom.

Zemiaky uvarte v osolenej vode do mäkka. Sceďte ich a odložte bokom, kým budete variť zeleninu.

Šampiňóny, šalotka, sladká paprika a ružičky brokolice sa varia na olivovom oleji, kým nezmäknú. Táto výživná zelenina tvorí základ tohto pokrmu, takže tu získate z pokrmu objem bez pridania veľkého množstva zemiakov.

Cesnak vložte ako posledný, pretože cesnak sa ľahko pripáli.

Pridajte čerstvé bylinky, rozdrobenú slaninu a uvarené zemiaky a dochuťte ich morskou soľou a čiernym korením.

Zatiaľ čo varíte zeleninu, dajte si do hrnca variť vajcia na mäkko. Do vriacej vody pridajte trochu octu, vsuňte vajcia a odstavte z ohňa asi na 3 minúty, aby boli žĺtky mäkké.

Do veľkej misy vložte uvarené raňajkové halušky (je to výdatné jedlo) a navrch pridajte vajíčka. Trochu čerstvej nasekanej bazalky dodá záverečnú bodku a trochu extra čerstvej záhradnej chuti.

Mám rád veľmi riedke žĺtky, aby sa chuť vajec dostala do raňajkových hašišových placiek pri každom súste.

Chuť týchto raňajok je úžasná. Sú svieže a ľahké vďaka zelenine, plné chuti domácich byliniek a také sýte a výdatné vďaka pridaniu zemiakov, vajec a slaniny.

Je to pohodlné raňajkové jedlo v miske.

Vaša rodina si ho bude pýtať znova a znova, a keďže je tak jednoduchý na prípravu, vôbec vám nebude vadiť!

Započúvajte sa!

Pripnite si túto raňajkovú misu Whole30 na neskôr

Chceli by ste si pripomenúť tieto Whole30 raňajky so zemiakmi, slaninou a vajíčkami? Pripnite si tento obrázok na jednu zo svojich násteniek o zdravej výžive na Pintereste, aby ste ho neskôr mohli ľahko nájsť.

Raňajky Hash Browns so slaninou a vajcami

Tieto raňajky Hash Browns so slaninou a vajcami sú veľmi sýte a plné chuti zeleniny a čerstvých byliniek.

Zložky

• 12 mladých zemiakov, so šupkou a rozkrojených na štvrtiny
• Osolená vriaca voda
• 4 plátky slaniny (skontrolujte si etikety, či vyhovujú požiadavkám Whole30)
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 šálky ružičiek brokolice
• 4 malé žlté a oranžové papriky nakrájané na plátky
• 2 šálky húb nakrájaných na plátky
• 4 šalotky nakrájané na plátky
• po 1 PL čerstvej bazalky a oregana
• 2 lyžičky čerstvého tymiánu
• Morská soľ a čierne mleté korenie
• 3 plátky cesnaku, jemne nasekané
• 8 vajec
• 1 lyžička bieleho octu
• Na ozdobu: nasekaná bazalka

Pokyny

1. Baby zemiaky vložte do vriacej osolenej vody a varte ich do mäkka približne 8-10 minút. Sceďte ich a odložte bokom.
2. Medzitým si na nepriľnavej panvici opečte slaninu. Odstráňte ju na papierové utierky, aby sa osušila, nakrájajte ju a odložte bokom.
3. Do hrnca s vodou nalejte ocot a priveďte ho do varu. Jemne doň vlejte vajcia a odstavte z ohňa.
4. Ak chcete mať mäkký žĺtok, nechajte ho odstáť 3 minúty, ak máte radi pevnejšie vajcia, nechajte ho odstáť dlhšie.
5. Vyčistite panvicu, v ktorej sa varila slanina, a rozohrejte olivový olej. Pridajte šalotku, huby a brokolicu.
6. Varte, kým zelenina nezmäkne a šalotka nie je priesvitná, približne 3-4 minúty.
7. Vmiešajte osušené zemiaky a dochuťte soľou a korením. Pridajte nakrájanú slaninu a čerstvé bylinky.
8. Lžičkou rozdeľte do servírovacích misiek a posypte čerstvou nasekanou bazalkou. Vychutnajte si!

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 423 Celkový tuk: 21g Nasýtené tuky: 6g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 14g Cholesterol: 383mg Sodík: 531mg Sacharidy: 37g Vláknina: 8g Cukor: 9g Bielkoviny: 24g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.