Snídaně Hash Browns se slaninou a vejci

Tyto stránky Snídaně Hash Browns se slaninou a vejci jsou velmi syté a plné chuti zeleniny a čerstvých bylinek.

Je víkend a to pro mě znamená, že je čas na jeden z mých vydatných snídaňových receptů. Když nemyslím na to, jak rychle vyrazit ze dveří, mám v kuchyni více času.

Taková snídaně mi dává možnost experimentovat s chutěmi a připravit pro rodinu něco vydatného a chutného.

Vydatné snídaně neznamenají, že musíte obětovat své zdraví. Tento recept neobsahuje lepek a je v souladu s pravidly Whole30 (pro paleo verzi nahraďte bílé brambory sladkými).

Je velmi sytá, ale hodně jí dodává čerstvá zelenina. Především je velmi chutná a plná chuti. Další skvělou věcí na tomto receptu je, že je na stole asi za 20 minut.

Brambory můžete uvařit i večer předem, abyste je ráno uvařili ještě rychleji. (Díky tomu se hodí i pro náročné dny v týdnu, nejen o víkendu!)

Nebudete věřit, jak snadné jsou tyto snídaňové hash browns!

Čerstvé bylinky jsou klíčem k chuti tohoto pokrmu. Mám je po celý rok na zahrádce na terase.

Můžete použít sušené bylinky (použijte 1/3 množství uvedeného v receptu), ale čerstvé bylinky se dají snadno vypěstovat a jejich chuť je naprosto odlišná.

Ve většině obchodů s potravinami se nyní prodávají čerstvé bylinky také v oddělení produktů.

Nejdříve uvařte slaninu a brambory. Můžete to udělat buď v troubě, abyste odstranili většinu tuku, nebo na sporáku a poté tuk scedit. Nakrájejte slaninu a dejte ji stranou.

Brambory uvařte v osolené vodě do měkka. Sceďte je a dejte stranou, zatímco budete vařit zeleninu.

Houby, šalotka, sladká paprika a růžičky brokolice se vaří na olivovém oleji do měkka. Tato výživná zelenina tvoří základ tohoto pokrmu, takže zde získáte z pokrmu objem, aniž byste museli přidávat mnoho brambor.

Česnek vložte jako poslední, protože se snadno spálí.

Přidejte čerstvé bylinky, nadrobenou slaninu a vařené brambory a dochuťte je mořskou solí a černým pepřem.

Zatímco vaříte zeleninu, dejte vařit vejce do hrnce. Do vroucí vody přidejte trochu octa, vsuňte vejce a odstavte z ohně asi na 3 minuty, aby byly žloutky měkké.

Do velké mísy přidejte uvařené hash browns (je to vydatné jídlo) a navrch přidejte vejce. Trochu čerstvé nasekané bazalky dodá finální podobu a trochu čerstvé zahradní chuti.

Mám ráda hodně řídké žloutky, aby se chuť vajec dostala do snídaňových hnědých brambor s každým soustem.

Chuť těchto snídaňových hash browns je prostě úžasná. Jsou svěží a lehké díky zelenině, plné chuti domácích bylinek a tak vydatné a syté díky přidání brambor, vajec a slaniny.

Je to pohodlná snídaně v misce.

Vaše rodina si o něj bude říkat znovu a znovu, a protože je tak snadný na přípravu, nebude vám to vůbec vadit!

Pusťte se do toho!

Připněte si tuto snídaňovou mísu Whole30 na později

Chcete si tuto snídani s bramborami, slaninou a vejci připomenout? Stačí si tento obrázek připnout na jednu z nástěnek zdravé výživy na Pinterestu, abyste ho později snadno našli.

Snídaně Hash Browns se slaninou a vejci

Tyto snídaňové Hash Browns se slaninou a vejci jsou velmi syté a plné chuti díky zelenině a čerstvým bylinkám.

Složení

• 12 baby brambor, bez slupky a rozčtvrcených
• Osolená vroucí voda
• 4 plátky slaniny (zkontrolujte si etikety, zda vyhovují pravidlům Whole30)
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 šálky růžiček brokolice
• 4 malé žluté a oranžové papriky nakrájené na plátky
• 2 šálky žampionů nakrájených na plátky
• 4 šalotky nakrájené na plátky
• po 1 lžíci čerstvé bazalky a oregana
• 2 lžičky čerstvého tymiánu
• Mořská sůl a černý pepř
• 3 plátky česneku, jemně nasekané
• 8 vajec
• 1 lžička bílého octa
• Na ozdobu: nasekaná bazalka

Pokyny

1. Vložte baby brambory do vroucí osolené vody a vařte je asi 8-10 minut doměkka. Sceďte je a dejte stranou.
2. Mezitím si na nepřilnavé pánvi opečte slaninu, vyjměte ji na papírové utěrky, nechte okapat, nakrájejte a dejte stranou.
3. Ocet dejte do hrnce s vodou a přiveďte k varu. Opatrně do něj lžící vlijte vejce a odstavte z ohně.
4. Pro měkký žloutek je nechte 3 minuty odstát, pokud máte rádi pevnější vejce, nechte je odstát déle.
5. Vyčistěte pánev, ve které se vařila slanina, a rozehřejte olivový olej. Přidejte šalotku, houby a brokolici.
6. Vařte, dokud zelenina nezměkne a šalotka nezprůsvitní, asi 3-4 minuty.
7. Vmíchejte osušené brambory, osolte je a opepřete. Přidejte nakrájenou slaninu a čerstvé bylinky.
8. Lžící rozdělte do talířů a posypte čerstvou nasekanou bazalkou. Dobrou chuť!

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 423 Celkové tuky: 21g Nasycené tuky: 6g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 14g Cholesterol: 383mg Sodík: 531mg Sacharidy: 37g Vláknina: 8g Cukr: 9g Bílkoviny: 24g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.