อาหารเช้าแฮชบราวน์กับเบคอนและไข่

อาหารเช้าแฮชบราวน์ เหล่านี้พร้อมเบคอนและไข่ อิ่มท้องมาก และเต็มไปด้วยรสชาติจากผักและสมุนไพรสด

เป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ และสำหรับฉัน นั่นหมายความว่าถึงเวลาสำหรับสูตรอาหารเช้าแสนอร่อยของฉันแล้ว ฉันมีเวลาอยู่ในครัวมากขึ้นเมื่อฉันไม่คิดจะรีบออกไปที่ประตูบ้าน

อาหารเช้าแบบนี้ทำให้ฉันมีโอกาสทดลองรสชาติต่างๆ และทำอาหารอร่อยๆ ให้ครอบครัวของฉัน

การเพลิดเพลินกับไอเดียอาหารเช้าแสนอร่อยไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเสียสละสุขภาพ สูตรนี้ปราศจากกลูเตนและเป็นไปตามมาตรฐาน Whole30 (สำหรับเวอร์ชัน Paleo ให้เปลี่ยนมันฝรั่งหวานเป็นมันฝรั่งขาว)

มันอิ่มมากแต่ได้ประโยชน์มากมายจากผักสด ที่สำคัญคืออร่อยมากและเต็มไปด้วยรสชาติ ข้อดีอีกอย่างเกี่ยวกับสูตรนี้คือวางบนโต๊ะได้ภายใน 20 นาที

คุณยังสามารถปรุงมันฝรั่งในคืนก่อนหน้าเพื่อให้สุกเร็วขึ้นในตอนเช้า (เหมาะสำหรับวันธรรมดาที่วุ่นวาย ไม่ใช่แค่วันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น!)

คุณจะไม่เชื่อว่าแฮชบราวน์สำหรับมื้อเช้าเหล่านี้ทำได้ง่ายเพียงใด!

สมุนไพรสดเป็นกุญแจสำคัญในรสชาติของอาหารจานนี้ ฉันมีมันเติบโตในสวนของฉันบนดาดฟ้าตลอดทั้งปี

คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้ง (ใช้ 1/3 ของปริมาณที่ระบุในสูตรอาหาร) แต่สมุนไพรสดปลูกง่ายและสร้างความแตกต่างในรสชาติ

ร้านขายของชำส่วนใหญ่จะขายสมุนไพรสดในแผนกผลิตผลด้วยเช่นกัน

ปรุงเบคอนและมันฝรั่งก่อน คุณสามารถทำในเตาอบเพื่อเอาไขมันส่วนใหญ่ออก หรือจะทำบนเตาแล้วระบายไขมันออกก็ได้ สับเบคอนแล้วพักไว้

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มและปรุงอาหารจนนุ่ม สะเด็ดน้ำและพักไว้ในขณะที่คุณปรุงผัก

เห็ด หอมแดง พริกหวาน และดอกบรอกโคลีปรุงในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้เป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ ดังนั้นคุณจึงได้รับปริมาณมากจากจานนี้โดยไม่ต้องใส่มันฝรั่งมาก

ใส่กระเทียมลงไปทีหลัง เนื่องจากกระเทียมจะไหม้ได้ง่าย

ใส่สมุนไพรสด เบคอนร่วน และมันฝรั่งสุก แล้วปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำป่น

ในขณะที่คุณกำลังปรุงผัก ให้ใส่หม้อต้มน้ำเพื่อต้มไข่ให้นิ่ม เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำเดือด ใส่ไข่ลงไป แล้วนำออกจากเตาประมาณ 3 นาทีเพื่อให้ไข่แดงนิ่ม

ใส่แฮชบราวน์สำหรับมื้อเช้าที่ปรุงแล้วลงในชามใบใหญ่ (เป็นอาหารมื้อใหญ่) แล้วใส่ไข่ลงไปด้านบน ใบโหระพาสดสับเล็กน้อยช่วยเพิ่มสัมผัสการตกแต่งและเพิ่มรสชาติที่สดชื่นจากสวน

ฉันชอบให้ไข่แดงของฉันไหลมาก เพื่อให้รสชาติของไข่เข้าไปในแฮชบราวน์อาหารเช้าทุกครั้งที่กัด

รสชาติของแฮชบราวน์อาหารเช้าเหล่านี้น่าทึ่งมาก พวกเขามีความสดใหม่และแสงจากผัก เต็มไปด้วยรสชาติของสมุนไพรที่ปลูกในบ้าน และเต็มไปด้วยมันฝรั่ง ไข่ และเบคอน

เป็นอาหารเช้าที่รับประทานในชามอย่างสะดวกสบาย

ครอบครัวของคุณจะขอสิ่งนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก และเนื่องจากทำง่ายมาก คุณก็จะไม่รังเกียจคำขอนี้เลย!

ขุดเลย!

ตรึงชามอาหารเช้า Whole30 นี้ไว้ใช้ภายหลัง

คุณต้องการเตือนความจำเกี่ยวกับอาหารเช้าแบบ Whole30 ที่มีมันฝรั่ง เบคอน และไข่ไหม เพียงปักหมุดรูปภาพนี้ไว้ที่หนึ่งในกระดานอาหารเพื่อสุขภาพของคุณบน Pinterest เพื่อให้คุณสามารถค้นหาได้ในภายหลัง

แฮชบราวน์สำหรับมื้อเช้ากับเบคอนและไข่

แฮชบราวน์สำหรับมื้อเช้ากับเบคอนและไข่เหล่านี้อิ่มท้องมากและเต็มไปด้วยรสชาติจากผักและสมุนไพรสด

ส่วนผสม

• มันฝรั่งหัวอ่อน 12 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน
• น้ำเดือดใส่เกลือ
• เบคอน 4 ชิ้น (ตรวจสอบฉลากสำหรับข้อกำหนด Whole30)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
• ดอกบรอกโคลี 2 ถ้วย
• พริกสีเหลืองและสีส้มหั่นบาง 4 เม็ด
• เห็ดหั่นแว่น 2 ถ้วย
• หอมแดงหั่นแว่น 4 หัว
• ใบโหระพาและออริกาโนอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาสด 2 ช้อนชา
• เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น
• กระเทียม 3 ชิ้นสับละเอียด
• ไข่ 8 ฟอง
• น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา
• การตกแต่ง: ใบโหระพาสับ

คำแนะนำ

1. วางมันฝรั่งทารกในน้ำเค็มเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที สะเด็ดน้ำและพักไว้
2. ในขณะเดียวกันก็ปรุงเบคอนในกระทะที่ไม่ติดกระทะ นำออกบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำ สับและพักไว้
3. ใส่น้ำส้มสายชูลงในหม้อที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม ค่อยๆ ช้อนไข่และยกลงจากเตา
4. ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้ไข่แดงนุ่ม หรือนานกว่านี้ถ้าคุณชอบไข่ที่เนื้อแน่นกว่านี้
5. ล้างกระทะที่ใช้ทอดเบคอนแล้วตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน ใส่หอมแดง เห็ด และบรอกโคลี
6. ปรุงอาหารจนผักนิ่มและหอมแดงโปร่งแสงประมาณ 3-4 นาที
7. ผัดมันฝรั่งที่สะเด็ดน้ำแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เบคอนสับและสมุนไพรสด
8. ช้อนลงในจานเสิร์ฟและวางใบโหระพาสดสับด้านบน เพลิดเพลิน!

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดที่ให้บริการ:

ปริมาณต่อการให้บริการ: แคลอรี่: 423 ไขมันทั้งหมด: 21g ไขมันอิ่มตัว: 6g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 14g คอเลสเตอรอล: 383mg โซเดียม: 531mg คาร์โบไฮเดรต: 3 ไฟเบอร์ 7 ก.: น้ำตาล 8 ก.: โปรตีน 9 ก.: 24 ก.

ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและลักษณะของมื้ออาหารของเราที่ปรุงเองที่บ้าน